Good Lifestyle

LesDirectives alimentaires nationales Recommandez que les Américains consomment moins de 2 300 milligrammes de sodium par jour, mais la plupart d'entre nous occupent plus de mille milligrammes de plus! Tandis que nos corps nécessitent du sodium, il suffit de manger trop de choses peuvent conduire àhypertension artérielle, insuffisance rénale, maladie cardiaque et accident vasculaire cérébral. Tout en se débarrassant du shaker sel sur votre table de cuisine est un point de départ solide, il existe d'autres moyens de Nix Excès de sodium de votre alimentation. Ci-dessous, nous avons compilé les nutritionnistes et les meilleurs conseils d'experts sur la manière de réduire la consommation de sodium. Utilisez ces astuces ci-dessous pour manger plus sainement sans sacrifier la saveur.

"Lorsque vous essayez de réduire le sel, d'utiliser des herbes et des épices est la meilleure approche. Vous pouvez utiliser un ensemble différent d'herbes et d'épices chaque jour pour que les repas passionnent. Même quelque chose aussi simple qu'une tomate peut être excitante une fois que vous Ajoutez des herbes et des épices. Par exemple, vous pouvez ajouter Basilic et Oregano, Tarragon, Dill ou une poudre de piment épicé, et vous enuriez avec quatre versions de la même tomate avec un profil de saveur très différent. "

-Kelly krikhatement,MS, RD, CDN

"Utilisez des graisses de cuisson savoureuses telles que l'huile d'olive,huile de noix de cocoet beurre pour une saveur intense et riche sans avoir besoin de sel ajouté. "

- Molly Devine,RD LDN Fondateur de mangez votre Keto et votre conseiller pour remédier à la revue

"La majorité du sel que nous consommons vient des aliments préemballés et rapides. Éviter ces repas et coller aux plats cuits à la maison réduira considérablement le sel dans votre alimentation."

-Déviner

"Les herbes fraîches comme le persil, l'aneth, la menthe et la coriandre et les épices telles que le curcuma, le cumin, la cayenne et le poivre noir sont un excellent moyen sans sodium d'amplifier la complexité de la saveur ainsi que la valeur nutritionnelle de votre nourriture. Sauté des oignons et l'ail est une autre façon saine de donner à votre nourriture plus de saveur. Essayez d'incorporer des légumes avec un profil de saveur salé, tel que le céleri en dés et les artichauts. Kelp est un légume de mer salé qui est faible en sodium. Vous pouvez acheterKelp Granule Shakers et utilisez-le sur tout, du pop-corn aux salades aux plats de pâtes. Si vous ne pouvez pas résister à l'utilisation d'un peu de sel, vous êtes beaucoup mieux à l'aide d'un sel qui l'a de couleur, telle que le sel de mer Himalaya, car des sels de couleur contiennent des minéraux sains, tandis que le sel de table ordinaire a été traité de manière à ce que lanie la majorité de sa teneur en minéraux. "

-Jessica Rosen,Coach de santé holistique certifié et cofondateur de la génération brute

"Les personnes qui fréquentent des restaurants pourraient être surpris d'apprendre à quel point le sodium est réellement dans la nourriture qu'ils mangent, mais une récente règle de la FDA nécessite des restaurants de chaîne avec plus de 20 emplacements pour étiqueter leurs menus avec des informations nutritionnelles et la rendre accessible aux consommateurs. Donc, Avant de manger, visitez le site Web du restaurant pour trouver la teneur en sodium de vos éléments de menu préférés afin de pouvoir créer un choix éclairé - et un swap sain-si nécessaire. "

- Nancy Woodbury, Ma, MS, RD, LD / N Propriétaire deNancy Woodbury Nutrition

"Éclairez la saveur d'un plat immédiatement avant de le servir avec un zeste d'agrumes, une éclaboussure de vinaigre aromatisé, ou une pression de citron frais ou de chaux."

-Woodbury

"L'excès de sodium diététique (plus de 2 300 milligrammes par jour pour adultes) peut entraîner une rétention de liquide, qui augmente la pression artérielle et augmente le risque de maladie du cœur et des reins. Les régimes à haut sodium ont été liés au cancer de l'estomac et peuvent augmenter la perte de calcium urinaire à l'ostéoporose et à la formation de calculs rénaux. Il est important de scruter les étiquettes de nutrition et d'éliminer ces aliments très hautes sodium: en conservesoupes, Dîners gelés, sauce à soja, charcuterie de charcuterie, fromage et viandes transformées telles que le bacon et le jambon. Par définition, les aliments à faible teneur en sodium ont moins de 140 milligrammes de sodium par portion. "

-Woodbury

"L'un de mes moyens préférés d'augmenter vraiment la saveur lorsque j'utilise moins de sel consiste à utiliser des champignons, ce qui fournit une arôme umami riche. Si je ne veux pas inclure les champignons réels, un bouillon à basse sodium basé sur les champignons peut être Utilisé pour cuire du riz ou déglacer une casserole de poulet, et elle ajoute une telle richesse! "

-Cassie Berger, MS, RDN

"Les haricots et les légumes en conserve peuvent être élevés en sodium. Vous n'avez pas à couper complètement les aliments en conserve, mais vous devriez rechercher ceux qui disent" aucun sel ajouté "ou" sodium réduit "sur l'emballage. Rincer toujours votre conserve articles sous l'eau pour obtenir un excès de sel. La fabrication de ces changements entraînera moins de sodium dans vos repas. "

-Meredith Price, MS, RD, CDN,Nutrition et bien-être inestimables

"Les viandes du petit-déjeuner guéries comme le bacon, les saucisses et le jambon sont emballés de sel. Trois bandes de bacon peuvent avoir 20% de votre allocation de sel quotidienne! Ne soyez pas dupe par le bacon de la Turquie, bien qu'il soit plus bas dans la graisse saturée, il est plus élevé en sodium . "

-Kelsey Peoples, MS, RDN

"Si tu es quelqu'un qui mangeRepas surgelés, la meilleure étape serait de les couper complètement. Cependant, ils sont pratiques et beaucoup de gens comptent sur eux. Vérifiez toujours l'étiquette des faits nutritionnelles et choisissez celles qui ont moins de 400 milligrammes de sodium par portion. "

-Prix

"La viande de charcuterie est chargée de sodium pour l'aider à rester frais plus longtemps, de sorte que trois onces de dinde ou de jambon disposent généralement d'environ 1 200 milligrammes de sodium (soit 60% de la limite de votre journée entière!). Ajout d'une seule cuillère à soupe de ketchup ou de moutarde contribuera. Environ 150 milligrammes de sodium, plus chaque lance de cornichon contient 360 milligrammes. Essayez de passer à une version à faible sel si vous allez manger de la viande de charcuterie et de garnir à la place d'un peu d'huile et de vinaigre. "

-Peuples

"C'est la farine d'attraction bien-aimée de l'Amérique, mais la sauce tomate, le fromage transformé et la croûte salée peuvent emballer plus de 600 milligrammes de sodium par tranche - et c'est avant d'ajouter des garnitures salées comme Pepperoni ou des olives."

-Peuples

"Consommez et cuisinez avec des ingrédients alimentaires entiers tels que des fruits, des légumes, des céréales, des viandes et des huiles saines du cœur le plus souvent. Ces aliments sont naturellement faibles en sodium et beaucoup d'entre eux sont élevés de potassium, ce qui est une excellente combinaison de maintenance. pression artérielle à un niveau sain. Ces aliments sont également de grandes sources de fibres, de protéines, de vitamines, de minéraux etgraisses saines, ils soutiennent donc la santé dans l'ensemble. Et si vous utilisez ces types d'aliments dans votre cuisine, l'ajout d'un peu de sel n'est pas nécessairement une mauvaise chose parce que les aliments eux-mêmes sont si faibles dans du sodium (et vous échangez généralement ces aliments tout au lieu de quelque chose de plus traité qui a probablement plus de sel). "

-Julie Andrews, Rd et Chef

"Comparez les faits nutritionnels (teneur en sodium) des aliments comme du pain, des produits en conserve et des collations avec des produits similaires et choisissez celui avec moins de sodium. Par exemple, une marque ou une variété peut avoir 200 milligrammes de sodium par portion, et une autre pourrait avoir 450 milligrammes de sodium par portion. Optez pour le produit avec 200 milligrammes. "

-Andrews

"Consommez des aliments haut en potassium et buvez de l'eau adéquate. Les deux choses peuvent aider à garder vos électrolytes en équilibre (et que le sodium est un électrolyte). Les aliments de potassium élevés comprennent des pommes de terre, des melons, des verts, des brocolis et des bananes."

-Andrews

"Limiter votre consommation de sodium à des niveaux optimaux de 1 500 milligrammes ou moins par jour, les médecins et les diététistes au centre de la Pritikin Longévity Centre & Spa recommandent le« milligramme de sodium par une règle de calories ». C'est-à-dire de votre consommation d'aliments que avoir plus d'un milligrammes de sodium par calories. "

-Dr. Danine Fruge, directeur médical àPritikin Longévity Center

"Les soupes des restaurants, même celles pleines d'ingrédients sains comme des légumes et des haricots, sont notoirement hautes en sodium - elles contiennent souvent plus de 2 000 milligrammes par bol. Pour un premier plat, vous serez beaucoup mieux de commander une salade pleine de légumes frais."

- franchise

"Lors de la cuisson, au lieu d'ajouter du sel au début comme indiqué dans la plupart des recettes, ajoutez du sel à la fin, voire mieux, dans votre assiette. Lors de la cuisson, du sel et des épices perdent certaines de leurs saveurs, donc pour le même grand Goût, vous aurez besoin de plus de sel (ainsi que de plus d'épices et d'herbes) si vous les ajoutez au début. "

-Stella Loichot, coach de santé certifié ACE

"Le goût savoureux, semblable au fromage de levure de brasseur ou de levure nutritionnelle est idéal pour ajouter de saveur sans sel. C'est génial pour les pansements faits maison, la sauce des pâtes et les saupoudrages sur des collations, et il est chargé de vitamines, de minéraux et d'antioxydants."

-Lindsey Bristol, MS, RD à Swanson Health

"La majorité de ce que nous considérons" le goût "est réellement grâce au sentiment d'odeur. Alors, rendez-vous de la nourriture à un bon sens! Par exemple, des plats de finition avec des ingrédients très aromatiques, comme l'ail, la menthe fraîche ou un fromage puissant , puis allez-y et utilisez au moins une pincée moins de sel dans le plat. "

-Jackie Newgent, RDN, CDN

"Si un cube Bouillon appelle deux tasses d'eau, je trouve que personne n'assume quand il est dilué à quatre tasses d'eau pour un cube de bouillon. Considérons d'ajouter plus d'oignon, d'ail, de céleri ou de poivre noir à la soupe pour ajouter plus Saveur si nécessaire. La soupe peut être incroyablement élevée dans le sel, qui peut augmenter la pression artérielle. En ajoutant beaucoup de légumes riches en potassium dans la soupe et en diluant le bouillon, vous diminuerez cette probabilité. "

-Morgan Bettintini, MS, RDN, E-RYT

"Lors de la restauration, demandantsauces et les pansements sur le côté peuvent aider. Les sauces et les pansements à salade ont tendance à contribuer d'énormes contributeurs à notre consommation quotidienne de sodium, surtout lorsque nous mangeons. Lorsque vous demandez des sauces sur le côté, vous pouvez contrôler la quantité de la sauce, le cas échéant, vous ajoutez à votre nourriture. Cela peut faire une énorme différence! "

-Krikhaly

"Faire de petits changements peut s'additionner et entraîner des changements importants au fil du temps. Vous n'avez pas à réorganiser votre régime alimentaire et à éliminer le sodium pendant une nuit. Si vous êtes habitué à ajouter beaucoup de sel à votre nourriture, ajoutez moins et diminue progressivement le montant de sel que vous ajoutez. Au fil du temps, vos papilles vont s'habituer aux petites diminutions et vous pourrez réduire considérablement votre consommation de sel. "

-Krikhaly