Good Lifestyle

Chacun d'entre nous est confronté à une situation où apparemment tout cuire strictement la prescription, en conséquence, pour le moins, était toujours pas satisfaite. Quelle est la cause des échecs insidieux? Nous avons recueilli quelques-unes des erreurs les plus communes de cuisson qui peut facilement gâcher le goût de même des plats les plus sans prétention.

Comment ne pas gâcher les pâtes

pâtes affleurant ou les pâtes dans l'eau froide - erreur inexcusable. Dans le processus de cuisson à la surface de l'amidon de pâtes est formé, ce qui favorise ensuite une meilleure sauce évacuant. Chef conseillé d'utiliser l'eau dans laquelle les pâtes cuites ou des pâtes, des sauces.

Comment cuire le steak parfait

La viande pour les steaks doit être coupé à travers le grain. Sinon, même le produit le plus succulent lors de la friture se transformer en caoutchouc non comestibles. Pour rôtir, utilisez une poêle ou en fonte. Ainsi, vous aurez un croustillant et délicieux croûte. A cet effet Teflon panoramique n'atteindra pas.

A quelle huile vaut mieux faire frire

Ne jamais utiliser de l'huile de cuisson végétale non raffinée. Lorsque fort chauffage ils perdent toutes leurs propriétés bénéfiques et commence rapidement à brûler et smolder. Naturellement, l'huile brûlée complètement gâcher le goût d'un plat.

Comment ne pas gâcher les pommes de terre en purée

Conservatisme et traditionalisme - ne sont pas toujours mauvais. Dans le cas, avec des pommes de terre en purée, donc avec précision. Pour le faire, utilisez toujours un tolkushkoy familier. Blender seulement tout butin - et purées devenir insipide, pâte visqueuse.

Comment faire cuire des boulettes

Le processus de préparation des produits de pâte nécessite peu de sensibilité et de grandes quantités d'eau. Si l'eau ne suffit pas, boulettes, raviolis ou pâtes juste coller ensemble. Puis cette masse obscure et collante est un chat honte à offrir.

Broth secret préparation

Le bouillon est un must à la fin de sel de cuisine. Si vous faites le contraire, la sortie sera trop salée. Si vous souhaitez obtenir un bouillon saturé et raide, plonger la viande immédiatement dans l'eau froide.

Une bonne cuisson de pommes de terre

Avant les pommes de terre cuites au four, faire tremper dans l'eau pendant une heure, deux fois. Puis cuire au four. L'eau élimine l'excès d'amidon - quartiers de pommes de terre et se révéler parfaite et uniformément rose.

Les carottes ou les oignons? QU'envoyiez à la casserole avant?

Le dilemme éternel pour les non-professionnels. Vous devez d'abord faire frire jusqu'à ce que les oignons doux et de couleur caramel, puis ajouter les carottes. Si vous faites le contraire, et commencer à faire frire des légumes avec des carottes prigorit rapidement le temps nécessaire pour cuire moins.

Herbes et épices. Plus c'est mieux?

Les épices devraient mettre l'accent sur le goût d'un plat. En aucun cas, ne se noient pas. Par conséquent, il est nécessaire de ne pas mettre la casserole dans tout ce que vous avez dans votre cuisine. vous enseigner et savoir quand il faut arrêter à temps pour arrêter.