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L'odeur de cannelle peut vous faire fondre avec le sentiment. Que ce soit vous rappelle lavacances,frais des biscuitsOu votre bougie préférée, la cannelle est l'un des plus reconnaissables des épices. Il remplit votre cuisine avec des odeurs chaud et ajoute de la saveur incroyable de tant de plats. Et pendant que vous avez probablement été utilisé pour la cannelle aussi longtemps que vous pouvez rappeler à ajouter de la saveur à vos aliments préférés, vous ne pouvez pas réaliser que cette épice a été utilisé pour ses propriétés médicinales depuis des siècles et il y a d'innombrables bienfaits pour la santé de la cannelle.

Si vous avez besoin d'une raison de plus pour saupoudrer la cannelle sur votreAvoine de nuit ou sur votre café au lait, voici 10 avantages pour la santé de la cannelle ainsi que quelques effets secondaires que vous devriez être mis au courant de.

Qu'est-ce que la cannelle?

La cannelle est en fait l'écorce qui provient de différentes espèces d'arbres à la cannelle. L'arbre de cannelle est coupé, l'écorce externe est enlevée, et l'écorce interne est récolté puis séché pour faire les bâtons de cannelle. Il se recroqueville naturellement des deux côtés en séchant en raison de la forme circulaire d'un tronc d'arbre.

Ce que beaucoup de gens ne savent pas est qu'il ya deux sortes de cannelle. "Il y adeux types de cannelle: La cannelle Cassia, qui est le genre régulier de cannelle, nous trouvons au magasin, et la cannelle de Ceylan qui est connu comme la cannelle « true ».Ceylan a un goût plus léger et moins amer », dit Maggie Michalczyk, RDN, nutritionniste diététiste qui dirige le blogIl était une fois sur une citrouille.

Quels sont les avantages pour la santé de la cannelle?

Cannelle a été trouvé pour améliorer la santé dans un certain nombre de façons; Cependant, la recherche qui relie directement la cannelle comme un traitement pour des affections différentes a été peu concluante.

"Selon leNIH National Center for Integrative Health et complémentaire, Les recherches que nous n'avons sur des sujets humains n'a pas soutenu l'utilisation de la cannelle pour toute condition de santé « , ditWhitney Linsenmeyer, PhD, RD, LD, etporte-parole de l'Académie de la nutrition et diététique.

En gardant cela à l'esprit, il y a une pléthore de recherche qui a trouvé la cannelle bienfaits pour la santé qu'il faut savoir sur.

1. Il peut améliorer la régulation du sucre dans le sang.

UNE2019 méta-analyse de 16 essais contrôlés randomisés avec les patients avecdiabète de type 2 oupré-diabète identifié que la cannelle a réduit la glycémie à jeun, mais pas HgA1C (une mesure à long terme des taux de glucose sanguin).

2. La cannelle peut améliorer la sensibilité à l'insuline.

Cannelle a étéétudié pour rendre plus efficace l'insuline chez les personnes atteintes de diabète et le syndrome métabolique.

3. Il peut améliorer les taux de lipides sanguins (cholestérol).

Cannelleréduit les niveaux de cholestérol LDL (Le mauvais genre), ainsi que les triglycérides. Elle augmente également le niveau de HDL (le bon type) du cholestérol.

4. Il est antimicrobien.

Cannelle est élevé dans le composé cinnamaldéhyde, quia été trouvé pour inhiber la croissance de différents types de bactéries, y comprisE. coli etsalmonella.

5. Il peut prévenir les troubles neurologiques.

La recherche a montré que la cannelle peut être en mesure d'aiderprevent Alzheimer et la démence. Des études montrent que les composés cinnamaldéhyde et épicatéchine peuvent empêcher le développement d'enchevêtrements de protéines tau observées chez les personnes atteintes d'Alzheimer.

6. Peut prévenir les dommages cellulaires (aka l'inflammation).

La cannelle estemballé avec des polyphénols, Un type d'antioxydant qui a été trouvée pour éviter des dommages aux cellules, ce qui en fait un anti-inflammatoire.

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7. Peut améliorer la santé intestinale.

UNEJournal of Food Science étude a révélé que la cannelle pourrait aider dans la régulation de microbiote intestinal et agit comme un prébiotique, favorisant la croissance des bactéries bénéfiques dans l'intestin.

8. La cannelle peut aider à gérer les symptômes du syndrome des ovaires polykystiques.

Britannique chercheurs de l'Université trouvé la cannelle pour aider à gérer les symptômes du syndrome des ovaires polykystiques. Plus précisément, la cannelle peut améliorer la résistance à l'insuline, la restauration d'où un cycle menstruel régulier.

9. Il peut aider à prévenir le cancer du côlon.

UNEÉtude 2015 chez la souris a révélé que cinnamaldéhyde a aidé à se protéger les cellules des animaux contre l'exposition à un agent cancérigène par la désintoxication et la réparation.

10. Il peut aider à prévenir la carie dentaire.

Cannelle a été étudié pour aider à prévenir la carie dentaire et la plaque parla réduction des bactéries orales cette cause à la fois. Et bonus, il prend également en charge des bactéries quicausent la mauvaise haleine.

Combien devriez-vous manger la cannelle pour récolter l'un de ces avantages?

Bien que les études ont découvert d'innombrables bienfaits pour la santé de la cannelle, il est difficile de dire combien vous pouvez (ou devrait) consommer pour profiter de ces avantages.

Les experts conviennent que, en raison des différentes variétés de cannelle, des mécanismes de distribution et la taille des portions, il est difficile de recommander une dose spécifique. « La recherche est compliquée, étant donné qu'il existe différentes variétés de cannelle et différentes formes d'ingestion (nourriture, supplément, huile essentielle, thé), » dit Linsenmeyer.

« Il n'y a pas de dose recommandée de cannelle, établie », dit Michalczyk. « Certains recommandent 1/2 à 1 cuillère à café (2 à 4 grammes) de poudre par jour. Certaines études ont utilisé entre 1 g et 6 grammes de cannelle pour voir les avantages. »

Michalczyk note également que « trop de cannelle a ses inconvénients, ce qui est quelque chose à garder à l'esprit lors de la prise de cannelle. » (Plus à ce sujet dans la section suivante.)

Cependant, il y a un poids d'une portion de cannelle. « En règle générale, vous devez utiliser un tableau de bord ou 1/4 cuillère à café de cannelle à la fois dans les aliments ou les boissons », ditMonica Moreno Auslander, MS, RD, LD / N, consultant diététiste et de la nutrition inscritRsp nutrition.

« Malheureusement, il est peu probable que le tableau de bord de la cannelle dans votre journée entraînera des améliorations significatives ou notables en matière de santé », dit-Auslander Moreno. « Dans le cadre plus large d'une alimentation riche en nutriments avec des effets synergiques d'autres aliments et épices, il est potentiellement bénéfique, mais inconnu dans quelle mesure et pour qui. »

Y a-t-il des effets secondaires négatifs de la cannelle?

« Comme tout aliment / drogue / herbe, il y a toxicités limite supérieure. Cannelle Cassia, la variété la plus commune, peut effectivement avoir des effets de la coagulation sanguine et d'interagir avec certains anticoagulants comme Coumadin en cas d'ingestion à des doses élevées, » dit Auslander Moreno. Cet effet secondaire négatif de est due àdes niveaux élevés de coumarine dans la cannelle Cassia. Dans de nombreux cas, la consommation de seulement une à deux cuillères à café pourrait vous faire ingérerdes niveaux toxiques du composé.

La cannelle peut également nuire à votre foie. « Des doses élevées de cannelle peuvent être toxiques pour le foie. Ce ne serait pas source de préoccupation pour les ajouter la cannelle aux aliments réels, mais est plus une préoccupation pour ceux qui prennent des suppléments où la dose est beaucoup plus élevé que ce que nous jamais consommer dans les aliments » dit Linsenmeyer. « Cannelle peut aussi être un allergène. »

Tandis quesupplémentation est un choix personnel, vous devez prendre des précautions avant de commencer les suppléments de cannelle.

« Suppléments de cannelle existent certainement, mais il faut se méfier de toute réclamation sur l'étiquette. Ce sont des allégations structure-fonction et ne doivent pas être prouvé vrai pour apparaître sur les étiquettes des suppléments », dit-Linsenmeyer. « Si vous êtes intéressé à prendre un supplément de cannelle, parlez à votre médecin pour vous assurer qu'il est sans danger pour vous, et si oui, de trouver une marque de confiance. »

Comment pouvez-vous ajouter plus de cannelle à votre régime alimentaire?

Vous pouvez utiliser la cannelle dans les plats sucrés et salés. « Il est incroyable dans les plats salés comme les soupes, les ragoûts et sur les protéines comme la viande, la volaille ou le tofu », dit-enregistré basée à Seattle diététiste Ginger Hultin, MS, RDN, CSO,porte-parole de l'Académie de la nutrition et diététique et propriétaire deChampagneNutrition.

« Je tiens à ajouter la cannelle à smoothies, café et desserts de toutes sortes, il est grand sur les chips, le chocolat, la crème glacée et le pudding. Vous pouvez également égayer une salade de fruits ou un yaourt avec aussi bien, » dit Hultin.

En fin de compte, la cannelle peut améliorer un certain nombre d'aliments et de boissons.

« Ajouter un tableau de bord dans le café, la farine d'avoine, smoothies, sur une noix ou de graines beurrier (beurre d'arachide + cannelle + banane sur du pain grillé germé est incroyable!), Sur les patates douces cuites au four, en mousses à base de chocolat et desserts, dans le chocolat chaud, sur les pommes / poires / pêches / figues cuites au four, et en fromage yaourt / cottage / kéfir « , dit Auslander Moreno.

Bas

Alors que les bienfaits pour la santé de la cannelle ont été largement étudiés, le verdict est encore sur son efficacité globale, selon le NIH. Assurez-vous deconsultez un docteur si vous prévoyez de le prendre sous forme de supplément, ou si vous êtes l'espoir d'essayer la cannelle pour des utilisations préventives.