Good Lifestyle

Le goût enveloppant et intense, une recharge d'énergies, zéro calories. Un bon café est un vrai câlin. Que ce soit longtemps, restreint, moussé, teinté ou américain n'a pas d'importance. Nous avons appris à faire attention à la variété de café, à son origine, au type de traitement auquel elle est soumise à la coupe la plus appropriée pour la boire. Mais si nous devions préparer un simple, à la maison, à l'aide de la Moka traditionnelle, qui émet le "son de la cafetière" indéniable et rauque »? Quelles sont les erreurs les plus courantes? Découvrons ensemble, afin de les empêcher et de profiter d'un café tout simplement parfait.

Le café

De café autour, ils trouvent n'importe quel type et traitement, mélanges: Arabica, Robusta, Liberica, Excelsa, juste pour mentionner les variétés les plus célèbres. Mais comment trouver le bon? La solution n'est qu'une seule: pour les essayer tous! Cherchez-le, choisissez-le, profitez-en. Sans jamais abandonner la qualité, cherchez le café qui est vraiment bon pour vous! L'une des erreurs les plus populaires parmi les consommateurs de café est de s'arrêter aux produits les plus simples et les plus commerciaux, abandonnant la découverte d'un monde composé de mille autres goûts et parfums.

Moka

Faites un bon café avec Moka est pratiquement un art. Tout commence par le choix de Moka lui-même, car il y a tellement de types sur le marché qui perds est très simple. Que l'aluminium ou l'acier, les avantages et les inconvénients sont là pour chacun des types. L'important est toujours de choisir un produit de qualité. L'aluminium est plus léger, économique et vous permet de préparer un café plus petit, car l'eau passe à la bonne température. L'acier Moka, au lieu de cela, donne le même bon café, mais vous devez accorder plus d'attention au calcaire qui est créé très facilement.

Comment nettoyer le moka

Ce n'est pas parce qu'il est facile que dans le Moka, vous créez des micro incrustations qui contaminent le café, la propreté et la maintenance sont d'une importance fondamentale! La même chose s'applique également aux machines à gaufres. Une règle pour tous: N'utilisez jamais de détergents car il restera inévitablement une trace dans le café. Eau très chaude et une pointe de bicarbonate, nettoyez toutes les parties de la moka avec une brosse à dents et le jeu est fait.

Eau: qui est comment

Évitez d'utiliser de l'eau du robinet s'il est excessivement calcaire ou riche en chlore. Éviter d'étinceler de l'eau, mais cetteÇa va sans dire. Choisissez une simple eau microfilted qui ne compromet aucune manière le goût du café. Une autre chose à faire attention est la quantité: la limite à respecter est la vanne de ventilation qui peut être vue de l'intérieur du réservoir. L'eau doit y arriver.

Le café

Combien de café faire? Juste assez. Créez les fameuses "montagnes" et n'écrasez pas le café dans le filtre pour éviter une résistance excessive à l'eau datant du dos. Fermez bien le moka avec un étroit décisif et le mettre sur le feu.

Feu lent

Pas d'urgence. Si vous appelez le café "Pausa", une raison sera là. Petite cuisinière, le feu lent et le café montera avec tous ses parfums et sans brûler. L'attention et les soins que vous mettrez dans la préparation du café que vous les trouverez tous dans la tasse.

Mélanger puis versa

Une autre erreur très courante à éviter est de verser du café dans les gobelets sans avoir d'abord mélangé. La première tasse aura toujours une couleur moins intense que la dernière, une question de cohérence. Mélangez le café un peu avant de la verser et sera savoureux et parfumé de la première à la dernière goutte.

Bonne pause café!