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La semaine prochaine estAction de grâceset vous pensez probablement: "Qu'est-ce que je vais même faire?"

Ce n'est pas secret que les vacances seront différentes cette année, le CDC conseillant fermementcontre les voyages etGrands rassemblements en personne. Sans une maison pleine de familles et d'amis étendues à nourrir, certains se demandent comment faire de leurs plus petits rassemblements se sentent toujours comme un festin, tandis que d'autres peuvent être dépensés de Thanksgiving seul pour la première fois, et prendront un coup de poignard au dîner de Thanksgiving pour un .

Pour vous aider à planifier un repas de Thanksgiving réduit, le lauréat du prix de Thanksgiving à quatre reprises et le chef de célébrité Andrew Zimmern a partagé quelques conseils utiles avecMangez ceci, pas ça!Sur la façon dont vous pouvez organiser un repas plus petit, mais toujours spécial, juste dans le confort de la maison.

"C'est ironique que j'ai passé les 25 dernières années à enseigner aux gens comment prendre un plat ou un côté préféré, une salade ou des hors-d'œuvre, et une super taille pour servir 16-20 personnes", déclare Zimmern. "Maintenant, cette année, parce que nous célébrons beaucoup plus petits - et je prie que tout le monde célébre dans des chiffres beaucoup plus petits - nous constatons qu'il est nécessaire de réduire ces recettes."

Voici ce que recommande le chef Zimmern et ne manquez pas la21 meilleurs hacks de cuisine sains de tous les temps.

S'il y a moins de bouches pour se nourrir, rendez-vous plus facile pour vous-même et ne rôtiez pas l'oiseau entier. "La première chose que je suggérerais, c'est que, si vous avez une Turquie totale, ou si vous avez déjà commandé une commande, puis vous avez décidé de faire un groupe beaucoup plus petit, lorsque vous récupérez la Turquie, vous pouvez avoir le boucher Éliminez-le si vous ne savez pas comment », dit Zimmern. De cette façon, vous ne pouvez que faire les morceaux que vous aimez et geler le reste.

Et ne manquez pas17 des principales façons que vous cuisinez une dinde erronée.

Si vous aimez l'idée de rôtir des pièces de la dinde, le chef primé a une grande recette pour vous.

"Je fais une poitrine de dinde désossée gercée cette année, ce qui est parfait pour deux à quatre personnes", déclare Zimmern. "J'utilise des os et des ailes de poulet pour faire la sauce la nuit précédente."

Et puisqu'il prévoit d'avoir desRestes de ThanksgivingIl va aussi rafraîchir la sauce à la canneberge pour s'ajouter avec son plat de dinde et ses côtés et geler la sauce à gauche. "Merci Goodness Cranberries Freeze", dit-il. "Vous n'avez pas besoin de sacrifier un délicieux repas simplement parce que vous cuisinez pour deux ou quatre personnes."

Voici la recette Pour Zimmern'sTurquie farcie roulée et sauce.

La nuit dernière Zimmern hébergeAARP Virtual "Thandangivers Thanksgiving", où il a également partagé des recettes pour les côtés et les desserts réduits pour les réunions de deux, quatre ou six personnes. Il a recommandé de faire des tartes plus petites que "ne nécessite pas de travaux de pâtisserie, il est donc très simple pour les gens", dit-il.

Le sienRecette de tarte à la chaux clé, Par exemple, peut donner une tarte de 10 pouces ou deux petites tartelettes plus petites. Comme vous l'attendez avec untarte au citron vertLa croûte est principalement faite des miettes de cracker Graham.

Si vous avez toujours hâte de préparer l'ensemble de la propagation chaque année, considérez-voussans encombre Don des plaques de nourriture couvertes à ceux qui en ont le plus besoin. Zimmern, qui était un soignant pour ses parents tardifs, suggère de don de la nourriture à ceux qui se soucient actuellement d'êtres chers et d'autres.

"Si vous aimez cuisiner - et que certaines personnes sont des cuisiniers hobbyistes, c'est leur yoga-faire ce que je fais, ce qui fait cuire un repas entier et la divisez-le et apporte-le aux soignants que je connais pourrait utiliser un peu de soins" dit Zimmern. "Partagez le câlin chaud que la nourriture donne."

Étant donné que beaucoup d'entre nous ne peuvent pas voyager cette année pour voir la famille, nous devrons être créatifs de la manière dont nous pouvons être là-bas l'un pour l'autre. Zimmern dépensera les jours fériés qui coordonnent des appels avec des êtres chers et assisteront à un repas de zoom.

"Nous avons eu le repas de zoom que l'un des cousins ​​mis en place, mais je pense que ce qui est vraiment important, c'est que, pour l'un de nous qui a été sur des réunions de zoom, des appels de zoom, même un petit déjeuner de zoom de grande famille ... peut obtenir un Petit vociférité et amusant, "dit-il," mais ce que je fais de côté de temps à faire sur Thanksgiving Morning, c'est des amis de Thanksgiving, une famille, des êtres chers, la liste est assez longue que je me suis dit comme 30 noms là-bas et leur dire comment je suis reconnaissant suis pour eux. "

Comme le dit Zimmern, ce Thanksgiving sera différent de tout autre, mais cela ne signifie pas que nous ne pouvons pas dire merci et faire de la nourriture délicieuse à chérir la journée.

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