Good Lifestyle

Quand cela revient, ce sont les petites choses qui comptent dans la cuisine: quand vous selez votrepoulet, où vous achetez votre poisson, combien de temps vous avezreposer votre steak avant de trancher. Faites ces choses simples correctement et vous serez un meilleur cuisinier sur place. Mais comme nous avons souligné tout au long du livre, cela aide également à avoir quelques armes secrètes de votre manche. Et aucune arme ne peut avoir plus d'effet instantané sur la qualité de votre nourriture que certainsassaisonnement. Ils saluent du monde entier, mais ils partagent une chose en commun: ils apportent un impact maximal de saveur avec un minimum d'effort. Avoir au moins quelques-uns d'entre eux dans le réfrigérateur à tout moment et vous pouvez transformer même le repas le plus terne en quelque chose de mémorable. Vous pouvez acheter un pesto parfaitement fin dans la section réfrigérée de la plupart des supermarchés (nous aimons Cibo), mais cela ne goûtera jamais aussi bien qu'un lot fait maison-qui, au fait, prend toutes les 3 minutes à faire. Cette recette de pesto rend suffisamment pour un grand plat de pâtes avec suffisamment restantes pour se répandre surSandwichs de Turquie et tourbillonner dans des soupes et une vinaigrette à la salade. Pour le garder extra frais et vert, flottez une fine couche d'huile sur le pesto avant de réfrigérer - l'huile empêchera le basilic d'oxyder et de se retourner sombre.

Voici un tutoriel facile à étapes pour vous suivre!

Fait environ 1 tasse

Tu auras besoin

2 clous de girofleail coupé
2 cuillères à soupe de pin noix
3 tasses de feuilles de basilic frais
1/4 tasse de parmesan râpé
Sel et poivre noir au goût
1/2 tasse d'huile d'olive

Comment le faire

1. Placez l'ail, les pins, le basilic et le parmesan, ainsi que quelques pinches de sel et de poivre, dans un robot culinaire.
2. Pouls jusqu'à ce que le basilic soit haché.
3. Avec le moteur courant, allongez lentement dans l'huile d'olive jusqu'à intégrer et une pâte.

Manger cette pointe

Préférences de pesto:

Vous savez que nous aimons une recette polyvalente. De cette façon, vous pouvez simplement modifier une recette donnée pour répondre à vos préférences, ou mieux encore, donnez-vous quelques options afin de ne pas vous ennuyer. Pour adapter cette recette de pesto, échangez simplement le basilic et les pins pour d'autres options passionnantes. Voici quelques idées:chou frisé et les noix, cilantro, tomates séchées - les choix sont illimités!

Cette recette (et des centaines de personnes de plus!) Est venue de l'un de nos cuisiniers, pas ça! livres. Pour des idées de cuisine plus faciles, vous pouvez aussiacheter le livre!