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Années à partir de maintenant, lorsque nous regardons en arrière 2020, non seulement nous souviendrons-nous vivement que certains de nos restaurants préférés survolent leurs portes ou sur une note plus positive, des heures heureuses-virtuelles heurtées avec des amis et des collègues, mais nous penserons également àpapier toilette. Et désinfectant des mains. Et peut-être même des conserves de conserves.

Tous ces articles d'épicerie de base, ainsi que divers autres d'autres, sont soudainement devenus clairsemés dans les magasins tout au long de la nation. Plusieurs pénuries alimentaires clés qui ont suivi l'année dernière étaient un produit deComportements de massives de masse des clients. D'autres étaient imputables aux perturbations de la chaîne d'approvisionnement, principalement causée parTraitement des arrêts de l'usine en raison d'éclosions virales chez les travailleurs. Dans certains cas,Mauvaises récoltes de cultures d'agrafes étaient même à blâmer. (En rapport:8 articles d'épicerie qui peuvent bientôt être en court alimentation.)

Maintenant, grâce au travail inlassable de ceux de l'industrie alimentaire et, en partie, à un apaisement modéré de comportement des consommateurs, ces pénuries alimentaires ont été largement résolues à la fin de l'année. Ci-dessous, vous verrez cinq articles de ce type qui (parfois) étaient dans une approvisionnement critique de l'année dernière, mais sont maintenant facilement disponibles.

Contrairement au papier toilette, la pénurie de la farine de 2020 n'a pas été causée par la hausse. Comme il s'avère, sa pénurie s'est produite en réponse aux travailleurs étant sortis, en attente des résultats des tests à revenir, et des installations doivent être arrêtées temporairement pour des nettoyages profonds. Le stock des États-Unis de l'ingrédient de cuisson de base n'a jamais été réellement épuisé,ditMangeur. La soi-disant boum de cuisson n'était même pas le vrai coupable. En bref, la pénurie de la farine n'était même pas une pénurie du tout - elle ne pouvait tout simplement pas être produite en raison d'un déficit continu du personnel couplé à des problèmes de la chaîne d'approvisionnement.

La pénurie de haricots et sa hausse des prix ont été exacerbées par la demande des consommateurs de protéines stables de l'étagère stimulées par le verrouillage. Mais, selon certains experts, les prix les plus élevés étaient déjà entrants après unmauvaise récolte l'année précédente. En réponse aux deux facteurs, les agriculteurs ont planifié 23% de superficie de haricots en 2020. Dare nous disons que les légumineuses devraient être abondantes en 2021?

Comme avec la pénurie de la farine de 2020, les pénuries de la viande n'étaient pas causées par un manque de bétail, mais par un manque de travailleurs et d'emplacements pour traiter la viande et l'obtenir aux consommateurs. Malgréplusieurs arrêts Plus tôt dans l'année, le traitement de la viande mi-été fonctionnait à des niveaux presque équivalents à ceux avant la pandémie frappée. Maintenant,Dans la plupart des endroits, les fournitures se sont stabilisées.

Au début de la pandémie, les ventes de levures de cuisson ont vu une superbe pointe de 258% selon les données dePlonger. UNEUne pénurie de levure sévère s'est produite en partie des obstacles à la production de l'emballage de l'ingrédient. Il semble que la demande de levure a diminué depuis que la production d'emballage a apparemment augmenté.

Dans un contraste sévère avec tous les aliments trop difficiles à trouver en 2020, leindustrie laitière a été bercé par un problème d'opposé. Des restaurants, des écoles et d'autres installations de service alimentaire ont été laissés avec une offre excédentaire de lait lorsque le verrouillage a été promulgué.Des millions de gallons ont été largués quotidiennement au mois de mars et la demande de lait a chuté jusqu'à 15%, laFarmiers laitiers d'Amérique signalé. Actuellement,Prix ​​de la marchandise du lait sont presque conformes aux taux de pré-pandémie.

Pour plus, assurez-vous de lireLes pénuries de cette agrafe d'épicerie pourraient venir bientôt, les experts avertissent.