Good Lifestyle

Lorsqu'il s'agit de faire des choix alimentaires sains, il y a tellement d'aliments que nous savons bien pour nous: fruits, légumes,grains entiers, etc. Mais soyons réels - en ce qui concerne quel goût le meilleur, vous allez aller pour quelque chose de doux malade ou salé et gras. Si vous êtes une personne de dessert, certaines des meilleures indulgences sont des produits de boulangerie. Mais ces aliments (en particulier ceux qui sont prémade) contiennent souvent l'un des pires ingrédients que les hommes peuvent manger: huiles partiellement hydrogénées, akagras trans.

"Les gras trans n'ont pas d'avantages pour la santé", déclare Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD / N, consultant en nutrition pourRsp nutrition. "Les aliments qui ont des graisses trans sont heureusement écartés de notre approvisionnement alimentaire grâce à l'action gouvernementale et à la demande des consommateurs, mais elles se cachent toujours dans notre approvisionnement alimentaire dans certaines huiles, raccourcissement, coiffeurs etaliments restaurants. "

Les gras trans existent toujours et ont tendance à être un composant commun des produits de boulangerie sous forme de pâte à pâtisserie surgelée, ce qui en fait malheureusement les hommes alimentaires ne devraient jamais manger.

"Les produits de pâtisserie surgelés contiennent souvent des huiles partiellement hydrogénées, qui constituent une source de gras trans", explique Alex Aldeborgh, MS, RDN, Diététidian agréé et fondateur deDaisyBeet En Boston. Les huiles partiellement hydrogénées proviennent degraisse végétale ou la margarine, généralement utilisée dans les pâte à pâtisserie prématuré.

Bien que la commodité d'une pâte congelée pâtissier vous évite de cuire des desserts à la cuisson comme une tarte ou d'autres pâtisseries remplies, il existe certaines précautions de santé à envisager, en particulier pour les hommes.

Pourquoi les gras trans sont-ils mauvais?

Bien que certains gras trans soient naturels, ils ne sont pas les types de gras trans à craquer.

«Les graisses trans apparaissent dans la nature dans certains produits d'origine animale de minuscules montants, bien qu'ils ne soient pas nocifs dans ces états naturels», ajoute Auslander Moreno.

Cependant, c'est différent de la graisse trans artificielle, qui est nocive poursanté cardiaque. Parce quecardiopathie est la principale cause de décès pour les hommes en Amérique, mangergras trans artificiel peut créer un impact négatif.

"Les graisses trans augmentent le risque de maladie cardiovasculaire car elles soulèvent" de mauvais "cholestérol LDL et" bonnes "" bonnes "Cholestérol HDL"dit Aldeborgh." Un régime alimentaire qui comprend régulièrement les graisses trans augmente le risque d'accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque et de diabète de type 2. "

Une étude Fait sur les effets de la graisse trans sur la santé cardiaque de plus de 10 ans constaté que les personnes qui mangeaient plus de graisse transversale étaient de 28% plus susceptibles de mourir de maladies cardiaques et de 21% de plus susceptibles de développer des maladies cardiaques que les personnes qui mangeaient moins de graisses trans.

Tandis que la graisse trans artificielle n'était pas considérée comme une question dans le passé, leFDA récemment jugé Les gras trans artificiels ne sont plus «généralement reconnus comme sûrs» en 2015. Ils ont interdit les graisses trans artificielles en juin 2018 en raison de leur corrélation à la maladie cardiaque.

Cette interdiction particulière a causé des produits, tels que la pâte à pâte prématurée gelée, afin de modifier leur liste d'ingrédients. Cependant, même si l'interdiction est entrée en vigueur, la nourriture fabriquée avant cette datepeut encore être vendu Au 1er janvier 2020. Cela signifie que la pâte à pâtisserie congelée étant vendue pourrait potentiellement avoir un nombre plus élevé d'huiles partiellement hydrogénées.

Comment pouvez-vous couper la graisse trans?

Bien que certaines pâtes à pâte aient rendu le commutateur pour ne pas utiliser d'ingrédients avec des huiles partiellement hydrogénées, il n'est toujours pas garanti que ces pâte à pâte prématuré sont sûres de gras trans artificiels. La solution évidente pour éviter de manger de la graisse trans est d'éviter les pâtes prématurées et de les faire de zéro.

"Cuire de zéro, alors tu sais exactement ce qui se passe dans ta nourriture", déclare Aldeborgh. CetteRecette de biscuit de style sud en bonne santé pourrait vous avoir commencé.

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Aldeborgh mentionne également l'importance de vérifier les ingrédients énumérés surlabels de nutrition avant de manger n'importe quoi.

"C'est une bonne idée de toujours vérifier les étiquettes, car si un aliment a des huiles partiellement hydrogénées, il a une graisse trans", déclare Aldeborgh.

Tandis que la pâte congelée n'est pas le seul endroit que les huiles partiellement hydrogénées sont trouvées, il est bon de réduire les aliments transformés si vous souhaitez minimiser toute consommation de graisses trans. Les moyens les plus faciles de le faire sont de faire attention aux étiquettes alimentaires et d'essayer de manger moins.

"La réduction des graisses trans est plutôt facile car elle n'apparaît fondamentalement que dans les aliments transformés et les aliments frites", a déclaré Moreno. "Cuire plus à la maison et être strict sur les étiquettes de lecture pour tout ce qui avec le mot" hydrogéné "peut vous épargner. Rechercher des aliments avec les ingrédients les plus simples qui ont du sens. Si le pétrole serait dans une crème de café? Non, vous savez ce qui devrait être dans Un café crème? Creamer. Cuire avec des huiles insaturées avec des graisses anti-inflammatoires, comme l'huile d'olive et l'huile d'avocat. "