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Sauf si vous grandissez votre propre jardin d'herbes, vous achetez des bouquets d'herbes fraîches chaque fois que vous cuisinez. Et cela peut coûter cher etgaspilleur Rapidement, surtout si vous ne finissez que la moitié de votre tas pour la recette à portée de main. Le reste de vos herbes finit inévitablement de pourrir à l'arrière de votre réfrigérateur. Peut-être que vous avez essayé de votre mieux pour les garder frais, mais vous ne savez pas comment les préserver exactement. Y a-t-il une différence dans la préservation de différents types d'herbes culinaires communes? Lisez sur pour savoir la meilleure façon de stocker des herbes culinaires, quel que soit le type.

Stocker des herbes douces

Cette technique fonctionne pour le persil, Cilantro, Mint, Dill et Tarragon.

1. Laver et sécher les herbes

Rincez le bouquet sous l'eau froide et séchez-le dans une seule couche sur une serviette en papier. Dab doucement avec une autre serviette en papier jusqu'à sec.

2. Coupez les extrémités

Coupez les extrémités des tiges juste assez pour vous débarrasser de toute inégalité, de sorte que votre groupe vous convient confortablement dans votre bocal ou votre verre.

3. Placez-les dans de l'eau

Vous pouvez utiliser de l'eau tiède et un pot en maçon, un verre ou tout type de conteneur en plastique. Assurez-vous que les extrémités des tiges sont immergées dans de l'eau.

4. Couvrir de plastique

Un sac en plastique à glissière fonctionne très bien ici car vous pouvez la sceller autour du pot.

5. Conserver dans le frigo

Les herbes seront utilisables jusqu'à 2 ou 3 semaines. Quand ils commencent à changer de couleur ou à sensibiliser funky, il est temps de les jeter.

Une note sur le stockage du basilic:Le basilic est sa propre histoire. Suivez les étapes 1 à 3, mais ne le placez pas dans le réfrigérateur recouvert d'un sac en plastique à glissière. Au lieu de cela, laissez-le découvert et placez-le dans une tache ensoleillée, comme votre fenêtre de rebordement.

Stocker des herbes hard

Cette technique fonctionne pour le thym, le romarin, la sauge, l'origan et la ciboulette.

1. Laver et sécher les herbes

Rincez le bouquet sous l'eau froide et séchez-le dans une seule couche sur une serviette en papier. Dab doucement avec une autre serviette en papier jusqu'à sec.

2. Roulez-les

Placez le bouquet sur une serviette en papier sèche dans une seule couche et roulez de manière vague dans un paquet.

3. Sceller dans un sac

Placez le paquet dans un sac en plastique à glissière et un sceau.

4. Conserver dans le frigo

Les herbes seront utilisables jusqu'à 2 ou 3 semaines. Quand ils commencent à changer de couleur ou à sensibiliser funky, il est temps de les jeter.

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