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Grandir,trempette de fromage N'était-ce pas un condiment que vous trouveriez généralement dans mon garde-manger ou mon réfrigérateur, alors mes premiers souvenirs de Queso sont à la fois rares et assez précis. La première implique ma sœur aînée et moi regarderDésemparés Sur le sol de notre salon, avec un bol fraîchement micro-ondes de trempette de fromage et un sac de fritos entre nous. Les autres incluent des visions de la cafétéria de DunkingBretzels doux dans des tasses en plastique d'orange goo. Ah, enfance.

Ces jours-ci, la queso est un élément quintessentiel de mon ordre régulier de Burrito Bowl. Mais pendant que j'ai des opinions sur lesquelles le joint de restauration rapide mexicaine a le meilleur (Chipotle etMoe's sont des préendres supérieurs), il était grand temps que j'ai couronné leMeilleurs creux de fromage jarred Sur les étagères de l'épicerie, au cas où je devais éventuellement freiner une envie.

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Épice, épice, bébé! Stonewall Kitchen's Chili Con Queso emballe de la chaleur, et je déciderai toujours d'être une bonne chose. Bien que la liste des ingrédients incluait des éléments tels que le mélange de fromages déshydratés et des légumes tels que les tomates, les oignons, les poivrons verts doux et les poivrons rouges sucrés, tout ce qui passe par le profil de saveur est Jalapeño et poivre de Chipotle. En d'autres termes, le fromage dans ce département du fromage manquait cruellement, ce qui me fait remettre en question son point de prix élevé.

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En ce qui concerne les trempettes au fromage sans produits laitiers, les aliments Siette sont un concurrent solide. Le Queso de Blanco Najou de Blanco de la marque est fabriqué avec des cajou (évidemment), des tomates, des levures nutritionnelles, des oignons, des poivrons verts, du vinaigre blanc, des jalapeños et de la poudre de lait de noix de coco, ainsi que des épices qui, lorsqu'elles sont mélangées, ont une manière en quelque sorte près de la trempette du fromage réel . Mais pendant que c'est délicieux, vous pouvez dire que ce n'est pasréellement Fromage, c'est pourquoi il ne prend pas une tache supérieure sur la liste. (C'est toujours une excellente alternative.)

J'étais un peu sceptique lorsque j'ai dévissé la première fois le sommet du sommet de la pomme de terre de Loca pour la première fois. Son contenu ressemblait à une pomme de terre douce crémeuse, ne faisant que jaune, et il ne sentait pas très appétissant. Mais rien de tout ce qui importait après avoir chauffé quelques cuillerées au micro-ondes pendant une minute environ et a pris ma première bouchée.

Vous ne sauriez jamais que ce queso est complètement vide de fromage - elle obtient toutes ses fromantes-gorge des ingrédients à base de plantes, comme les pommes de terre, les carottes, les tomates, le chili vert, la levure nutritionnelle et diverses épices. La saveur douce n'est pas épicée mais reste riche en saveur et, lorsqu'elle est réchauffée, elle a la consistance de la queso traditionnelle. Arroser ceci sur Nachos et Carnivores ne sauront jamais la différence.

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La bonnette de la cible La salsa con queso ressemble à une queso orange légère mais goûte comme Queso blanc. C'est très crémeux et se solidifie au sommet quand il est laissé seul pendant quelques minutes (et quand je dis «quelques-uns», je veux dire deux ou trois au plus), ce qui m'a rappelé les cafétérias de la gobelets de fromage servir de bretzels doux.

Bien qu'il soit doux, le trempette du fromage a une épice qui frappe le dos de votre gorge après le fait et fait que votre souffle se sente comme une sorte de fumée de jalapeño-zeste. Il est également commercialisé comme une "salsa con queso", mais c'est certainement l'inverse. Il a une base de fromage, avec des flecks subtils de légumes comme le poivron de la cloche. Il s'agit d'un choix global de puce et de bretzel.

Quand je pense à la trempette du fromage jarré, je pense instantanément à Tostitos, et il y a une raison pour cela: c'est délicieux. Pas trop épais et pas trop coulant, Tostitos salsa con queso possède une teinte orange vif. Il est fait avec une base de fromage Jack Monterey (qui commence déjà avec un coup de pied) et des ingrédients supplémentaires tels que les poivrons Jalapeño et les piments de piment ramènent vraiment à la maison l'épice. La sauce elle-même est lisse et riche, mais elle contient des morceaux de légumes qui ajoutent à la chaleur. Ce n'est pas ce que j'imaginais: une sauce au fromage avec des globes de salsa incorporées dans la recette, comme le beurre de cacahuète de Smober et la gelée. C'est mieux.