Good Lifestyle

Alternatives au lait sans produits laitiers fabriquées à partir d'amandes,L'avoine,noix de coco, pois et plus ont explosé cette décennie. (D'autre part, les ventes de lait laitièreslargué de 1,1 milliard de dollars En 2018 par rapport à l'année précédente.) Le lait d'amande, en particulier, est devenu un alternatif de lait de base. Selon un rapport deMintelLe lait d'amande est le plus populaire (et tient la plus grande part de marché) de la durée de vie alternative, avec 64% du marché. Étant donné que le nombre de ménages américains achètent du lait d'amande augmente régulièrement, nous voulions mettre en place ce guide pratique - avec l'aide de nutritionnistes experts - pour la manière dont vous pouvez trouver le meilleur lait d'amande.

Quel est le lait d'amande et quels sont ses avantages?

"Le lait d'amande est une alternative non laitière au lait", déclareSammi Haber Brondo, MS, RD, CDN, Nutritionniste diététique inscrit et auteur deLe livre de recettes de légumes essentiels. "Il est généralement composé d'une combinaison d'amandes, d'eau, d'agents épaississants ou de stabilisants, ainsi que des vitamines et des minéraux ajoutés."

Bien sûr, de nombreuses personnes choisissent du lait d'amande sur du lait laitier pour des restrictions alimentaires, mais le meilleur lait d'amande fera également une quantité importante de vitamines essentielles.

"Si tuNe mange pas laiterie, le lait d'amande est une excellente alternative car elle est fortifiée de vitamines et de minéraux », déclare Haber Brondo." C'est une bonne source de calcium, de vitamine E et de vitamine D.Lait de vache Contient du calcium et est généralement enrichi de la vitamine D, donc le lait d'amande une grande alternative non laitière en fournissant des nutriments importants similaires. "

Comment choisissez-vous le meilleur lait d'amande?

Si vous cherchez à essayer du lait d'amande, vos options sont infinies. Mais ce qui est important de garder à l'esprit, c'est que les marques d'amande ne sont pas fabriquées de la même manière.

"C'est une idée fausse commune que le lait d'amande la plus sain ne doit contenir que des amandes et de l'eau. En réalité, la plupart des laits amandes ont des ingrédients différents ajoutés pour aider à la texture et à les faire étaler", déclare Haber Brondo. "En général, la plupart des milles d'amande contiendront de l'eau, des amandes, une sorte de gomme à des fins de texture, une sorte de vitamine pour la fraîcheur et des vitamines et des minéraux supplémentaires qui sont renforcés pour renforcer la teneur en éléments nutritifs du lait d'amande."

Les nutritionnistes ont partagé les critères nutritionnels qu'ils recherchent lors de la sélection des marques de lait d'amande saines:

• Saveurs non sucrées. "Je recommande de choisir n'importe quel lait d'amande" non sucré ". Les versions non sucrées ont toujours un goût délicieux et sucré, mais sans trop de sucre ajouté», déclare Haber Brondo.
• Nutriments enrichis. Faire du lait d'amande comparable nutritionnellement à la boisson que vous substituez-lalait laitier-Les meilleures marques de lait d'amande renforceront leurs boissons avec du calcium et des vitamines A, D et E.
• Liste des ingrédients les plus courtes que possible. "Il est préférable de rechercher un lait d'amande avec une liste d'ingrédients plus courts et moins d'ingrédients qui y sont ajoutés. Bien que ce soit normal et totalement sûr d'avoir quelques stabilisants ajoutés, plus de 2 ou 3 d'entre eux est, pour la plupart, inutiles, "dit Haber Brondo.
• Sans carraghénane. Carraghénan est un "ingrédient potentiellement inflammatoire ajouté aux aliments pour épaissir et augmenter la durée de conservation de certains aliments et boissons", déclareElizabeth Ann Shaw, MS, RDN, CLT, Nutritionniste diététique inscrit et auteur de laFertilité Foods Cookbook. "La sécurité sur la carragie est discutable - la plupart des recherches à ce jour n'ont été réalisées que sur les animaux - mais toujours, la plupart des marques ont supprimé la carraghénane de leurs produits en raison de la préoccupation", déclare Haber Brondo.

Les 8 meilleures marques de lait d'amande que vous pouvez acheter.

Les conteneurs de lait d'amande suivants sont des marques approuvées par la nutritionniste que vous devez stocker dans votre maison.

1. Blue Diamond ALMOND BREEZE BREZE UNSWEETENCE ALMONDMILK

"Non seulement il est assez abordable (et vous pouvez généralement le décrocher en solde), mais Blue Diamond a également sorti l'ingrédient carraghénan", explique Shaw. "De plus, comme la plupart des lacs d'amande, il est enrichi de 45% de la valeur quotidienne (DV) de calcium et 25% de la DV de la vitamine D."

2. Elmhurst d'amandes trestées

"J'aime cette marque et leur emballage est tout simplement magnifique!" dit Shaw. "Il a aussi l'un desDes quantités les plus élevées de protéines (5 grammes par tasse) sur le marché pour un lait d'amande. Leur produit d'amande traire vient également dans unPas de variété de sucre ajoutée. "

3. Soie originale d'almondmilk

"Ce lait d'amande est facile à trouver dans n'importe quel magasin. La liste des ingrédients pourrait être déroutante au début, mais elle est vraiment faite avec juste des amandes, de l'eau, des vitamines et des minéraux ajoutés (pour la fortification et la fraîcheur) et une gomme à des fins de texture», a déclaré Haber Brondo. "Nutrient-sage, leVersions non sucrées ne pas avoir de sucre, et il a une grande quantité de calcium et de vitamines D et E. "Silk fait également unVersion "moins de sucre" Ce qui a seulement 3 grammes de sucre ajouté, par opposition aux 7 grammes de sucre dans la saveur d'origine et de zéro dans la version non sucrée.

4. Califia Farms non sucré de l'almondmilk

"Non seulement c'est cecisucre ajouté-free, mais les ingrédients sont également simples ", explique Shaw". Comme beaucoup de lait d'amande, les fermes de Califia utilisent également des gommes de haricot de Gellan et de crique pour se stabiliser et étendre la durée de conservation de leur lait. Sauf si vous êtes sensible à ces gencives (c'est-à-dire que vous ressentez une détresse ou une gêne d'estomac), vous devriez être correct de les consommer avec modération. "

5. Maline pure pure non sucréalie d'amande

"Les ingrédients sont faciles à lire et à comprendre:" L'eau filtrée, les amandes biologiques, le sel himalayan ", ce qui signifie que vous ne remplirez pas potentiellement discutabledes charges pouvant modifier votre système GI"dit Shaw." C'est un peu plus cher que les marques grand public, mais en attendant à quel point vous buvez du lait d'amande, peut valoir le soutillement. De plus, il a aussi 5 grammes de protéines et aucun sucre ajouté. "

6. Orgain non sucré d'almondmilk

"Orgain propose une option avec plus de protéines que les classiques", a déclaré Kelly Jones MS, RD, CSSD, LDN, Diététidian agréé et propriétaire deKelly Jones Nutrition. "La protéine provient des pois, une source populaire récemment en raison d'une texture lisse et d'une source de qualité."

7. Califia Fermes Almondmilk Barista Mélange

"Ceci est la meilleure option pour vos lattes!" dit Jones. "Il offre la crémosité que vous avez envie, mousseuse bien et permettant à Galore de l'art latte, avec le même goût délicieux que la version originale. Il a aussi unVariété non sucrée, qui est une trouvaille rare pour les lattes dans les cafés. "

8. Sodelicious non sucré d'almondmilk boisson

"J'aime que c'est une étagère stable et n'a pas ajouté de sucre ajouté. Il a quelques ingrédients supplémentaires pour aider à améliorer la durée de vie de la conservation, ils sont généralement reconnus comme sûrs", explique Shaw. "La seule prudence serait pour une personne allergique à la gomme de haricot, un additif alimentaire naturel, auquel cas ils voudraient s'abstenir de l'acheter."

Les 4 pires types de lait d'amande que vous pouvez acheter.

La laque d'amande instantanée contient des niveaux élevés de sucre et des additifs douteux comme la carraghénane et ne sont pas enrichis de vitamines et de minéraux.

1. Almond Dream Original Infreinable Almond Boisson

"C'est probablement l'une des seules marques qui ajoute toujours Carrageenan à leur lait d'amande", déclare Haber Brondo. "Tout simplement parce qu'il y a tellement d'autres grandes lait d'amande et celles sans carraghénane, je ne choisirais pas celui-ci."

2. Nouvelle Barn Organics Unsweetened Almondmilk

"Contrairement à d'autres marques, [New Barn Organics] n'ajoute aucune vitamines ou minéraux. Cela signifie, contrairement à une tasse d'une autre marque qui vous donne une bonne dose de calcium, de vitamine D et de vitamine E, ce lait d'amande vous donne à peine tout , dit Haber Brondo.

3. Silk Dark Chocolate Almondmilk

"Ne laissez pas les avantages de la santé du chocolat noir vous tromper ici! Ce lait d'amande est toujours compris avec 17 grammes de sucres ajoutés en une portion", explique Shaw. "Au lieu de cela, profitez d'un morceau de 70%chocolat noir et savourer dans leantioxydant avantages des flavonoïdes dans ce traitement plutôt qu'une surcharge de sucre dans cette boisson. "

4. Toute variété avec plus de 10 grammes de sucre

"Une grande différence avec le lait laitier et l'amande est que laiterie contient le sucre naturel lactose , qui n'a pas d'incidence sur les réponses du sucre dans le sang autant que des sucres ajoutés », déclare Jones." Il a également une protéine à contourner la réponse. Un peu de lait d'amande sucré peut avoir jusqu'à 20 grammes par portion, ce qui permet de sauvegarder ces options de rares occasions. "