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Si vous êtes un amant d'oeuf qui cherche unà base de plantes Alternative, donner un tofu un essai! Les variétés de tofu fermes et extraordinaires donnent une texture d'œufs brouillée et ils sont la toile parfaite pour une multitude de saveurs. Il est important de garder à l'esprit que ce tofu extra-ferme contient moins d'eau que le tofu ferme, et il faut également plus de plus pour que les saveurs prennent des saveurs. Tofu extra-ferme pourrait ne pas être aussi idéal pour les recettes rapides comme celle-ci, c'est pourquoi nous avons utilisé un tofu ferme ici.

Si vous cherchez jamais à éliminer une partie de l'eau du tofu et que vous n'avez pas de tofu, vous pouvez en faire un avec des objets de votre cuisine. Placez simplement le bloc drainé de tofu sur une assiette avec des serviettes en papier dedans, puis placez quelque chose de lourd sur le dessus comme une poêle à fonte ou un livre de recettes, qui agira de poids et appuyez sur de l'eau supplémentaire.

Bien que cette recette vous indique comment transformer le tofu en "œufs brouillés", vous pouvez utiliser une méthode similaire pour fabriquer «bœuf haché» ou même ajouter du tofu à une hausse à remuer.

Ce brouillage rapide est emballé avec des saveurs méditerranéennes de poivrons, de feta, de persil et de tomates, mais si vous recherchez une poussée de saveur supplémentaire, essayez d'ajouter des tomates séchées au soleil dans le pétrole, les câpres ou même les olives. Si vous cherchez à faire cette recette végétalienne, laissez simplement le fromage feta (ou l'échange avec certainslevure nutritionnelle pour la saveur de fromage respectueux de la végétalité).

Fait 2 portions

Ingrédients

Tofu ferme 7 oz
1/2 c. À thé d'huile d'olive extra vierge
1/4 tasse poivron rouge hachée
2 tasses Baby Kale et Arugula Blend
1/8 tasse d'oignon rouge finement tranché
1/4 tasse de tomates cerises
1/4 tasse de fromage feta émietté
1 cuillère cipépuchée hachée
2 TSP Persil-feuille plat haché
Le sel
Poivre fraîchement moulu

Comment le faire

1. Placez le tofu sur des serviettes en papier sur une assiette. Ajoutez des serviettes en papier sur le tofu et placez une poêle en fonte sur le dessus pendant 10 minutes pour drainer de l'eau supplémentaire.
2. Chauffer une poêle moyenne sur le poêle à feu moyen-vif. Ajouter de l'huile d'olive et du poivron rouge. Sauté pendant 3 minutes. Ajoutez du tofu pressé sur la poêle et rompez avec une cuillère pour créer une crumble. Ajouter à une assiette avec des verts. Top avec des tomates, feta, ciboulette et persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

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