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Les amateurs de café peuvent bientôt être pour une toute nouvelle perche de bien-être. Scientifiques de la nourriture duUniversité nationale de Singapour (NU) ont développé un café et un thé riche en probiotique, qui sont conçus pour augmentersanté digestive. Les deux étudiants doctorants prétendent non seulement que ces boissons-votre-gut contiennent jusqu'à 1 milliard d'unités de probiotiques en direct, mais elles peuvent être stockées à la température ambiante pendant plus de 14 semaines sans perdre leur efficacité.Et ils ont un goût délicieux.

Bien que les consommateurs puissent facilement trouver des cultures vivantes et actives fermentées présentes dans un certain nombre de produits laitiers (comme le lait cru,yaourt,kéfiret des fromages âgés, tels que Gouda, Cheddar et Suisse), l'inspiration derrière les nouvelles boissons découle du désir d'offrir aux gens une nouvelle option riche en bactéries bénéfiques. Le public cible comprend ceux qui suivent la propagation rapidevégétalien régime, ainsi que ceux qui ont été diagnostiqués avec certaines conditions de santé, tels queIntolérance au lactose, allergie laitière ou cholestérol élevé. (En rapport:Les médecins de la vitamine exhortent tout le monde à prendre en ce moment.)

Le café et le thé subissent des processus de fermentation différents. Le créateur du café refroidi en bonne santé a ajouté des nutriments et des probiotiques sélectionnéscafé et a permis à la boisson de fermenter pendant 24 heures avant de la placer dans le frigo. Encore mieux, la teneur en caféine est restée intacte, ainsi que les composés organiques de la teneur en acide chlorogénique qui ont été démontrés pour avoir des effets anti-diabétiques, antisocinogénogènes, anti-inflammatoires et anti-obésité, selon une étude publiée dans leJournal européen de nutrition.

Il y a plusieurscafé variétés aussi. "Certains des cafés probiotiques donnent une acidité équilibrée, certains donnent de meilleures bœufs, certains ont des saveurs enfumées plus profondes et certaines peuvent mieux conserver la saveur de café mieux après le stockage à long terme", a déclaré son Créateur Alcine Chan dans un communiqué de presse.

Le gut-gutthé a également été faite avec des nutriments et des probiotiques choisis, mais cette boisson fermente pendant deux jours. Il maintient ses notes fruitées ou florales naturelles, ainsi que sespolyphénols (Micronutriments trouvés dans le thé qui puisse éloigner le cancer, les maladies neurologiques et les maladies cardiovasculaires). De plus, grâce au processus de fermentation, ce thé produit l'agent antibactérien Phenylllactate.

Les Instituts de la santé nationaux n'a pas mis en place une recommandation officielle pourprobiotique admission. Toutefois, l'agence souligne que la stimulation du microbiome de l'intestin peut bénéficier aux individus avec des troubles digestifs, un cholestérol élevé et un eczéma.

Malheureusement, vous devrez attendre un moment plus longtemps pour vous mettre la main sur des cafés fermentés et des thés. Les chercheurs de NUS ont déposé un brevet pour leurs recettes et prévoient de rejoindre des forces avec des entreprises de nourriture et de boissons pour distribuer le produit à l'avenir.

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