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Porc est controversé des juifs et des musulmansinterdit de le manger; D'autres prennent problème avec l'éthique de l'industrie de la viande dans son ensemble. Malgré tout ça, c'est l'un desLes animaux les plus consommés dans le monde. Même si manger du porc n'est pas contre vos croyances, vous voudrez peut-être considérer cela d'une perspective de nutrition,porc a ses avantages et ses inconvénients.

"Consommer du porc maigre de haute qualité, préparé et cuit correctement peut entraîner quelques avantages de la santé notables", déclare Dietitian inscritTrista meilleur, rd, mph, ld. Lisez cette partie à nouveau:Porc correctement cuit.

«Le porc peut être la viande la plus populaire dans le monde entier, mais elle peut avoir de graves conséquences pour notre santé et notre immunité», a déclaré le meilleur. "Le porc a une connexion avec le cancer et la maladie cardiaque."

Comme la plus grande viande rouge (oui,Il est catégorisé comme viande rouge) Cela peut entraîner des dommages cellulaires qui, si elles sont autorisées à persister, peuvent reproduire et conduire à un cancer et une mauvaise réponse immunitaire. Voici quelques points qui se produisent lors de la mangeant du porc, et pour des conseils d'alimentation encore plus sains, assurez-vous de consulter notre liste deLes 7 aliments les plus sains à manger en ce moment.

"Le porc peut être une excellente source de protéines pour ceux qui souhaitent renforcer la masse musculaire et augmenter leurs performances musculaires", explique le meilleur. "C'est une protéine complète, ce qui signifie qu'il fournit tous les acides aminés, y compris les 9 acides aminés essentiels. Cependant, il est important de réitérer la nécessité de choisir un porc maigre de haute qualité dans le cadre d'un régime de construction musculaire."

Le porc contient également de la créatine et de la taurine;La créatine joue un rôle essentiel dans la croissance et la maintenance musculairesAlors que Taurine participe au fonctionnement des muscles via sa puissance antioxydante.

Voici31 recettes de porc moules créatives et créatives pour le dîner.

UnVue d'ensemble des régimes moyens Aux États-Unis montrent que les carences de micronutriments constituent une préoccupation de la santé - en partie parce que la plupart de nos régimes sont caloriques denses. Plus précisément, il y a un manque à gagner dans la consommation de vitamines et de minéraux, tels quefer à repasseret manger du porc peut aider à atténuer certaines de ces lacunes.

"Le porc peut être une source de fer et de zinc dans les régimes qui sont sinon nuls de ces nutriments", explique le meilleur. "Le porc minimalement traité, maigre et correctement cuit peut être bénéfique lorsqu'il est consommé avec modération."

C'est aussi unSource décente de sélénium, qui joue un rôle essentiel dans la fonction thyroïde.

Le porc contient une grande quantité de sodium - quelque chose dont nous n'avons pas besoin de plus selonEnquêtes alimentaires Réalisée aux États-Unis montrant que le sodium est l'un des «nutriments» les plus surmontés.

Le meilleur souligne que les formes de porc les plus populaires sont souvent élevéessodium En raison de leur nature traitée - comme la saucisse, le bacon, le jambon et les peaux de porc. Tandis que le sodium est une partie nécessaire de l'alimentation de quiconque parce queIl aide les niveaux d'eau équilibrer, il est consommé à un taux dangereusement élevé dans les régimes occidentaux.

Besoin d'un exemple? "Saucisse de porc standard contient environ 400 milligrammes de sodium par portion, soit environ 20% de la valeur recommandée quotidienne", explique le mieux.

Vous devriez également être un peu méfiant de la teneur en graisse du porc.

"Le porc peut être maigre ou gras, comme la plupart des viandes. Lors de la sélection d'un produit de porc - être traitée ou une côtelette de porc entière - le consommateur doit être conscient de la qualité de leur porc et de sélectionner des options plus maigres", déclare Meilleur. "Gras saturé est dommageable pour la santé cardiaque et peut soulever le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et d'obésité. "

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Comme les experts ont souligné, le porc doit être bien cuit. Le porc cru et sous cuit estune préoccupation majeure de la santé.

«Comme pour toute protéine animale, il existe un risque de maladie d'origine alimentaire due à la contamination croisée ou à des températures de cuisson incorrectes», explique le mieux. "Le porc est unique en ce sens qu'il peut contenir un parasite connu généralement comme le ténia, ainsi que la trichinelle de la perine ronde parasite. Manger du porc cru ou insuffisant peut conduire à des infections parasitaires graves et parfois menaçantes."

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