Good Lifestyle

Faire des bruns hasch sur ungaufrier est une utilisation non traditionnelle (et ingénieuse) pour cet outil de cuisine. Le gaufre fait cuire les bruns de hachage avec des coins croustillants et des crannies qui font le crunch parfait.

Pense à ceschoufleur Hash Browns comme un véhicule savoureux et nutritif pour charger vos aliments de petit-déjeuner préféré. Utilisez-les comme une base pour un avocat en tranches, du bacon et un œuf ensoleillé. Ou, ajouter un deuxième brun hachage sur le dessus pour un sandwich au petit-déjeuner.

Si tu es fou deRecettes mexicaines en bonne santé, Top le marron de hachage avec des œufs, la crème sure, la salsa et les haricots.

Fait 6 portions

Ingrédients

4 tasses de chou-fleur de chou-fleur
1 1/4 tasse de mélange de fromages mexicains déchiquetés
1/2 tasse de farine d'amande blanchie
1/2 oignon, râpé
1/2 tasse de noyaux de maïs frais ou congelés et décongelés
1/4 tasse de feuilles de coriandes fraîches hachées
2 grands œufs
1 Jalapeño (graines et tiges enlevées), hachées finement
1 c. À thé de poudre de cuisson
1 cuxte de cumin moulu
1/2 c. À thé de paprika fumé
1/4 TSP Chipotle Powder Powder
1/4 c. À thé de sel de mer
1/4 c. Tep poivron noir fraîchement moulu
Beurre fondu, pour graisser la gaufre du fer et de la poêle

Toplings optionnels:
6 gros œufs
1 avocat, tranché
Feuilles de Cilantro, pour la garniture
Ketchup, pour servir
Salsa, pour servir
Crème sure, pour servir
Haricots noirs, pour servir

Comment le faire

1. Préchauffez la gaufre. Préchauffez le four à sa température la plus basse pour garder les bruns hachés au chaud lorsque vous travaillez à travers la pâte.
2. Apportez un pouce d'eau à ébullition dans une casserole moyenne. Placez le chou-fleur dans un panier à vapeur situé sur l'eau bouillante. Couvrir et cuire à la vapeur les fleurons pendant 5 minutes, jusqu'à ce que je percis facilement avec une fourchette. Transférez les fleurons vers un robot culinaire et procédé jusqu'à une hachée complètement en un repas.
3. Transférez le repas à une serviette à plat épurée et mince ou à un morceau de fromage. Laisser refroidir. Travailler sur l'évier, tirez les coins de la serviette ensemble et sortez l'excès de liquide. Placez le repas pressé dans un grand bol.
4. Ajoutez 1 tasse de fromage, la farine d'amande, l'oignon, le maïs, la coriandre, les œufs, le jalapeño, la poudre de cuisson, le cumin, le paprika, la poudre de piment, le sel et le poivre dans le bol. Remuez tout ensemble jusqu'à ce que bien combiné.
5. Badigeonner le fer à gaufrer avec du beurre fondu pour la graisser complètement. Scoop 1/2 tasse de mélange brun de hachage dans le fer à repasser, en l'étendant à une couche uniforme. Fermez le fer et faites cuire 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la lumière de fer de gaufre indique que les bruns de hachage sont cuits à travers et ils sont dorés et croustillants à l'extérieur. Transférez-vous à une feuille de cuisson et continuez au four pendant que vous faites cuire les bruns de hachage restants.
6. Bien que le dernier des bruns de hachage cuite, chauffez une cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et de la fissure de quelques œufs dans la casserole. Cuire les œufs pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les bords soient un peu croustillants, les Blancs sont placés et les jaunes sont encore coulées. Répétez jusqu'à ce que tous les œufs soient cuites.
7. Servir chaque brun hachage avec un œuf au plat, quelques tranches d'avocat et le fromage restant. Garnir de Cilantro. Envisagez d'offrir des ketchup, une salsa, une crème sure et des haricots noirs comme des garnitures supplémentaires.

EN RELATION: Des idées de recettes faciles, en bonne santé, 350 calories que vous pouvez faire à la maison.

Extrait dePouvoir du chou-fleur par Lindsay Grimes Freedman (livres artisanaux). Copyright © 2019. Photographies de Lauren Volo.