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Sushi a un représentant justifié pour l'une des options les plus saines à manger: les poissons sont élevés dans les acides gras en protéines et les graisses en oméga-3. Mais le barreau de poisson cru a également autant de pièges potentiels qu'un jeu de Fgring. Les menus peuvent être légers sur des descriptions, des pâtes frites, des glucides junky, des sauces à base de mayo, même trompeusement élevéevinaigrettes peut trouver leur chemin sur votre assiette - et ils ne peuvent même pas goûter indulgent. Nous avons demandé aux meilleurs experts de l'alimentation sur ce qu'ils commandent dans les restaurants de Sushi. Vous pouvez donc choisir les rouleaux de sushis les plus sains - une décision qui est à la fois savoureuse et intelligente.

"Je profite souvent d'un rouleau de sushi (enveloppé dans le riz brun si possible; j'essaie d'éviter les éléments de menu qui disent" épicé "ou" croquant "ou sont servis avec une sauce), 1/2 tasse d'edamame cuit à la vapeur et une tasse de miso Soupe. Certains de mes favoris sont un rouleau arc-en-ciel, un rouleau de saumon-et-avocat ou un rouleau de concombre. "-Patricia Bannan, MS, RDN, auteur de Manger juste quand le temps est serré

"Quand je sors pour Sushi, j'adore partager Edamame avec qui que je mangea d'autre que je mangeais. J'ai toujours une salade pour commencer, mais toi habiller sur le côté (la vinaigrette au gingembre a tendance à être riche en calories). Pour le repas principal). , Je tiens àSaumon sashimi. Il est emballé avec des oméga-3 et en abandonnant le riz que vous économisez sur une tonne de calories et de glucides. Si je suis toujours faim, je vais commander un côté de légumes pour y aller ou partager la moitié d'un rouleau de concombre-avocat si le restaurant le rend avec du riz brun. "-Ilyse Schapiro MS, RD, CDN

"Mon rouleau goûte est un rouleau d'avocat de saumon de riz brun. Emballé avec des fibres, des protéines et du cœurgraisses saines, celui-ci est délicieux et satisfaisant. Tas sur le gingembre mariné et Wasabi pour une saveur supplémentaire et sautez la sauce mayo épicée pour garder les calories de chèque. Au lieu de commander deux rouleaux (comme certains le faisant quand sortir), commencez par une salade d'algues ou un côté de l'edamame cuit à la vapeur ou des légumes japonais (pas tempura). Terminer avec du thé. Siroter une tasse de thé vert est le moyen idéal pour fermer un repas de sushi au lieu de dessert. "-Marisa Moore, Mba rdn ld

«J'aime le rouleau de saumon-avocat, qui a des graisses oméga-3, des goûts riches et crémeux et est très satisfaisant et remplissant. Je les associez généralement avec une salade d'algues car ces verts sont certaines des sources les plus riches de minéraux de tous les légumes. De plus, ils remplissent trèspeu calorique. Je vais aussi avoir un peu edamame car le soja est une bonne source de protéines, de vitamines et de minéraux à base de plantes. "-Rebecca Scarchfield, RDN, un nutritionniste diététique de Washington D.C.

"Sushi est un assez peu de calories, tant que ce n'est pas le rouleau frit ou roule avec Tempura en eux. Donc, la plupart des choses dans un barre de sushi sont assez saines et peu caloriques. Le poisson cru est le" meilleur "parce que Il n'y a pas de calories ajoutées. Sans riz (sashimi) est même «mieux». D'autre part, avoir du riz blanc serait un bon moyen d'équilibrer le repas. »-Dianne Rishikof, MS, RDN, LDN

"Personnellement, je pense que le concept de sushi est devenu si américanisé / occidentalisé à faire appel aux masses, il est vraiment foutu de la tradition. Certains sont chargés de calories et incluent du fromage à la crème etnourriture frit. Mon préféré est d'utiliser le concept Kiss (Gardez-le simple, stupide) et coller à Sashimi: des morceaux de poissons simples avec une variété de plats intéressants à la carte partagés entre amis. Deux exemples de ces plats pourraient être Thon Carpaccio, ce que le thon sashimi est surmonté de jalapeños, de vinaigrette et d'oignons verts; ou jaune et saumon servi avec sauce ponzu et cilantro. "-Jennifer Neily, Ms, rdn, ld, fand

"Lorsque vous mangeez des sushis, j'essaie de rester à l'écart de Tempura roule ou roule avec mayo ou de fromage à la crème. Les calories et la quantité de graisse saturée dans ces rouleaux s'additionnent très rapidement. Sushi est délicieux seul sans être frit! Quand le L'option est disponible, j'ai choisi le riz brun, qui a plus de fibres, de manganèse, de sélénium et de magnésium par rapport au riz blanc. La fibre est importante pour le maintien de la santédigestion et des selles régulières. Les rouleaux de saumon et de thon sont d'excellents choix car ils sont plus bas en calories et riches en protéines et en bonne santé oméga-3. Mes rouleaux préférés sont le rouleau arc-en-ciel, le rouleau d'avocat de saumon et le rouleau californien. Pendant que j'adore le thon épicé et les rouleaux d'anguille, j'essaie de limiter la fréquence à laquelle je les ordonne depuis que la sauce épicée est généralement faite avec une mayon épicée et des rouleaux d'anguille sont servis dans une sauce sucrée douce-sucre. "-GINA CONSALVO, Ma, rd, ldn, cde, ncc

"Nous sommes de gros fans du rouleau de Naruto aux intrants de la nourriture. C'est un rouleau de sushi enveloppé dans un concombre, généralement moins de riz. C'est un peu plus excitant que Sashimi (totalement approuvé à domicile), mais moins d'un festival de carbone que rouleaux de maki réguliers. Pour les clients, nous suggérons d'avoir un rouleau avecriz brun puis rouleaux de style ou naruto sashimi. Une autre option est la main courante (saumon / avocat est un favori) demandé avec "moins de riz". Nous apportons également nos propres paquets de Tamari sans gluten. "- Lauren Slayton, MS RD,Formateurs de nourriture NYC

"Le rouleau d'avocat de riz brun est une excellente option car le riz brun est riche en fibres et l'avocat est une bonne source de graisses monoinsaturées. Ils sont bas calories (en moyenne, 140 par 6 pièces). Le saumon du riz brun-et -avocado rouleau est également en bonne santé, parce que le saumon est riche en oméga-3 et l'avocat est riche en acides gras mono-insaturés. il est une option plus en calories, mais il est encore à seulement 300 calories pour une moyenne de 6 pièces. Cette option est également élevée En vitamines. De plus, c'est une excellente source de potassium, de folate,niacine, biotine, vitamine B6, vitamine E et vitamine C. "-Jim Moore, RD, spécialiste de la condition physique de la santé ACSM

« Ma recommandation est la soupe miso (il est faible en calories et le réchauffement) ou une salade verte avec le pansement sur le côté, un ordre de riz brunSushi rouleau (Veggie ou Veggie ou Veggie, non frit) et plusieurs morceaux de poisson. Edamame est toujours un bon démarreur et est riche en protéines qui rendent particulièrement satisfaisante. Vous ne voulez pas vous enliser avec trop de rouleaux car les calories de glucides peuvent s'ajouter rapidement. Au lieu de cela, choisissez principalement des légumes et des poissons - le combo des protéines et des glucides aident à satisfaire la faim. "-Tober amidor, MS, RD, auteur de Le yaourt grec Cuisine: Plus de 130 délicieuses recettes santé pour chaque repas de la journée

"J'apprécie habituellement le saumon ou le thon sashimi avec une salade d'algues. La teneur élevée en oméga-3 du saumon et du thon aident à réduire l'inflammation des membranes cellulaires. Cela aide à stimuler les hormones brûlantes pour les graisses pourla perte de graisse et réduire les envies de sucre et conduit à une meilleure communication hormonale. Les oméga-3 sont également essentiels pour que les neurones stimulent l'acuité mentale. La teneur élevée de l'iode d'Iode d'Alaveed aide à améliorer la fonction thyroïdienne, ce qui contribue à augmenter lamétabolisme. "-Miriam Jacobson, RD, CDN

"Mon numéro un conseil à quiconque commande des sushis - en particulier pour leurs enfants - est de commander qu'il était cuit de minimiser le risque de tomber malade. Si vous insistez sur des sushis fabriqués avec du poisson cru, assurez-vous que c'est congelé d'abord pour réduire le risque de la maladie causée par un parasite qui peut se cacher dans le poisson. Tout rouleau de légumes est en bonne santé, mais l'avocat est plus rempli à cause de la graisse. Les rouleaux faits avec des légumes comme le concombre et les carottes sont bons, bien que sans une source de protéines, la personne puisse se sentir affamé. Je suggère de jumeler Edamame avec un rouleau Veggie pour une source de protéines végétales, qui vous remplira et équilibrera le repas. Edamame aprotéines de haute qualité Avec tous les acides aminés, votre corps a besoin. Allez la lumière sur la sauce, comme la sauce de soja, bien que, parce qu'il est chargé avec du sodium « .-Elisa zié, MS, RDN, CDN