Un effet secret de manger des pommes de terre, dit science
Les pommes de terre sont beaucoup plus saines que vous ne le pensez.
Qui n'aime pas les pommes de terre? Ces légumes féculents peuvent être fouettés dans une douceur de velouté dans la purée de pommes de terre, crises à la perfection en rôtissant ou simplement cuits pour un plat d'accompagnement fiable. (Nous avons13 façons créatives de les utiliser ici!) Encore, malgré notre amour national pour toutes choses de pommes de terre, les tubercules ont eu une mauvaise réputation comme étant trop élevée dans des glucides. Vous avez peut-être les éraflées de votre régime alimentaire pour craindre de gâcher votre glycémie ou de vous faire du poids.
Bien qu'il soit vrai que, sur un régime alimentaire à faible teneur en glucides, les pommes de terre sont un ingrédient à limiter, ils ne sont pas aussi malsains que vous pourriez penser.Les pommes de terre contiennent des quantités importantes de plusieurs nutriments super-importants - en particulierpotassium. Obtenir suffisamment de potassium dans votre alimentation pourrait être une clé pour réguler la pression artérielle, abaissant ainsi votre risque de maladie cardiovasculaire (CVD).
Pour le bien-être cardiovasculaire, le minéral Nous avons tendance à entendre que le sodium - mais les dernières recherches indiquent que les questions de potassium pour votre cœur.Une grande étude ont constaté que le taux de sodium du sodium d'une personne la plus élevée, plus leur risque de maladie cardiovasculaire est élevé. C'est parce que le potassium aideatténuer les effets de sodium sur la pression artérielle. Selon leCentres de contrôle des maladies et de prévention (CDC), en hausse de votre consommation de potassium peut réduire le risque de maladie cardiaque parréduire votre tension artérielle.
Malheureusement, les Américains sont déficients chroniquement en potassium. À partir de 2012, moins de2% des adultes américains consommé le montant quotidien recommandé de 4 700 milligrammes. Et bien quepotassium N'a-t-il pas beaucoup de nutriment sur le chargement (sauf si vous avez une contraction musculaire), cela peut clairement faire une différence pour votre santé - et non seulement pour votre cœur. Obtenir suffisamment de potassium favorise également la fonction nerveuse saine, aide vos muscles contracter et empêcher les calculs rénaux.
Alors, à quel point la pomme de pommes de terre Potassium? Il varie légèrement par la pomme de terre et le sol dans lequel il a été cultivé, mais selon leUSDA, une pomme de terre de Russet au four moyentient 952 milligrammes. C'est 20% de l'admission adéquate pour les adultes. En fait, les pommes de terre sont l'une desAliments de potassium les plus élevés sur Terre! (Consultez notre liste d'autresAliments de potassium High-Potassium ici.)
Donc, pour une amidon savoureuse pouvant abaisser votre tension artérielle, allez-y et dites oui aux pommes de terre, sautez simplement le sel, pendant que vous y êtes.
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