Good Lifestyle

De plus en plus de personnes sont intégrées au gluten: cette substance dans la farine de blé mais aussi dans l'orge, l'avoine ou le seigle. Présenté même dans la moutarde ou dans certaines sauces de soja, il se cache dans presque tous nos plats et il n'est pas toujours facile de trouver des recettes adaptées. Heureusement, il existe des alternatives (maïs, sarrasin) et bien sûr d'autres aliments sont autorisés (légumes, viandes, poissons). Qui a dit que manger des unités de gluten obligatoirement manger sans goût? De l'apéritif au dessert, nous avons trouvé pour vous 7 recettes sans gluten et savoureux présent sur le Web: cela donne la faim!

1. Pâtes libres Quich

Ingrédients (6 pers): 3 œufs, ½ litre de lait, 100 g de maïs de maïs, 2 tranches de jambon,

100 g gratteuse gruyère, beurre de 10 g, sel, poivre

Préparation: 20 min

Temps de cuisson: 40 min

1. Dans un salade, pour la fécule de maïs. Ajoutez les œufs un à un battant avec un fouet. Versez le lait petit à petit. Vous devez avoir une pâte crémeuse et homogène.

2. Couper les tranches de jambon. Ajoutez-les à la préparation avec la Gruyère, le sel et le poivre.

3. Beurre soigneusement un moule à tarte. Versez le périphérique QUICE.

4. Cuire pendant 40 minutes (four préchauffé à 180 ° C). Quand il est or doré, retirez-le du four. Apprécier tiède ou froid.

2. Gâteau de légumes et mozzarella

Ingrédients (6 pers): 1/2 Zucchini, 1/2 Aubergine, 60 g de tomates confites, 120 g de mozzarella,

4 œufs, 120 g de beurre sucré, 70 g de maïzène, 70 g de farine de riz, basilic, herbes de Provence,

1 C. levure de levure sans gluten, sel, poivre

Préparation: 10 min

Temps de cuisson: 40 min

1. Préchauffez le four TH.6 (180 ° C).

2. Lavez-vous et finement au basilic.

3. Fouettez les œufs jusqu'à ce que le mélange devienne étincelant, ajoutez le beurre ramolli.

4. Ajouter la farine de riz, Mizène, levure, pincée de sel, herbes, basilic. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

5. Lavez-vous, épluchez et coupez les légumes cubiques. Taife la mozzarella dans dic.

6. Incorporer doucement les légumes et le fromage à la pâte.

7. Versez la préparation dans un moule de beurre

8. Cuire de 35 à 40 minutes.

3. Pomme de terre espagnole omlette

Ingrédients (8 pers): 4 pommes de terre moyenne, 1 oignon, 3 œufs, huile d'olive, sel

Préparation: 20 min

Temps de cuisson: 10 min

1. Peler et couper en tranches très fines les pommes de terre.

2. Épluchez et finement l'oignon.

3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites cuire l'oignon et les pommes de terre recouvertes de 6 à 7 minutes, mélangant de temps en temps.

4. Retirez de la chaleur lorsque les pommes de terre sont tendres.

5. Battez les œufs dans un bol à salade et ajoutez la pomme de terre, les oignons, le mélange de sel et de poivron.

6. Chauffer 2 c. Soupe à l'huile dans une grande casserole et versez la préparation.

7. Cuire pendant 5 minutes de chaque côté et retourner la tortilla avec une assiette.

4. Riz sauté avec des légumes, du bœuf et des épices

Ingrédients (6 pers): 500 g de riz à grains longue, 250 g de carottes, 250 g de mélange de bœuf d'épices,

3 oignons, 150 g de pétrole, sel

Préparation: 25 min

Temps de cuisson: 32 min

1. Sur une planche, découpez le boeuf en morceaux de 1, 5 cm d'épaisseur.

2. Peel, rincer et couper les carottes en Juliennes.

3. Peelez les oignons, puis détachez-les dans des rondelles.

4. Dans une grande casserole à feu moyen, versez l'huile.

5. Incorporer la viande et laisser le croy.

6. Rejoignez les carottes et les oignons enfoncés pendant 30 minutes.

5. Poulet à la noix de coco

Ingrédients (4 pers): 1 poulet coupé en morceaux, 1 chou de la Chine, 1 igname, 2 patates douces,

2 tomates, 2 tasses de lait de coco épais, 2 oignons, 2 gousses d'ail émincé

Préparation: 15 min

Temps de cuisson: 2 h

1. Préchauffez le four TH.6 (180ºC).

2. Lavez le chou et coupez-le en morceaux.

3. Épluchez et coupez les tubercules en morceaux.

4. Épluchez et mince des oignons et des gousses d'ail.

5. Couper dans de petits dés les tomates.

6. Versez une tasse de lait de noix de coco dans un plat de cuisson.

7. Organisez tous les ingrédients dans le plat. Versez le reste du lait de noix de coco sur ces ingrédients et couvrir.

8. Cuire pendant 2 heures.

6. Quinoa Way Risotto

Ingrédients (4 pers): 250 g de quinoa, 1 courgette (moyenne), 2 carottes, 1 oignon,

2 c. Soupe à l'huile, sel, poivron

Préparation: 20 min

Temps de cuisson: 15 min

1. Pelez les carottes et découpez Julienne, coupez les courgettes en dés.

2. oignons éminents. Réservez tout dans le même conteneur. Préparez un litre de bouillon de légumes.

3. Chauffez votre huile dans une casserole ou un wok.

4. Ajoutez vos légumes, faites-les retourner sur une chaleur moyenne 5 min. Ajoutez le quinoa et un petit bouillon.

5. Laissez tout absorber le bouillon et le mettre autant de fois que nécessaire.

6. Le quinoa est d'environ 15 minutes. Sel et poivre selon vos goûts.

7. Fondant au chocolat

Ingrédients (6 pers): 4 œufs entiers, 200 g de beurre souple (+ 10 g pour le moule),

200 g de sucre en poudre, 200 g de chocolat noir à la pâte, 100 gneur

Préparation: 15 min

Temps de cuisson: 25 min

1. Préchauffez votre four à TH.5 (150 ° C).

2. Faire fondre le chocolat dans un bol avec du beurre de four. Mélangez et ajoutez le sucre en poudre et laissez-le luxé.

3. Lorsque le mélange a attaché, ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque addition. Puis versez le cornier et remuez vigoureusement de ne pas former de bosses.

4. Faites cuire le fondant et faites cuire 20 min à la hauteur de 5 minutes (150 ° C).