Thon épicé et recette de taco à poisson avocat
Il y a de bonnes chances que vous ne demandiez plus d'où vient de nouveau le boeuf dans vos tacos.
Tacola nuit dans la maison américaine moyenne signifie généralement soldu bœuf, coquilles croquantes et fromage déchiqueté. Il n'y a rien de mal avec ça, mais une autre viande etpoisson peut livrer plus de saveur pour une fraction des calories. Exposition A: Thon ahi. Non seulement la combinaison de thon rare soyeux et crémeuxavocat Ajustez une charge de bateau de la graisse saine dans la paume de votre main, mais les saveurs sont difficiles à battre, surtout lorsqu'elles sont couronnées d'une salade épicée et de la tatillade de quelques oignons marinés. Oubliez la version frite: Ceci est votre nouvelle recette de taco de poisson.
Nutrition:330 calories, 13 g de graisse (2 g saturée), 460 mg de sodium
Sert 4
Tu auras besoin
4 tasses choues rouges ou vertes râpées
2 cuillères à soupe de mayonnaise à l'huile d'olive
Jus de 1 citron vert, ainsi que des quartiers de chaux pour servir
1/2 c. À soupe de poivre de chipotle en conserve
Sel et poivre noir au goût
1/2 cuillère à soupe de canola ou d'huile d'olive
12 oz ahi frais ou autre thon de haute qualité
8 tortillas de maïs
1 avocat mûre, dénoyauté, pelé et tranché
Oignons rouges marinés
Sauce piquante
Comment le faire
- Combinez le chou, la mayo, le jus de citron vert et la chipotle dans un grand bol de mélange.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre. Définissez la slise de côté. (Ceci est mieux fait au moins 15 minutes avant la cuisson afin de permettre aux saveurs de se marier.)
- Chauffer l'huile dans une grande poêle en fonte ou une poêle à sauver en acier inoxydable à feu moyen-vif.
- Assaisonner le thon avec du sel et beaucoup de poivron noir.
- Lorsque l'huile est chaude, ajoutez le thon et searez pendant 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'une belle croûte soit développée, mais l'intérieur du thon est toujours rare.
- Bien que la casserole soit encore chaude, chaleurez les tortillas jusqu'à ce que légèrement croustillant à l'extérieur.
- Trancher le thon dans des planches minces.
- Divisez parmi les tortillas et le haut chacun avec des tranches d'avocat, une slaw et des oignons marinés.
- Servir avec des quartiers de chaux et une sauce chaude.
Manger cette pointe
Des légumes Tels que des oignons, des concombres et des poivrons ramassent une morsure de vinaigre parfaite imbibée d'une saumure de cornichon. Combiner des parties égales de l'eau tiède avecCidreou vinaigre de vin de riz, ainsi qu'une bonne cuillerée de sel et de sucre. Remuez-le, puis laissez tomber dans les légumes pendant au moins 10 minutes avant de servir avec vos tacos de poisson. Ils se conservent dans le réfrigérateur pendant une semaine.
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