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Maïs le cob est l'un des plus ditsbarbecue et des aliments de pique-nique. Pensez-y: un cheeseburger juteux avec une salade de pommes de terre et une chou de la chou sur le côté n'est pas complet sansmaïs sur le cob. Dans quelle mesure est-il satisfaisant de coulisser les dents dans une oreille de maïs dodue et beurre sur le COB? (Obtenir ces noyaux de vos dents plus tard est une autre histoire.) Cependant, nous savons que c'est beaucoup de travail à atteindre ce point.

Oftentimes, le maïs beurtif qui est toujours sur le COB peut être une tâche fastidieuse, qu'est-ce qui tente de faire pivoter le pavé sur la plaque pendant que votre autre main la robe maladroitement avec un globe de beurre. Cela peut être particulièrement désordonné lorsque vous êtes sans ces maïs utiles sur les titulaires de la COB. Le COB a-t-il jamais glissé de vos mains pendant que vous essayiez de le recouvrir d'une dalle de beurre? Nous ne sommes pas surpris si cela l'a.

Heureusement, il y a un moyen plus facile de faire du maïs de beurre qui ne glisse pas à sortir de vos doigts et d'obtenir partout dans vos vêtements - ou pire, tombe au sol. Faites-nous confiance, ce truc sur chaque barbecue vous accueillera. De plus, il est plus célibataire attribué àMartha Stewart, alors tu sais que ça doit être bon.

Ok, alors quel est le piratage simple à beurrer une oreille de maïs sur le cob?

La clé est d'ajouter du beurre au maïstandis que Il s'agit de la cuisson dans l'eau, par opposition à après quand elle est dans votre assiette. De cette façon, le maïs obtient cette saveur de beurre sur tout le coil tout en une fois, sans le tracas de propager manuellement le beurre à travers les noyaux dans l'espoir qu'il se fond dans chaque petite crevasse.

Je l'ai eu, alors je mets le beurre dans l'eau bouillante?

Oui, c'est exactement ce que vous faites. Plus spécifiquement, vous voudrez d'abord amener l'eau à ébullition, puis laissez tomber chaque maïs sur le cob dans l'eau pour cuire comme vous le feriez habituellement. Ensuite, faites bouillir le maïs jusqu'à ce qu'il atteigne que la texture moyenne heureuse de croustillante, qui devrait généralement être d'environ deux à cinq minutes, puis glisser dans certaines tranches de beurre dans l'eau. Incorporer jusqu'à ce que l'eau ressemble à une cuve de bonté papillon et les morceaux ont fondu. Le beurre flottera vers le haut, grâce à l'huile du beurre (c'est moins dense que l'eau), il semblera donc d'avoir l'air opaque et de créer une barrière pour que le maïs passe à travers le pot. Vous pouvez saisir chaque coiffe de maïs hors du pot avec un long ensemble de pinces et le beurre doit enduire chaque pouce du maïs car il se situe hors du pot. Aucun noyau ne sera manqué!

Là, vous l'avez: un maïs beurre sur le pavé sans les doigts de beurre.