Good Lifestyle

Un bagel avec du fromage à la crème pour le petit-déjeuner. Salami sur du pain blanc pour le déjeuner. Un muffin de myrtille pour une collation, suivi d'une tarte à poulet gelée pour le dîner. Quel est le problème avec cette image? Outre le fait que votre nombre de calories pourrait être trop élevé, tous ces aliments sont très transformés. Voici ce que vous devez savoir surles aliments transformés, y compris des signes subtils que vous en mangeez trop.

Alors que la malbouffe est délicieuse, ce n'est pas un secret qui mangent beaucoup de choses, ce n'est pas génial pour votre corps. Voici une partie de laeffets secondaires de manger de la malbouffe-Si vous les expérimentez, vous voudrez peut-être réduire. Et pour plus de soins de santé et de nourriture,Inscrivez-vous à notre newsletter pour obtenir des recettes quotidiennes et des nouvelles alimentaires dans votre boîte de réception!

Quels sont les aliments transformés?

Les aliments transformés sont ceux qui ont subi un niveau de modification une fois qu'ils sont cueillis de la nature, de la congélation, de la conserve, de la cuisson ou du séchage. "C'est de la nourriture qui a été changée ou fait un peu différente de sa forme naturelle", explique Torey Armul, R.D., un porte-parole de laAcadémie de nutrition et de diététique (ET).

Techniquement, le traitement peut être aussi simple que des tranches de pomme précursales ou une salade de lavage et d'ensachage. «La plupart des aliments sont traités d'une certaine manière à moins que vous ne mangeiez de votre jardin», a déclaré Angela Lemond, R.D. et et porte-parole.

En d'autres termes, tous les traitements ne sont pas mauvais pour vous. "Pendant longtemps, nous avons ajouté de fer et de minéraux aux grains et aux céréales aux États-Unis, et nous avons pu réduire beaucoup de carence en nutriments et sauver la vie des gens", dit-elle.

Cependant, lorsque la plupart d'entre nous pensons à des aliments transformés, cependant, nous pensons que des trucs très transformés, comme des sodas, des biscuits et des bonbons, qui n'existent tout simplement pas dans la nature et sont giflés ensemble dans une usine. "Les aliments très transformés ont tendance à être fait de trop d'ingrédients erronés, tels que des farines blanches, des sucres blancs etgraisses malsaines. Et ils ont tendance à avoir des additifs qui augmentent la graisse,sodium, etdu sucre Les niveaux d'augmenter la durée de vie ou la palatabilité », déclare Armul.

Le plus entier et naturel une nourriture est, mieux c'est pour vous parce qu'il a plusfibre,vitamineset les minéraux, ainsi qu'un meilleur équilibre des macronutriments (c'est-à-dire des protéines, des glucides et de la graisse). Mais gardez à l'esprit, la quantité de traitement dans des aliments similaires peut varier un peu - et cela compte.

Par exemple, envisagezpain. Les trucs de grains entiers comprennent les trois parties du grain: le noyau, le son et la graine. Mais dans le pain blanc, le bran, qui contient beaucoup de fibres, de vitamines et de minéraux de la nourriture, est retiré. "J'essaie d'amener les gens à manger plus de nourriture dans sa forme la plus entière. Mais cela ne signifie pas que vous ne devriez pas avoir de pain, car il est traité. C'est quand il va à la mer", déclare Lemond.

Combien de nourriture transformée est trop importante?

Bien que les experts ne mettront pas un numéro sur la quantité maximale d'aliments transformés, vous devriez manger dans une journée ou une semaine, ils recommandent de faire la majorité de vos repas et de collations entières et naturelles. Cela signifie charger des fruits frais et des légumes, des protéines maigres, des noix, des haricots et des légumineuses. "Je dirais qu'un repas transformé un repas est un endroit pour commencer", a déclaré Armul. Vous ne savez pas si vous gangez beaucoup trop de choses emballées? Voici 15Effets secondaires des aliments transformés chercher.

Les aliments emballés ont tendance à être chargés de sodium améliorer le goût et prolonger la durée de vie. Tout ce que le sel peut toutefois vous faire soif en la déplaçant de l'endroit où votre corps en a besoin. "Sodium tire de l'eau de votre système, vous devez donc boire plus pour rester hydraté", déclare Lemond.

Gardez à l'esprit, si vous êtes actif ou qu'il fait très chaud à l'extérieur, vous devrez boire plus d'eau. Et certaines personnes traitent du sodium différemment, vous risquez donc de vous sentir super soif après une portion de frites pendant que votre ami est très bien. Mais si vous avez constamment soif malgré de siroter beaucoup de boissons, cela pourrait être intéressant de regarder dans la quantité d'aliments hautement transformés dans votre alimentation.

Tout ce que l'apport en excès de sel conduit inévitablement à la rétention d'eau, c'est-à-dire.ballonnements et gonflement-Qui a tendance à poncer dans les mains, les chevilles et les pieds. "Le sodium élimine l'eau des cellules Là où il est nécessaire, et il collecte dans ces autres régions », déclare Armul.

Obtenir plus d'un autreélectrolyte,potassium-Trouve dans des aliments naturels, à base de plantes comme des bananes, des pommes de terre douces et un yogourt uni - neutralisent le sodium. "Potassium et le travail de sodium dans un équilibre, donc l'avoir assez peut aider à contrecarrer les effets négatifs de trop de sodium », déclare Armul. En seulement un à trois jours d'échange traité pour ces aliments riches en potassium, vous vous sentirez très probablement beaucoup Il dit plus léger et moins gonflé.

EN RELATION: Votre guide de survie ultime et de supermarché est ici!

Déshydratation est une source courante demaux de tête,Les chercheurs disent. Trop de sel dans votre alimentation tire l'eau de vos cellules, où elle est nécessaire - et cela peut vous rendre déshydraté, même si votre corps dans son ensemble est de retenir plus d'eau."Le sodium est la principale cause de maux de tête de déshydratation", déclare Armul.

En outre, les aliments âgés, fermentés ou préparés pour durer de l'étagèreViandes transformées,aliments en conserve, etaliments marinés-Contentats conservateurs et additifs comme la tyramine d'acides aminés, qui peut causer des maux de tête dans certaines personnes, selon leFondation nationale de maux de tête. "Ces aliments peuvent augmenter la vasoconstriction, ce qui cause des maux de tête", déclare Lemond.

Je ne sais pas combien de sodium est trop? Armul ditTous les aliments comportant 400 milligrammes de sodium ou plus par portion sont un drapeau rouge. "Les besoins de sodium de chaque personne varient, de sorte que cela ne signifie pas nécessairement que c'est un pot-casseur", dit-elle. "Mais la teneur en sodium s'ajoute rapidement en une journée, surtout si vous avez tendance à manger plus de nourriture traitée, de restaurant ou à emporter. Donc, plus de 400 milligrammes devraient être considérés comme une" regarder quoi d'autre tu manges "ce jour-là".

Rupture régulièrement sur les aliments emballés avec des glucides simples comme des bonbons et des copeaux fera un numéro sur vos dents. Selon leAssociation dentaire américaineCes types de sucres simples mènent à des cavités en alimentant les bactéries de votre bouche, qui produisent à son tour des acides qui endommagent votre émail de dents.Sodas etboissons de sport sont particulièrement mauvais pour vos Blancs nacrés. Ils sont acides et acides attaques en émail de dents, dit Ansel.

Est-ce que vos serrures ont perdu leur brillance? Lorsque vous mangez trop d'aliments transformés, vous volez votre corps de nutriments essentiels pour une crinière épaisse et saine. La prochaine fois que vous avez envie de crunch,passer sur le sac de copeaux et aller pour une poignée de noix. Ces noix sont emballées avecles acides gras omega-3, qui vous aidera à devenir plus fortes et plus longues.

EN RELATION: Ce régime de smoothie de 7 jours vous aidera à perdre ces dernières livres.

Manger des aliments transformés avec des charges de sucre simple, ce qui comprend bien sûr du sucre droit, mais aussi de la farine blanche et des "édulcorants naturels" comme le jus de fruits - rapidementSpikes votre glycémie. Vos niveaux d'insuline suivent pour transférer le glucose - la source de carburant principale de votre corps dans vos cellules. Mais ce qui revient vite descend vite,Vous laissez vous sentir fatigué et caca mentalement.

Les aliments entiers comme les fruits, les légumes et les grains entiers contiennent cependantfibre. Et les viandes maigres, laiterie, les noix et les légumineuses contiennent des graisses et des protéines.Fibre,graisses saines, etprotéineÀ son tour, aider à ralentir l'absorption du glucose, vous aidant à maintenir une énergie plus stable toute la journée. "Manger les bonnes quantités des bons nutriments au bon temps tout au long de la journée peut alimenter votre cerveau et aider à la concentration et à la concentration", déclare Armul.

«Les aliments transformés peuvent entraîner des effets volatils et des flux d'énergie, où une alimentation équilibrée saine peut entraîner des humeurs plus stables», déclare Armul. C'est en partie parce que les aliments transformés sont élevés dans des glucides simples, ce qui ne sortez pas seulement de votre insuline, mais libérez également certains neurotransmetteurs de bien-être (produits chimiques dans votre cerveau qui réglementent vos humeurs) comme la sérotonine. Bien que cela puisse vous faire sentir Zippy pendant une minute, vos niveaux déposent rapidement, vous laissant plus de chances de vous sentir bientôt après, expliqueKaren Ansel, MS, RDN, CDN.

Mangez plus d'aliments entiers, cependant, et vous êtes susceptible d'obtenir une ampleur de l'humeur plus durable. "Des études ont constaté que des aliments sains comme des fruits et des légumes améliorent naturellement votre humeur en stimulant les neurotransmetteurs", a déclaré Armul. Cet effet est prolongé par la fibre saine ralentissement d'absorption. Une étude de 2018 publiée dansFrontières en psychologieMême constaté que manger des fruits et des légumes plus bruts était associé à moins de symptômes, d'anxiété et d'humeurs négatives de dépressifs que de régimes avec des versions plus transformées des mêmes aliments.

Et tout en remplissant la pizza congelée et les beignets peuvent vous faire sentir coupable, accumuler votre assiette avec des verts feuillus et du quinoa nourrit un cycle émotionnel positif autour de la nourriture. "Les gens ont tendance à mieux manger quand ils se sentent mieux", déclare Armul.

Si vos piliers de régime incluent des aliments comme des hamburgers et des cookies, il y a de bonnes chances que vous mangeez trop de calories - et pas nécessairement parce que ces aliments sont des bombes calories. "Beaucoup d'aliments hautement transformés n'ont pas tendance à avoir beaucoup d'éléments nutritifs qui causent la plénitude comme la protéine maigre,graisses saineset les fibres, toutes très importantes sont très importantes pour vous remplir et vous garder intégralement », déclare Armul.

Cela signifie qu'après le cupcake,Vous êtes plus susceptible de ressentir à nouveau faim plus rapide que si vous snackezyaourt grec et une poignée de baies. Vous allez ensuite revenir à une recharge plus tôt - et finalement manger plus de calories tout au long de la journée, saboter vos objectifs de perte de poids. «Nous savons que lorsque vous vous concentrez sur la qualité de la diète, il est beaucoup plus satisfaisant et la solde de calories naturellement», déclare Lemond.

EN RELATION: Apprenez à exploiter le pouvoir du thé pour perdre du poids.

Si votre régime alimentaire est rempli d'aliments transformés, il y a de bonnes chances que vous ne manquiez pas sur les aliments comme la laiterie, le poisson et les légumes verts sombres qui fournissentcalcium etVitamine D, ce qui fonctionne ensemble pour fortifier vos os. "Tant de gens manquent sur ceux-ci, ce qui peut conduire à une mauvaise santé des os", a déclaré Armul.

Quoi de plus,Manger trop de nourriture salée lixiviement calcium de votre corps, conduisant à une perte osseuse, selon leFondation nationale de l'ostéoporose. Certaines recherches ont également constaté que la soude sucrée peut être liée àperte osseuse etfractures osseuses.

La plupart des acné concernent des facteurs qui sont définitivement hors de votre contrôle, y compris la génétique et les hormones. Cela étant dit,quelques recherches a relié unrégime alimentaire hautes sucre aux éruptions cutanées. C'est parce qu'un régime alimentaire de haute sucre est censé stimuler la production de certaines hormones qui provoquent une acné hormonale inflammatoire, qui apparaît généralement autour de la mâchoire et de la bouche, ditBruce Robinson, MD, Dermatologue et instructeur clinique de la Dermatologie, certifié par le conseil d'administration, à New York, à Lenox Hill Hospital. Tandis que c'est loin d'une solution Surefire, la découpe des sucres ajoutées est une tactique intéressante pour essayer et apprivoiser des boutons.

Voici un signe de surcharge alimentaire traitée que vous ne vous attendez peut-être pas:Les aliments transformés ont tendance à être plus chers que les entiers, dit Armul. Donc, si vous dépensez trop sur votre budget alimentaire, vous voudrez peut-être vérifier votre liste d'épicerie. "Beaucoup d'argent entre en emballage et à la transformation des aliments. Les aliments à service unique sont plus chers que d'acheter en vrac et de préparer des repas à la maison à l'avance et de la portion," dit-elle.

Pendant que vous ne saurez pas si votre glycémiose, votre cholestérol, votre triglycéride ou votre taux de pression artérielle est éteint jusqu'à ce que vous visitiez le bureau de votre médecin, ils peuvent tous être d'excellents indicateurs de la manière dont la santé ou votre alimentation est saine ou déséquilibrée.Parce que les aliments transformés ont tendance à être plus élevés dans les graisses trans etsodiumManger plus d'entre eux peut augmenter votre taux de cholestérol et votre tension artérielle, explique respectivement Armul.

Le sucre élevé peut également affecter votreTriglycéride (graisse) niveaux Dans votre sang, ajoute Lemond. "Les graisses sanguines élevées de manger une alimentation hautement transformée abaisse des niveaux de bons (c'est-à-dire des niveaux de cholestérol," dit-elle. Tous ces niveaux sont liés àcardiopathie et d'autres conditions de santé chroniques.

Si vous êtes déjà sujette à la résistance à l'insuline - disons qu'il fonctionne dans votre famille ou que votre médecin a noté que votre glycémie est hors de remparté dans les aliments transformés par le passé."Les aliments transformés ont tendance à être élevés en glucides simples etsucres ajoutés, qui augmentera votre glycémie si vous n'avez pas d'insuline adéquate », déclare Armul.

Avec cela, le diabète, en particulier, est une condition complexe qui repose beaucoup sur la génétique, il est donc impossible de dire que les aliments transformés sont une cause directe. "Certaines personnes peuvent manger beaucoup d'aliments transformés toute leur vie et ne développeront jamais le diabète. Mais pour lepresque un des Américains sur 10 Qui ont diabète ou prédiabète, c'est une vraie préoccupation », dit-elle.

Si vous êtes d'humeur sans raison, regardez de plus près votre régime alimentaire.Les produits chimiques transformés peuvent affecter la façon dont vous vous sentez Parce que ces aliments ne donnent pas à votre corps une nutrition adéquate.

Bien que les gènes jouent un rôle énorme,Vous pouvez réduire l'apparition de la cellulite en éliminant les aliments transformésde votre alimentation. Les viandes de charcuterie, par exemple, provoquent la rétention d'eau qui rend votre peau abattue encore pire encore. Et le sucre dans le soda affaiblit l'élasticité et le collagène de votre peau, ce qui facilite la vidange de la cellulite. En savoir plus avec notre liste de 21 meilleurs et pires aliments pour la cellulite .