Good Lifestyle

En dehors de la soupe classique,Lentilles sont si rarement utilisés à leur plein potentiel. Ils sont une ancienne légumineuse céréalière qui a été cuite fréquemment par nos ancêtres il y a des centaines d'années. Et manifestement ils savaient ce qu'ils faisaient, car les lentilles sont chargées de protéines, grincheuses avec des fibres et touchées par une dose massive d'antioxydants, ces grains sont un plein soufflésuperfeuille. Malheureusement, les lentilles ne reçoivent pas les meilleurs relations publiques ces jours-ci. Ils sont relégués à un aliment que peu de gens cuisent et encore moins de restaurants servent. Nous pensons que c'est complètement fou, étant donné à quel point ils sont bon marché, savoureux et facile à préparer. De plus, leurs avantages pour la santé sont irremplaçables: les lentilles aident à réduire le cholestérol, elles sont une excellente source de protéines (et aussivégétarien), ils augmentent l'énergie et sont bons pour votre cœur et votre système digestif. C'est pourquoi nous avons décidé de donner aux Lentilles les bonnes relations publiques dont elles ont besoin! Et maintenant, vous voyez pourquoi nos ancêtres les plus anciens leur ont mangé, non? Utilisez cette recette de lentilles comme base pour un côté avec des viandes grillées ou rôties et des poissons (en particulierSaumon). Vous voulez plus de saveur? Commencer par unmunier de bacon ou un jarret de jambon. Voulez-vous garder les choses végétariennes? Ajouter dans certainslégumes grillés Pour faire un héritier, riche en nutriments, ragoût de lentille de tresse.

Nutrition:160 calories, 4,5 g de graisse (0,5 g saturée), 540 mg de sodium

Sert 6

Tu auras besoin

1 1/2 tasses de lentilles
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 oignon, haché
2 carottes, coupées en dés
2 clous de girofleail émincé
1 1/2 tasse de bouillon de légumes à faible sodium ou d'eau
2 feuilles de baie
Vinaigre de vin rouge 1/2 c.
Sel et poivre noir au goût

Comment le faire

1. Rincez les lentilles et choisissez-les, jetant des pierres.
2. Chauffer l'huile d'olive dans un pot à feu moyen.
3. Cuire l'oignon, les carottes et l'ail jusqu'à ce qu'il soit ramolli, 5 à 7 minutes.
4. Ajoutez les lentilles, le bouillon et les feuilles de la baie. Sinimer jusqu'à ce que les lentilles soient juste tendres, environ 20 minutes. Assaisonner avec le vinaigre, le sel et le poivre. Jeter les feuilles de la baie.

Manger cette pointe

Tout comme toutes nos recettes, nous avons essayé de rendre celui-ci polyvalent possible afin de pouvoir ajouter et soustraire vos propres ajouts. Voulez-vous ajouter des épices? Ajoutez des flocons de poivron rouge ou mieux encore, du curry.

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