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Borsch est un plat ukrainien traditionnel, que nos maîtresses préparaient à l'origine. Il y a une opinion qu'il peut y avoir deux goûts identiques de Borsch. C'est-à-dire que chaque maîtresse ou même un cuisinier professionnel - préparez votre propre Borsch spécial. La chose est que les légumes traditionnels qui font partie de l'affaire ne constituent qu'un ensemble de base d'ingrédients. Les secrets de goût spécial sont mentis dans des techniques de cuisson et des produits supplémentaires. Plus de secrets dans le matériau suivant.

M."ers

Le bouillon plus saturé - mieux c'est. Rappelez-vous cette première et la plus importante règle. La préparation du bouillon est la première étape de laquelle Borsch commence. Pour ce faire, il est préférable de choisir le bœuf ou le porc, de préférence partie de l'os. Contrairement au poulet, de ces espèces de bouillon de viande seront plus parfumées et menées. Réservez la viande 2-3 heures, ajoutez du sel et des épices. Ensuite, prenez de la viande, retirez-la de l'os de manière à ne pas accéder à quelqu'un dans une assiette et à tourner des tranches hachées, de la viande dans une casserole.

Arôme fumé

Idéal lorsque Borsch se prépare pour un feu ouvert. Ensuite, l'arôme et le goût des plats acquièrent un goût fumé prononcé. Mais confiant que toutes les maîtresse n'ont pas l'occasion de briser le foyer à chaque fois quand il va préparer Borsch. Par conséquent, pour fournir un repas d'une viande de goût gustatif intéressante sur un dortoir, avant de mettre un bouillon. Et aussi ajouter des épices avec goût fumé. Aujourd'hui, il y en a beaucoup sur les étagères des magasins.

Betterave

Un légume responsable de la belle couleur du plat. Le mauvais type de betterave ou de méthode de traitement peut gâcher Borsch et ses couleurs vives. Pour ce faire, choisissez une betterave à sucre douce. Tout d'abord, bouillir ou cuire dans la cacahuète. En outre, il est possible de déplacer des betteraves sur la poussière. Pour ce faire, il doit être râpé sur une grasse ou finement coupé, ajouter un peu de sucre et de jus de citron et de ragoût à la préparation. Il n'est pas recommandé de mettre des betteraves frais immédiatement à Borsch, car dans le processus de cuisson, ce légume perdra de sa couleur et d'un plat respectivement.

Haricot

Ingrédient obligatoire dans une recette de haricots traditionnelle. Mais que ce n'est pas une amer et dure - c'est pré-trempé pour une nuit. Mais même si vous l'avez préliminé, les haricots doivent d'abord être pliés au bouillon.

Station-essence

La quantité et la qualité du ravitaillement en carburant affectent directement le goût de Borsch. Concentrez-vous sur la proportion 1 cuillère à soupe de ravitaillement en carburant pour un bouillon de 1 litre. La purée de tomates fraîches ou de jus de tomate de sa propre cuisine sera beaucoup mieux achetée dans un magasin de pâte de tomates. À propos, de petites graines de tomates et de poivrons de poivre bulgare donneront un borsch un goût de légumes épicé. Une autre préparation de la vie de LifHhak de ravitaillement délicieux est de mettre un morceau de beurre sur une poêle à frire déjà littéralement immédiatement avant de la retirer du feu. Essayez au moins une fois et vous apprécierez ce conseil à chaque fois.

Vert

Absolument nouveau et frais "son" fournit des greenses. Ce sont des épices fraîches et des épices fraîches qui font un avant-goût de Borsch parfait et intéressant. Le persil, l'aneth des cornes devrait être dans l'arsenal de chaque maîtresse. Avec l'avènement du printemps, la diversité de différentes écologies sur les comptoirs des marchés et des supermarchés est tout simplement impressionnante. Expérimenter avec des combinaisons. La seule règle consiste à ajouter des verts au borsch avant de classer. Les verts n'ont pas besoin de gérer avant cela. Moins il est cuit, plus il y a de vitamines.

Share avec ail

Borsch et Salo avec l'ail sont inséparables. Un sans un impossible. Les options de combinaison sont plusieurs. Prenez 2-3 séries de salade sans pelage, des gousses d'ail, des légumes verts. Mélangez tous les ingrédients avec un couteau A, mieux dans un mélangeur. Prêt à mélanger au pain, mais préféré avec un buisson. Une autre option consiste à ajouter un mélange de cueillette solaire dans presque prêt Borsch. Couvrir le couvercle étroitement et donner une heure à Borsch goûté.