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Tous ceux qui ont grandi dans l'Union soviétique sont peu susceptibles d'oublier son goût, mais trop sentir. Maman avec une cuillère d'huile de poisson effrayée maleca plus que le célèbre "babaya". Heureusement, les enfants modernes, cette procédure n'est absolument pas familière. Tout le monde a longtemps été habitué à voir de l'huile de poisson non dans une bouteille de pharmacie, mais sous la forme de petites capsules de gélatine d'une douchette d'or agréable sans arômes. Quelle est cette graisse?

Pour commencer, il convient de dire que ce n'est plus une graisse de poisson, car les capsules modernes avec du liquide huileux sont un extrait du produit d'origine. La graisse de poisson est extraite de viande de poisson grasse, à un exemple tel que le maquereau, le saumon, le thon, le hareng, la sardine et les anchois, ainsi que du foie de certaines espèces de poissons comme une fissure ou un requin. Dans le processus de vie, les poissons accumulent également diverses substances nocives, en particulier dans le foie. Les technologies modernes permettent le traitement de la graisse extraite de manière à ce que la forme brute se débarrasse de tout dangereux et de laisser le maximum utile. Et le plus utile là-bas - les acides gras polyinsaturés oméga-3. Selon l'OMS, afin d'assurer la nécessité d'un organisme dans l'oméga-3, une personne devrait manger 1-2 poissons de graisse par semaine, car elle est importante pour la santé et notre corps lui-même peut produire des acides non capables.

OMEGA-3 est un nom préfabriqué d'acides gras. Pour une personne, le plus important d'entre eux sont:

• Acide alpha linoléique (ALC, Nom international - ALA)
• Acide Eicosapentarique (EPK, Nom international - EPA)
• Acide doocoagexaénique (DHA, Nom international - DHA)

ALA en quantités suffisantes contenues dans les noix, les graines chia, le linge de draps, la riba, le chanvre, le viol et l'huile de soja. L'EPA et le DHA ne sont que dans le poisson et les fruits de mer. Fait intéressant, le corps de certaines personnes est génétiquement capable de synthétiser de manière indépendante EPA et DHA pour obtenir ALA en quantités suffisantes. La plupart de ces personnes vivent en Inde et dans des territoires où le végétarisme dominait historiquement.

Alors pourquoi, pour notre corps, ces trois acides oméga-3 sont si importants:

1. Immunité

Oméga-3 sont nécessaires à la formation de coquilles autour des neurones, la synthèse des eicosanoïdes - l'un des types de molécules, par lesquels les cellules du système immunitaire communiquent les uns avec les autres en transmettant des informations sur la menace et le degré de réponse à ce.

2. muscle coeur

Le rythme clair de ses travaux est obtenu grâce à l'influence des acides oméga-3, qui: normaliser la pression artérielle, les arythmies alertes, empêchent la formation de plaques sur les murs des artères, adoucir et dissoudre et dissoudre les plaques.

3. Psyché

Le cerveau humain est compris entre 60% de graisses, de sorte que le fonctionnement normal des acides gras oméga-3 est très important. Les scientifiques ont réussi à établir que les personnes souffrant de divers troubles mentaux sont parallèlement à une carence en oméga-3. Et l'introduction de ces acides dans le régime alimentaire contribue à une diminution ou à une élimination complète de certains symptômes. Cela est particulièrement pertinent pour les patients atteints de trouble bipolaire et de schizophrénie.

4. cuir

Ce plus grand corps humain dépend également de l'utilisation d'oméga-3. Une quantité suffisante d'acides gras met en garde contre le vieillissement sec et prématuré de la peau. Surtout important, ils sont destinés aux personnes souffrant de psoriasis et de diverses dermatites.

5. os

Dans le cadre d'études récentes, les scientifiques ont réussi à déterminer que l'oméga-3 affecte la densité minérale des os et peut considérablement l'augmenter. Tout le monde sait qu'avec l'os d'une personne qui perd de plus en plus de minéraux et devenu fragile. C'est pourquoi les personnes âgées peuvent briser quelque chose d'un léger coup. L'utilisation régulière des acides gras contribuera à prévenir la fragilité osseuse, ainsi que le développement de l'arthrose et de l'ostéoporose.

6. Grossesse

Les acides gras oméga-3 sont un élément nécessaire pour la croissance normale et le développement du fœtus, en particulier pour la formation de cellules cérébrales pour bébés. Par conséquent, il est important pour les femmes enceintes de veiller à ce que ces substances dans leur alimentation soient suffisantes.

Maintenant sur le marché il y a beaucoup de suggestions d'additifs biologiquement actifs avec le contenu de ces acides, qui sont bien connues de nous capsules d'une teinte dorée - huile de poisson moderne. Les inscriptions « oméga-3 » clignote des tablettes des pharmacies, des publicités, des bannières et des commentaires vidéo de différentes étoiles et les blogueurs. Et vraiment leur réception sous le contrôle d'un médecin a lieu, mais il faut comprendre que la qualité des additifs avec l'huile de poisson varie considérablement. Vous ne pouvez jamais être certain à ce que vous avez acheté. En outre, les graisses peuvent être oxydées et gâté au fil du temps. En outre, les additifs peuvent contenir une faible EPA et DHA, et ni le prix, ni le pays de fabrication ou la date d'expiration peut garantir la qualité de l'additif oméga-3.

Le meilleur moyen de cette situation suit simplement une quantité suffisante de poissons et fruits de mer dans son régime alimentaire. De plus, vous pouvez utiliser laminaires (chou de la mer) ou d'algues séchées asiatiques. Il est toujours important d'oublier ALA acide contenu dans les graines de lin, Chia, noix vous sont différentes huiles végétales. Ici, les nutritionnistes seront unanimes - naturel, équilibré, la nutrition correctement traitée thermiquement est nettement plus utile que toutes les pilules.