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Vous savez la perceuse: nez qui coule, la bouche en feu, casser une sueur. Que vous creuser dansChili maison, Fajitas habanero, ou vindaloo de poulet, rien ne s'éclaire vos papilles tout à fait commenourriture épicée. Mais à côté de la cause de vos sinus à défricher et à vos yeux à l'eau, quels autres effets ne les types d'aliments ont? Comme il se trouve, ce qui arrive à votre corps quand vous mangez la nourriture épicée est assez sauvage.

Piments une foule d'avantages pour la santé.Recherche a même suggéré quecapsaïcine, Un composé chimique présent dans les piments, peut agir comme un analgésique naturel. Non seulement cela, maisÉtude 2015 a également constaté que embrassant la chaleur peut effectivement allonger votre durée de vie. Les gens qui consommaient des aliments épicés six ou sept jours par semaine ont montré une réduction de 14% du risque relatif de la mortalité totale par rapport à ceux qui n'avait de la nourriture épicée moins d'une fois par semaine. Cela dit, la nourriture épicée peut aussi causer une certaine détresse GI et d'autres effets secondaires désagréables pour certaines personnes.

Il y a certainement rien de mal avec un feu coup, mais si vous êtes le genre à vider Sriracha tout sur à peu près, il y a quelques choses à savoir sur ce qui se passe quand vous allez lourd sur la chaleur. Et si vous recherchez des conseils d'alimentation encore plus sains, assurez-vous de consulter notre liste deLes 7 aliments les plus sains à manger en ce moment.

Alors que la capsaïcine des piments est souvent blâmé pour les ulcères, le Dr Leann Poston, un médecin agréé et collaborateur pourInvigor médicale, Dit le contraire est en fait vrai.

« La capsaïcine inhibe la production d'acide, augmente le flux sanguin vers l'estomac, et la production augmente, » dit-elle. « Tous ces facteurs réduisent effectivement le risque d'ulcères. »

Il y a beaucoup derecherche pour étayer cette thèse, aussi. Selon le Dr Poston, l'un des coupables les plus courants pour les ulcères prend fréquemment des AINS (médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens), tels que l'ibuprofène.

Ne pas oublier de lire sur laDangers laides de manger des aliments épicés, selon la science.

Même si la nourriture épicée peut ne pas être à blâmer pour les ulcères, le Dr Poston dit qu'il peut déclencher ou aggraver le reflux acide, ce qui provoque l'indigestion etbrûlures d'estomac.

« Aliments épicés peuvent causer le petit muscle rond qui sépare votre oesophage de votre poche de l'estomac pour devenir mou et rester ouvert quand il doit être fermé », explique Céline Beitchman, directrice de la nutrition auInstitut d'éducation culinaire. « Cela peut conduire à reflux dans le tractus gastro-intestinal supérieur. Aliments épicés peuvent aussi être irritant pour les tissus tout le long du tractus gastro-intestinal. Et certaines données suggèrent que manger des aliments épicés plusieurs fois par semaine peut augmenter les symptômes de l'IBS. »

Si vous avez IBS, la maladie de Crohn, la maladie cœliaque, la colite ulcéreuse, ou reflux acide, il faut savoir que les aliments épicés peuvent aggraver les symptômes en irritant la muqueuse de l'estomac. Et vous pouvez également lire sur notre liste de15 aliments populaires Proven Wreck votre estomac, selon Diététistes.

Quelques bonnes nouvelles si vous cherchez à perdre du poids: certains composés couramment trouvés dans les aliments épicés ont été montré à l'appuiperte de poids parréduire votre appétit etstimuler votre énergie dépense.

« La capsaïcine a de multiples avantages pour la santé métabolique, en particulier pour la perte de poids chez les personnes obèses, » ditDr Uma Naidoo, MD, psychiatre et auteur de la nutritionThis Is Your Brain sur l'alimentation.

UNE2014 recherche examen a démontré que lorsque les gens ont consommé capsaïcine composés avant de manger, ils ont consommé 74 moins de calories au cours de leur repas. Non seulement cela, mais un autreÉtude 2012 a également constaté que la consommation de capsaïcine a donné lieu à brûler environ 50 calories de plus par jour que les chercheurs ont conclu pourrait ajouter jusqu'à « perte de poids cliniquement significative » dans un à deux ans.D'autres études ont suggéré que la capsaïcine et d'autres composés dans les piments peuvent augmenter l'oxydation des graisses.

« Des études ont surtout regardé cet effet sous forme de pilule, mais la recherche est en cours », explique Morgyn Clair, RDNSprint Cuisine. « Je ne recommanderais pas nécessairement les aliments épicés eux-mêmes pour la perte de poids, mais dans le cadre d'un régime alimentaire sain et équilibré, ils peuvent vous donner cette poussée supplémentaire vers la gestion du poids. »

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« Les cultures qui mangent des aliments épicés se sont révélés avoir moins de cas de maladies cardio-vasculaires tels que accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques », ditDr Carrie Lam, MD. « On croit que les aliments qu'ils consomment principalement tels que jalapeños, piments de Cayenne et de piment rouge poivronsNiveaux de cholestérol inférieurs etcombattre l'inflammation. La capsaïcine bloque également un gène qui rétrécit les artères, augmentant ainsi le flux sanguin dans les vaisseaux. Avec les vaisseaux sanguins dilatant, la pression artérielle peut être abaissée et aider à prévenir les caillots sanguins. La chaleur que le corps produit de manger des aliments épicés augmente également le flux sanguin. "

Selon la clinique Mayo, la capsaïcine aPropriétés anti-inflammatoires, qui est important pour la santé cardiaque car l'inflammation conduit à une accumulation de plaques dans les murs des vaisseaux sanguins.

En tant que bonus supplémentaire, le Dr Lam note que de nombreux piments chauds sont chargés de vitamines A et C, qui renforcent les murs musculaires du cœur. L'essentiel? Manger des aliments épicés pourrait entraîner un puissant système cardiovasculaire fort au fil du temps.

Recherche 2007 J'ai montré que la famille de molécules auquel appartenaient la capsaïcine a une superpuissance assez étonnante: elle peut se lier aux protéines dans les cellules tumorales et les tuer sans nuire aux cellules saines environnantes.

Il y a beaucoup plus d'études sur les animaux pour soutenir cela aussi.Une étude Publié dansLe journal de l'enquête clinique a révélé que la capsaïcine a activé les récepteurs des cellules dans la muquée intestinale de souris, réduisant ainsi leur risque de développer des tumeurs. Et un autreÉtude 2006 a montré que la capsaïcine conduit réellement que les cellules cancéreuses de la prostate se tuent.

Besoin de plus de preuve? UNEÉtude de Harvard 2015 déterminé que les personnes qui mangeaient des piments de piment sur la plupart des jours ont connu une réduction de 8% du risque de cancer.

Il semble contre-intuitif pour charger sur lesauce piquante Quand c'est une journée d'été étouffante, mais comme il s'avère, la nourriture épicée peut vous aider à vous refroidir.

SelonTrista meilleur, mph, rd, ld En équilibre, des suppléments, cela se produit à travers un processus appelé transpiration du visage gustatif. Essentiellement, manger des aliments artificiels provoque la transpiration de votre visage, et lorsque votre sueur s'évapore, vous vous sentez plus cool.

Apparemment,Un piment chaud par jour peut éloigner le médecin. Innombrableétudes Ont montré que la capsaïcine dispose d'effets antioxydants et anti-inflammatoires super puissants, qui aident le système immunitaire à lutter contre l'infection.

Jamais entendu parler des endorphines? Ces produits chimiques induisants de plaisir qui sont libérés lorsque vous faites de l'exercice, roulez-vous sur un ringeur ou rire avec un ami? Eh bien, la capsaïcine peut avoir le même effet.

Voilà comment cela fonctionne. Selon unCentre de recherche universitaire du Nord-Ouest, les capsaicinoïdes déclenchent des signaux qui trompent votre cerveau en pensant que vous souffrez de douleur. Et en réponse, votre cerveau libère ces hormones de bien-être pour lutter contre la douleur perçue.

En parlant d'aliments épicés, saviez-vousManger cette cuisine épicée peut vous aider à vivre plus longtemps, disons des médecins?