Good Lifestyle

Dans notre humble avis,Heureux Heure signifie toujours du vin et du fromage. Nous aimons personnellement jeter un grandtableau de charcuterie, Trouver une délicieuse bouteille (ou deux) à couler et profiter du reste de l'après-midi après une longue journée de travail. Mais quand il s'agit de choisir ledroitgenre de vin pour aller avec votre fromage, cela peut sembler un peu délicat. DoncNous avons décidé de discuter avec des experts sur les meilleurs jeux de vin et de fromage que nous devons essayer.

Pour ce faire, nous avons parlé avecLaura Werlin, James Beard, auteur du livre de fromage primé et au président, ainsi que l'équipe deFromage du Wisconsin À propos du meilleur fromage à pair avec différentes bouteilles de vin, et même les fromages spécifiques à rechercher pendant que vous chassez-vous pour vos besoins de société de charcuterie dans l'épicerie. Je ne sais pas comment construire un tableau de charcuterie?Voici comment.

Quand il s'agit d'unburrata, Werlin dit "Paire avec des vins légers tels que Pinot grigio ou vin autrichien, Grüner Veltliner. Ce dernier est une bouchée mais étonnamment facile de trouver ces jours-ci." Elle ajoute que "les vins blancs hautes acides légers coupent à travers les fromages riches, crémeux et délicieux pour créer un équilibre parfait." Vous pourriez même profiter d'un verre avec cettePlaque de burrata méditerranéenne!

«Le fromage texturé lisse et lisse, légèrement babilleux et lisse, convient parfaitement à quelques styles de vin différents. Essayez un rouge à mi-corsé comme le grenache ou le tempranillo espagnol», explique Werlin. Cependant, pour une expérience différente, elle suggère également un vin moyen-doux comme un sherry espagnol, d'Amontillado ou d'Oloroso.

"Un gouda âgé a une qualité captivante de Noisetty [et] un soupçon de beurre de chantier", explique Werlin. "Sherry a également ces deux caractéristiques, ce qui en fait un match parfait. Le vin rouge prend un jumelage gouda dans une direction tout à fait différente offrant beaucoup de fruits de baies pour aller avec les caractéristiques savoureuses et brutales du fromage."

"Le fromage bleu salé avec des baies de genévrier broyés épicé appelle à un vin doux contrasté", explique Werlin. "Associez-le d'un vin blanc de récolte tardif, tel que Sauvignon Blanc, Riesling ou Gewürztraminer. Ou un vin mousseux semi-sucré connu sous le nom de Demi-Sec en France - va magnifiquement avec le fromage crème et salé."

Si vous recherchez le fromage bleu parfait,Deer Creek fromage le geau bleu Le fromage est une excellente option. "La salinité et la crémosité de ce fromage bleu rêveux mendient un peu de douceur de couper le sel", explique Werlin. "La douceur du vin veut aussi un peu de contraste, que le fromage salé et même croquant grâce aux baies de genévrier concassés fournit. Avec un vin mousseux, les bulles coupées à travers la richesse du fromage, nettoyant la bouche pour faire place à la place plus de fromage. "

Selon le fromage du Wisconsin,vins rouges paire mieux avec des fromages plus forts et âgés, comme le cheddar extrême. Les tanins dans la paire de vins rouges bien avec des fromages "corsés et savoureux" et peuvent servir de nettoyant à palais lorsque vous sirotez entre chaque bouchée. "Gardez à l'esprit que le vin rouge ne paire souvent pas bien avec du fromage frais, car les tanins et la faible acidité peuvent causer des fromages frais à goûter craky», recommandent-ils. Donc, comme pour un cheddar supplémentaire, comme leurBlack Creek®, il pairra bien avec un merlot corsé.

Parce qu'il y a moins de tanins dansvin blancLe fromage du Wisconsin dit que c'est un vin que vous pouvez facilement associer avec tout fromage. Quand il s'agit d'un fromage plus séhée d'AsieGo, des vins doux comme un riesling pair volonté. Entre la saveur de noisette, l'arôme piquant et la finition crémeuse, ce fromage aura un goût brillamment avec quelque chose de doux. Si vous êtes sur la chasse au bon fromage, recherchez unSartori Classic AsieGo.

En ce qui concerne les fromages plus fraîches, les fromages creusés, atteindre le rosé.Roth original Havarti est extra-crémeux et paires bien avec une rose fruitée. Pour plus de conseils, assurez-vous deInscrivez-vous à notre newsletter!

Si vous recherchez un fromage épanda pour aller sur votre planche, prenez un fromage de chèvre et une bouteille de rosé sec. La fraîcheur et la crémosité du fromage de chèvre vont bien apparier avec chaque gorgée rafraîchissante.

Colby peut être undu fromage c'est difficile à venir, alors attrape cetteDeer Creek the Robin Colbyde paire avec votre bouteille de cabine. Selon fromage du Wisconsin, cela a été nommé d'après l'oiseau d'état « , qui revient chaque printemps comme un signe de la fin de l'hiver, ce classique, fabriqué à la main originale du Wisconsin Colby a une entreprise, mais le corps ouvert et caillebotté combiné à un goût de beurre frais et un finition agréablement salée « .

Avertissement:Vous avez stockons fromage Mauvais votre vie entière!

Cette spécialité, priméfromage du Wisconsin a 9-12 mois et âgés est absolument divine avec des vins mi-corsés comme pinot noir. Cependant, Werlin dit que ce fromage peut même paire bien avec les vins blancs de droite, comme le pinot blanc ou Riesling. « La noisette, arômes de beurre et d'herbe brune dans le fromage se marient bien avec les blancs aromatiques fruitées », dit Werlin, « Ensemble, il vous fait penser des pâturages verts remplis de fleurs printanières. Le vin rouge prend l'expérience en automne ou en hiver quand ces mêmes les caractéristiques du fromage sont faites un peu terreuse et savoureux en raison de la baie sombre et caractéristiques forêt comme dans le vin « .

Si vous ne pouvez pas mettre la main sur une bouteille de champagne vrai, se contenter de sa belle-sœur le moins cher Cava et le coupler avec un bloc de fromage Butterkäse. Selon fromage du Wisconsin, leurSaxon Snowfields Butterkäse Fromage a « riche beurre, du foin et des arômes d'amande douce souligné par une saveur citronnée brillante. Snowfields est fait à partir du lait automne et en hiver de pâturés vaches dans le Wisconsin, où il apporte que distinct, le goût alléchant. »

Si vous obtenez vos mains sur un cheddar blanc plus doux, le Sauvignon Blanc sera votre favori à la paire. Entre la légèreté du vin et la finition crémeuse du fromage cheddar, il est le jumelage parfait pour grignoter que vous prep dîner pour la nuit.

Pour ce fromage artisanal spécial, prenez une bouteille de chardonnay de beurre. Cette association est la simplicité pure et est le genre de casse-croûte happy hour tous les types de papilles apprécieront. Essaie leRed Barn Cupola avec cette bouteille de chardonnay.

nuit Pizza? Oui, il y a du fromage sur la pizza aussi, et que vous voulez le vin parfait pour deux avec elle! Pour trouver l'appariement parfait, nous avons rejoint Joseph Ciolli, chef de la directionPizzeria Grimaldi, Pour ses conseils. Il a recommandé un Rosso Toscano, un mélange rouge toscan, qu'ils vendent aussi au restaurant! LesMille Gradi est un vin rouge mélangé par l'équipe du Grimaldi au domaine Rocca del Macie in Chianti, et est disponible pour 50% de rabais sur l'achat Pizzeria carryout alimentaire tout Grimaldi!

« Le équilibré, souple et goût frais avec des épices fruits mûrs et de chêne est le complément parfait à la croûte au charbon fumée de pizza traditionnelle de Grimaldi, encore mieux quand la pizza est garni de saucisse italienne, boulettes de viande et pepperoni », dit Ciolli . Ne peut pas mettre la main sur cette bouteille? Essayez un vin rouge de Toscane, comme un Chianti.