Good Lifestyle

Chaque année, une tendance nouvelle et scintillante reprend le monde du restaurant dans un grand sens, établissant un instagram et des gourmans aflammé. Cette fois-ci, il s'agissait de fausses viandes et de saignées et de saignées saines et écologiques sur les favoris classiques.

1. Foods à base de plantes
Veggie et régime végétalien. Avantages pour la santé des fruits et des légumes de Veggie, ainsi que de la plus petite empreinte carbone, des aliments de confort de Veggie chauds, y compris la purée de chou-fleur et une pizza avec une croûte de courgettes, ainsi que des burgers de légumes qui ont le goût et saignent comme la vraie chose.

2. Bols "Poke" hawaïens
En outre, juste des bols en général! Attendez-vous à voir une résurgence dans des bols de Bouddha ou de bibimbap déconstruit. Un bol de Bouddha est essentiel un cochare plein de riz, d'assaisonnements et de légumes frais. C'est un autre mouvement vers la révolution sain et personnalisable.


3. Aliments de rue haut de gamme
Petites assiettes avec une influence globale comme des gaufres de Belgique décadentes, des pizzas élocales mexicaines élevées et des pizzas à plat plate. Tant que les prix ne vont pas trop haut avec cette petite plaque et que des tapas ont inspiré le mouvement, nous sommes tous pour cela.

4. Farm to Shaker Cocktails
L'âge de la ferme à la table en matière de nourriture monte en popularité depuis quelques années maintenant, mais il y a une nouvelle tendance à des ingrédients locaux et frais dans les cocktails. Certains spots utilisent des sous-produits tels que les restes de fruits et de betteraves de betterave - sains et écologiques.


5. Restaurants "Ghost"
Avec autant de gens qui optent pour la livraison au lieu de s'asseoir jusqu'à dîner, de nombreux restaurateurs optent pour la commodité sur l'expérience de la prestation de sous-traitance avec des services tels que Uber mange ou offrant uniquement une prise en charge. C'est moins cher pour les restaurants et nous permet de manger dans notre pyjama pour toujours.

6. Root à la tige et le museau à la queue
Les déchets alimentaires constituent un énorme problème en 2018 - les restaurants qui se battent dans la catastrophe via une méthode nouvelle et innovante sans déchets. Les chefs utiliseront les feuilles, les tiges et les objets ne sont pas couramment inclus dans les cuisines occidentales. Presque tous les déchets alimentaires sont mis au travail.


7. Condiments de la maison
Pendant que vous pouviez simplement aller à la route ennuyeuse Heinz Ketchup, de nombreux restaurants de cette année choisissent plutôt d'offrir leur propre curation de sauces faites maison, de sauces de sorgho et de sauce chaude fumée ou de vinaigre avec du poivron chaud et du sucre.


8. Foods Good-for-Vour-Gut
La fermentation, les aliments marinés et la préservation ont sauté en popularité, même si certains trouvent-ils un peu trop à la lèvre à leur goût. Probiotic va grand public cette année et les restaurants serviront de goodies comme Miso, Kefir et Kimchi.

9. Heme
Ce type de tendance s'intègre avec des aliments à base de plantes, et nous l'avons mentionné en passant auparavant. Oui, Heme est constitué dans le restaurant Burgers et les aide à saigner, imiter un hamburger rare moyen comme jamais auparavant. Il a été utilisé la plupart des aliments impossibles, et nous avons hâte d'en voir plus.


10. Fruits de mer durables
Il est difficile d'imaginer un jour où les fruits de mer sortiraient de style, mais cette année, il est réinterprété de manière nouvelle. Les restaurants essaieront d'éviter les espèces surexploitées et les pratiques de récolte suspectes, les échangeant des options locales ou des fruits de mer à grande échelle.