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Du lait est souvent monté pour la santé des os en raison de ses niveaux de calcium et de vitamine D - qui jouent tous deux un rôle dans la croissance osseuse - mais une nouvelle étude dans laJournal international d'obésité suggère qu'il pourrait aussi être bénéfique pour votre cœur.

Les chercheurs ont évalué les biomarqueurs génétiques pour seulement 417 000 personnes et ont constaté que ceux qui consommaient du lait régulièrement avaient une grande quantité de graisse corporelle comparée aux non-buveurs, mais ils ont également eu tendance à avoir un taux de cholestérol plus faible et à réduire le risque de maladie cardiaque.

Le chercheur principal de l'étude, Elina Hyponen, Ph.D., de l'Université de l'Australie du Sud, a déclarécalcium Peut être le facteur principal ici, semblable à ses avantages pour les os.

"Le calcium a montré pour augmenter les enzymes qui décomposent les graisses dans le corps et réduisent ainsi les taux de cholestérol", déclare-t-elle. "Ce que cela montre que le lait peut faire partie d'une alimentation équilibrée saine."

Le calcium dans le lait peut bloquer le système de recyclage de l'acide biliaire dans notre corps, déclare Diétige Aderet Dana Hoch, RD, deDîner avec la nature. La bile qui aide à digérer et à absorber les graisses est recyclée pour être utilisée à nouveau lorsque le processus est terminé. Étant donné que le calcium arrête de biliaire d'être réabsorbé dans les intestins, il nécessite davantage de consommation de cholestérol pour décomposer les acides gras, dit-elle. Cela réduit le cholestérol puisqu'il est utilisé.

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En ce qui concerne la raison pour laquelle les personnes qui boivent plus de lait peuvent avoir une graisse corporelle supérieure, cela n'a pas été couvert dans cette étude - et d'autres recherches sur cette question sont incompatibles. Par exemple,une étude dansRecherche nutritionnelle Découvrit que la consommation de produits laitiers en matière grasse a tendance à réduire la prévalence de l'obésité et en particulier de la graisse abdominale.

Cela signifie que plus de recherches doivent être effectuées pour identifier la raison pour laquelle les personnes de cette étude pourraient avoir une graisse corporelle supérieure, mais le risque cardiovasculaire inférieur était clair.

Si vous n'êtes pas un fan de lait, Hoch dit qu'il y a beaucoup d'autres sources de calcium et certains sont à base de plantes. Par exemple, elle suggère:

• Tofu
• Brocoli
• Chou-fleur
• chou frisé
• Fruit sec

"Mais nous avons également besoin de graisse dans notre alimentation et je veux viser des graisses plus saines d'aliments tels que l'huile d'olive et l'avocat, qui conservera nos niveaux HDL haut et notre cholestérol LDL faible", dit-elle. "Les poissons, comme le saumon, sont une excellente source pour les graisses saines et le calcium."

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