Good Lifestyle

Darating ang holiday! Siyempre, nang walang isang mayamang mesa, tangerines at isang baso ng sparkling dito hindi mo magagawa. Bagaman isang taon at bago, ngunit para sa gabing ito, ang karamihan sa mga pamilyang Ukrainiano ay nananatiling tradisyonal. At kung sa palagay mo ay natigil kami sa nakaraang maligaya na pagluluto sa nakaraan, kung gayon. Ngunit ito ay ganap na normal, dahil ang lahat ng mga bansa sa mundo ay may sariling hanay ng mga pinggan ng Pasko, na ang karamihan sa kanilang mga mamamayan ay hindi ipinagkanulo bawat taon. Oo, ang talahanayan ng maligaya na Ukrainiano ay mayroon pa ring kaunting lasa ng Sobyet, ngunit hindi mo itatapon ang mga salita mula sa kanta, ito ay bahagi ng aming kasaysayan, kahit na malungkot. Ngunit syempre, ang oras ay pupunta, at ang mga pagsasaayos ay hindi maiiwasan. Tingnan natin ang listahan ng walong pinakapopular na pinggan ng Pasko sa Ukraine ngayon. Kung nais mong takpan ang tradisyonal na talahanayan para sa iyong mga bisita, kung gayon ang susunod na listahan ay tiyak na magiging kapaki -pakinabang para sa iyo:

1. Olivier Salad

Ang numero ng ulam ng Bagong Taon sa Ukraine, na sinusukat ng mga basin. Ang kabalintunaan, ngunit ang salad ay naimbento ng French chef na si Lusien Olivier ay tinatawag na "Russian" sa Pransya. Sa loob ng higit sa 10 taon, ang mga mamamahayag ng Ukrainiano ay sumusunod sa pre -holiday inflation sa So -called Olivier Index. Noong Disyembre 2021, tumaas ito ng 21%, dahil ang paghahanda ng 3 kilograms ng salad ay kukuha na ngayon ng isang average ng UAH 210.

2. herring sa ilalim ng isang fur coat (fur coat)

Sa o walang mga sibuyas - isang paboritong drive ng mga hikaw ng Bagong Taon sa mga pamilya. Ang ulam na ito ay pinahahalagahan para sa ekonomiya at nutrisyon nito. Ito ay kagiliw -giliw na ang pangalan nito ay anagram ng expression na "chauvinism at pagtanggi - boycott at anathema." Ang fur coat ay kathang -isip noong 1918 ng isang chef ng isang tanyag na traktor ng Moscow, kung saan ang mga lasing na kliyente ay madalas na kumanta ng "internasyonal", pinalo ang mga pinggan at brawed, na inaakusahan ang bawat isa sa mga counter -revolutionary na pananaw. Ang bagong ulam ay naging isang mahusay, murang, masigasig na meryenda sa mga shackles, na hindi pinapayagan ang mga customer na mabilis na makalasing. Iniharap ito sa menu sa bisperas ng Bagong Taon na Piyesta Opisyal, hindi nawala ang katanyagan nito nang higit sa isang daang taon.

3. Mga sandwich na may caviar

Bumalik sa gutom na 90s, kung ang karamihan sa mga pamilya sa Ukraine ay nahihirapan sa materyal, ang mga garapon ng caviar sa ref ay tila isang holiday. Iyon ang dahilan kung bakit ito binuksan para sa Bagong Taon bilang isang simbolo ng pananampalataya na ang lahat ay magbabago para sa mas mahusay. Bagaman ang pulang caviar ay hindi na tanda ng luho, ito ay patuloy na isang simbolo ng materyal na maayos -being sa mesa.

4. halaya

Siya ay naging isang paboritong ulam ng Pasko sa dalawang kadahilanan. Una, ang mga lumang ref ay walang lugar para sa lahat ng mga plato na ito, kaya lohikal na lutuin ito ng mga maybahay sa taglamig, kung maaari mong ipadala ang lahat upang "mag -freeze" sa balkonahe. Pangalawa, ang paghahanda ng Real Jelly ay napapanahon (6-8 na oras), kaya't pinasukan nila ang pamilya na karamihan sa mga pista opisyal, nang sila ay taimtim na dinala sa talahanayan ng Bagong Taon nang direkta mula sa nagyelo na balkonahe.

5. Duck na inihurnong sa mga mansanas

Ang karaniwang bersyon ng ulam na ito, ngunit may mga pagkakaiba -iba. Naghahanda din ang mga tao ng manok, gansa, at ngayon ang pabo ay naging tanyag. Ang mga peras, prun, dalandan, pinya at marami pa ay maaaring magamit para sa pagpupuno. Karaniwan, ang naturang ulam ay ang dekorasyon ng talahanayan ng Bagong Taon at isang simbolo ng kasaganaan sa pamilya.

6. Pinalamanan na mga itlog

Ang ulam na dumating sa amin mula noong ika -labing anim na siglo, kung ang mga maharlika lamang ang maaaring kainin. Sa mga talahanayan ng Bagong Taon ng Ukrainian, nag -ugat ito dahil sa pagiging simple at pagiging compactness nito sa anyo ng isang meryenda. Ang pinakasimpleng at karaniwang pagkakaiba -iba - mga itlog na pinalamanan ng namangha na de -latang isda (sardinas o sprats), ngunit inihanda din ng mga kabute, atay, maanghang na keso, mga stick ng crab, hummus at marami pa.

7. Mga Sandwich ng Spots

Minsan ay isinama sila sa listahan ng mga pinggan ng Pasko, dahil upang makakuha ng isang garapon ng tunay na Riga Sprats ay ang pre -holiday na pakikipagsapalaran. Kaya, kapag ang mga isda na ito ay buong kapurihan na nakahiga sa mesa, ang mga may -ari ay maaaring magalak na tiktik. Bilang karagdagan, ang isang kumbinasyon ng mga sprats na may nakakapreskong lasa ng lemon ay masarap lamang at isang mahusay na meryenda.

8. karne ng Pransya

Ang mabango at masarap na ulam ng mga layer ng karne, sibuyas, patatas at solidong keso ay sumali sa talahanayan ng mga Ukrainiano ng Bagong Taon noong huling bahagi ng 1990s, unang bahagi ng 2000. Lalo siyang mahilig sa sala -sala - isang malutong, isang gintong crust, na nabuo pagkatapos ng pagluluto ng ulam sa oven.