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Le poisson est, par tous les comptes, une nourriture miracle. Une excellente source deprotéine maigre et d'autres nutriments vitaux, il est souvent mis en évidence comme une alternative "consciente de la santé" sur les menus du restaurant. Un rose floconneuxSaumon, surtout, est le "tarif" plus léger ". Mais avant de commander ce filet, considérez-vous, d'où vient le poisson? Et peut-être plus important encore, cela importe-t-il? En bref: oui et non.Le saumon peut soit être agricultré ou sauvage, et il existe un débat entre des experts de la communauté de la nutrition à propos de la méthode supérieure et de ce qui arrive à votre corps lorsque vous mangez du saumon agricole.

"Les saumons cultivés et sauvages ont montré une variété de polluants toxiques", déclare le Dr Rashmi Byakodi, écrivain de la santé et du bien-être et de l'éditeur deMeilleur pour la nutrition. Elle note cependant que les poissons d'élevage incluent un nombre plus élevé de contaminants par rapport à son homologue sauvage.

De plus, il existe des préoccupations environnementales à considérer. Chris Airey, MD, explique que la controverse du saumon se poursuit, là-bas: «Dans certaines régions, il peut être préférable de fermer le saumon dans les installations et de laisser la population naturelle de croître, tandis que dans certains endroits, le saumon cultivé se fraye un chemin dans les habitats naturels. et faire des ravages. "

Bien que ces deux aspects doivent être pris en compte lors du choix de manger du saumon cultivé ou du saumon sauvage, nous avons eu l'intention de répondre à une seule question. Même si les fermes de poissons obtiennent un mauvais coup pour "Nastitude nuisible", comme l'a dit un diététicien, ce qui arrive réellement à votre corps lorsque vous mangez du saumon agricole? Voici ce que les experts ont dû dire et pour des conseils plus sains, assurez-vous de consulter notre liste deLes 7 aliments les plus sains à manger en ce moment.

Voici le fait que presque tous les experts s'accordent sur:Manger soit une variété de saumon vaut mieux que de ne pas le manger.

"Les avantages de manger régulièrement des poissons l'emportent sur les risques", déclare Morton Tavel, MD, auteur deConseils de santé, mythes et astuces: conseil d'un médecin. Et il s'avère, le saumon de l'élevage a même quelques avantages uniques.

"Le saumon cultivé a tendance à avoir des niveaux plus élevés deles acides gras omega-3], comme ils sont nourris régulièrement et probablement avec une supplémentation par opposition à la nourriture et à la chasse à la subsistance », explique Airey." Il y aQuelques preuves Les oméga-3 jouent un rôle important dans la réduction de l'inflammation et peut-être même réduire les symptômes de la dépression. Plus d'études sont nécessaires, mais ces résultats sont prometteurs. "

Avec le saumon, voici ici26 meilleurs aliments oméga-3 pour lutter contre l'inflammation et soutenir la santé cardiaque.

Après avoir vécu une pandémie,système immunitaire La santé est plus primordiale qu'elle n'a jamais été avant - mais apparemment pas une bonne chose, pour l'industrie du saumon de l'élevage.

"SelonétudesLa consommation de saumon agricole entraîne une exposition élevée à des dioxines et de composés similaires à la dioxine qui élevent votre risque pour la santé », explique le Dr Byakodi." La dioxine a une propriété immunosuppressive qui augmente vos chances de développer des infections. "

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Le saumon est connu pour les nutriments:B vitamines, le potassium et la protéine de haute qualité peuvent être trouvés dans le poisson. Il existe également avec d'autres aliments branchés comme l'avocat ethuile de noix de coco dans la catégorie "graisse saine".

"Graisses saines sont essentiels à notre corps et à nos esprits, mais tous les graisses ne sont pas égaux ", explique Shannon Henry, RD." Le saumon sauvage a un meilleur rapport entre les graisses de bonnes graisses que le saumon agricole. "

Dr. Steve Hoody, PDG / Fondateur deEn meilleure santé2GETher, élabore: "Le saumon de l'élevage est élevé en oméga-6gras saturé, qui soulève votre cholestérol et crée une inflammation. "

Voici20 aliments gras communs qui ne vous feront pas gros.

Le problème avec le saumon cultivé est moins dans où ils sont soulevés, et plus dans la façon dont.

"Les saumons d'élevage n'ont pas de régime naturel", a déclaré Reda Elmardi, nutritionniste certifié. "Leur régime alimentaire comprend des suppléments fabriqués à partir de produits pétrochimiques."

Que sont la pétrochimie? Ils sont un additif qui donne à l'élevage de saumon de couleur rose. Sans cela, ils seraient gris à cause d'un manque deantioxydants dans les eaux agricoles.

"Lorsque nous consommons du saumon agricole contenant de la pétrochimie, ces produits chimiques deviennent une partie de nos tissus et causent des dommages causés au cerveau humain, aux nerfs et au foie," dit Elmardi. "Les pétrochimiques provoquent également l'asthme, les défauts de naissance, l'irritation de la peau et l'ulcère."

"Le saumon agricole a 10 fois plus de toxicité chimique que le saumon sauvage", déclare le Dr Sweaty. "Cela inclut le mercure et les PCB, qui en hauts niveaux peuvent nuire à notre cerveau et à notre système nerveux." Son correctif? Lorsque vous achetez du saumon de l'élevage, retirez simplement la peau. La plupart des produits chimiques toxiques que les références peuvent y trouver.

VoiciLa différence entre le saumon à la ferme et le saumon sauvage.

Ne pas être alarmiste, mais certains risques liés au cancer humain associés à la consommation de saumon cultivé. Selon le Dr Byakodi, ces dangers proviennent des concentrations de PCB, d'un toxaphène et de Dieldrine, qui sont beaucoup plus élevés dans le saumon élevé de la ferme que dans le saumon sauvage du Pacifique.

"Le saumon cultivé est contaminé car il est soulevé dans des conditions surpeuplées telles que les stylos nets et les cages maritimes dont ils ne peuvent pas échapper", explique Elmardi. "Ces conditions augmentent le niveau de contaminants dans le saumon cultivé. Les biphényles polychlorés provoquent un cancer chez l'homme et plusieurs autres maladies dangereuses car elles ne sont pas biodégradables."

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