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Vous chargez votre assiette, prenez énormes bouchées et accélère le repas comme si c'est un concours. Bien que cela puisse sembler efficace, cela pourrait également saboter votreperte de poids ou des objectifs de maintenance de poids, conformément à la recherche présentée à laNutrition 2021 Conférence en ligne en direct.

Les chercheurs ont servi 44 participantsmacaroni et fromage une fois par semaine pendant quatre semaines et a choisi la vitesse à laquelle les participants ont mangé et la taille de leurs morsures. Les tailles de portions étaient différentes chaque semaine.

En moyenne, ils ont mangé 43% de plus lorsque la taille de la partie a été augmentée de 75%. Quelle que soit la taille de la portion, les participants qui ont mangé plus vite et ont pris des morsures plus importantes avaient tendance à manger plus, les chercheurs ont noté.

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Ils ont suggéré que cela résulte probablement du résultat «d'exposition réduite oro-sensorielle», parfois appelée OSE, ce qui signifie que la nourriture ressent de la nourriture dans la bouche lorsque vous le mangez. Bien que cela n'a pas tendance à obtenir beaucoup de reconnaissance par rapport aux quantités de calories et à la taille des portions, OSE peut avoir un grand effet sur la façon dont vous mangez.

Études précédentes sur Ose a révélé que si vous avez des niveaux plus élevés de cette stimulation - quelque chose que vous pouvez réaliser en mangeant plus lentement etplus judicieusement-Il a tendance à vous aider à vous sentir complet plus tôt que si vous prenez de grosses bouchées et mâchez moins. Cette recherche ajoute que la très faible ise de boissons sucrées, par exemple, est l'une des raisons pour lesquelles ils ont tendance à consommer rapidement et en quantités plus importantes, ce qui les rend problématiques pour la perte de poids.

La sensibilisation peut aider à modifier cela ainsi que les trois habitudes mises en évidence dans la récente étude. Vanessa Rissetto, RD, note que cela peut se sentir bizarre de commencer à être plus conscient que vous mangeez si vous avez toujours eu l'habitude de manger rapidement et de prendre de grosses bouchées, mais cela vaut la peine de faire l'effort.

"La meilleure approche consiste à voir cela comme une expérience amusante au lieu d'une tâche ardue d'essayer de rester pleinement présent pour chaque morsure", dit-elle.

Rissetto conseille les clients de commencer par unbiscuit-Une nourriture de nombreuses personnes mangent souvent rapidement et passent ensuite à la suivante. Elle suggère qu'ils le regardent de près, notez comment cela sent et prennent de très petites piqûres, puis le mangez lentement en avalant chaque morceau avant de prendre une autre.

«Habituellement, les gens se rendent compte qu'ils peuvent faire avec un seul cookie, et pas une manche d'entre eux, de cet exercice», dit-elle.

Comme toute habitude, cela peut prendre le temps de mettre en œuvre et elle souligne que vous n'avez pas à faire chaque repas pendant des heures. Au lieu de cela, construisons plus de sensibilisation au repas, prenant des portions modestes pour commencer et apprécier la texture de votre nourriture peut aller un long chemin à prévenirtrop manger.

Pour plus de conseils, assurez-vous de vérifier5 façons d'arrêter de trop manger en ce moment, déclare le psychologue.