≡ Anong bahagi ng manok ang pinaka nakakapinsala at bakit dapat hugasan ang karne bago lutuin ito? 》 Ang kanyang kagandahan
Ngayon sinasabi namin sa iyo ang isang bagay na hindi alam ng maraming tao tungkol sa isa sa mga pinaka -natupok na karne sa mundo: manok.
Ang karne ng manok ay isang medyo matipid na produkto, madaling maghanda at masarap na maaaring maging batayan para sa pagluluto ng mga sabaw, sopas, salad o fillet. Napakahalaga na pumili ng isang kalidad na produkto sa halip na ubusin ang handa o preoked na pagkain.
Sinasabi sa amin ng mga editor ng Foodoboz sa kanilang publication Pagiging magulang Anong mga bahagi ng manok ang mapanganib at bakit, bilang karagdagan sa pagpapaliwanag kung bakit hindi mo dapat hugasan ang karne bago lutuin ito.
Ang pinaka -nakakapinsalang bahagi ng manok:
1. Panloob na organo
Ang mga ito ay itinuturing na pinaka -nakakapinsalang bahagi ng manok, dahil sila ang unang nagdurusa kung ang anumang parasito o kemikal ay pumapasok sa hayop. Samakatuwid, hindi sila dapat kainin, tulad ng atay, na karaniwang ginagamit upang gumawa ng mga patch!
2. Ang balat
Ayon sa mga eksperto, naglalaman ito ng mataas na antas ng kolesterol at taba. Maaari rin itong maglaman ng mga residue ng klorin, na ginagamit upang magbigay ng karne ng isang maliit na nakaraang komersyalisadong hitsura. Samakatuwid, dapat mong palaging alisin ang iyong balat mula sa karne bago kumonsumo.
3. Ang mga pakpak
Ang bahaging ito ng manok ay binubuo lamang ng balat at buto, wala itong kapaki -pakinabang na bitamina o mga elemento sa antas ng nutrisyon. Bilang karagdagan, kapag inihahanda ang mga ito, ginagamit ang isang malaking bilang ng mga langis, artipisyal at mataba na condiment, na nagpapabilis sa proseso ng pagtanda ng katawan.
Bakit hindi dapat hugasan ang karne ng manok bago lutuin ito
Nagbabalaan ang Kagawaran ng Agrikultura ng US tungkol sa paghuhugas ng karne ng ibon. Ayon sa undersecretary ng kaligtasan ng pagkain, Mindy Brashears, maaari itong maging mapanganib dahil pinaniniwalaan na maghugas ng karne ng ibon sa kusina ay maaaring maglipat ng kontaminasyon sa countertop, lababo at tubig sa komunidad. Kaya't hindi ito nangyari, napakahalaga upang matiyak na ang buong lugar ay ganap na malinis at disimpektado. Nalalapat din ito sa lahat ng mga artikulo na nakikipag -ugnay sa hilaw na karne ng manok.
Dapat ding alalahanin na ang katotohanan ng paghuhugas ng karne ay hindi tinanggal ang bakterya ng ibon sa sarili nitong, kung saan kinakailangan ang isang paggamot sa init. Ito ay pinaniniwalaan na, ayon sa mga istatistika, kahit na ang isa sa dalawang manok na magagamit sa merkado ay maaaring maglaman ng mga pathogen bacteria, na kung saan ay isang panganib lalo na para sa mga immunosuppressed na tao at bata.
Ipinapakita ng data ng British na ang pagkalason sa bakterya Campylobacter , na naroroon sa mga ibon ng koral, ay ang pinaka -karaniwang pagkalason sa pagkain. Nangangahulugan ito na ang karne ng manok ay kailangang lutuin sa mga temperatura at oras kung saan imposible na mabuhay ang mga bakterya na ito. Ang isang maliit na pag -aalaga ay hindi naging masama pagdating sa aming sariling seguridad sa pagkain.
