Good Lifestyle

Sa linggong ito ang Food and Drug Administration ay naglabas ng isang pangunahing Babala : "Huwag kumain, magbenta, o maglingkod sa mga naalala na mga produktong sibuyas," hinimok nila sa isang press release. Bakit? Ayon sa FDA 73 katao sa 22 na estado na nakaranas ng pagkalason sa pagkain ng Salmonella matapos na maubos ang mga naka -pack na sibuyas na sibuyas at kintsay na ibinebenta ng kumpanya ng California na Gills Onions - at 15 ay napakasakit na naospital sila. Bukod sa hindi pagkain ng naalala na mga sibuyas, paano mo mapoprotektahan ang iyong sarili mula sa Salmonella? Narito ang kailangan mong malaman.

Ang CDC Ipinapaliwanag na makakakuha ka ng impeksyon sa Salmonella isang iba't ibang mga pagkain .

"Ang ilang mga kamakailan -lamang Salmonella outbreaks Ang mga taong may sakit sa maraming estado ay naka -link sa harina, peanut butter, salami sticks, sibuyas, prepackaged salads, peach, at ground turkey, "dagdag nila.

Ang mga sintomas ng Salmonella ay karaniwang nagsisimula ng 6 na oras hanggang 6 na araw pagkatapos ng impeksyon, ayon sa CDC. Ang pagtatae "na maaaring maging madugong," lagnat, at mga cramp ng tiyan ay ang pinaka -karaniwang sintomas. Habang ang mga tao ay nakabawi sa loob ng 4 hanggang 7 araw nang walang paggamot sa antibiotic, ang ilan na nagdurusa mula sa matinding pagtatae ay maaaring kailanganin na ma -ospital o kumuha ng mga antibiotics. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Iminumungkahi ng CDC kasunod ng malinis, hiwalay, lutuin, at chill na mga alituntunin kapag naghahanda ka ng pagkain sa bahay. "Ang mga hakbang na ito ay makakatulong na panatilihing ligtas ka at ang iyong pamilya mula sa impeksyon sa Salmonella at iba pang uri ng pagkalason sa pagkain," sumulat sila.

Ang unang hakbang ay ang paglilinis. "Hugasan ang mga kamay na may sabon at malinis, tumatakbo na tubig nang hindi bababa sa 20 segundo bago at pagkatapos ng paghawak ng pagkain, lalo na pagkatapos na hawakan ang mga hilaw o undercooked na itlog, karne, manok (tulad ng manok at pabo), pagkaing -dagat, o kanilang mga juice," sabi nila. "Hugasan ang mga kagamitan, pagputol ng mga board, pinggan, at countertops na may mainit, tubig na may sabon, lalo na matapos nilang hawakan ang mga hilaw o undercooked na itlog, karne, manok, pagkaing -dagat, o kanilang mga juice." Isang nakakagulat na mungkahi? Pinahihintulutan nila ang paghuhugas ng hilaw na manok, karne, o pagkaing -dagat bago lutuin. "Ang paghuhugas ay maaaring kumalat ng mga mikrobyo sa iba pang mga pagkain, kagamitan, at ibabaw," paliwanag ng CDC.

Panatilihin ang hilaw na karne, manok, pagkaing -dagat, at mga itlog na hiwalay sa iba pang mga pagkain sa iyong grocery cart at sa iyong ref. "Panatilihin ang mga itlog sa orihinal na karton at itago ang mga ito sa pangunahing bahagi ng ref, hindi sa pintuan," dagdag ng CDC. Gayundin, panatilihin ang hilaw na karne, manok, at pagkaing-dagat na hiwalay mula sa mga handa na pagkain, tulad ng mga salad at karne ng deli. Gumamit ng magkahiwalay na mga board ng paggupit at mga plato para sa ani at para sa hilaw na karne, manok, pagkaing -dagat, at itlog. "Huwag maglagay ng lutong pagkain sa isang plato na dati nang gaganapin ang mga hilaw o undercooked na itlog, karne, manok, pagkaing -dagat, o ang kanilang mga juice," ang mga ad ng CDC.

Dahil regular na kumakalat si Salmonella sa pamamagitan ng undercooked na pagkain, iminumungkahi nila ang paggamit ng isang thermometer ng pagkain upang matiyak na ang mga pagkain ay luto sa isang ligtas na panloob na temperatura:

• 145 ° F para sa karne ng baka, baboy, ham, veal, at kordero (pagkatapos ay magpahinga ang karne sa loob ng 3 minuto bago inukit o kumain)
• 145 ° F para sa mga isda na may mga palikpik (o lutuin hanggang ang laman ay malabo at madaling maghiwalay sa isang tinidor)
• 160 ° F para sa ground beef, ground baboy, ground veal, at ground lamb
• 160 ° F para sa mga pinggan ng itlog na hindi naglalaman ng karne o manok
• 165 ° F para sa mga pinggan ng itlog na naglalaman ng karne o manok
• 165 ° F para sa manok (manok, pabo, pato), kabilang ang ground manok at ground turkey
• 165 ° F para sa mga tira at casseroles

Kaugnay: 11 madaling bagay na maaari mong gawin upang mapabagal ang pagtanda

Binibigyang diin din ng CDC ang kahalagahan ng pag -chilling ng pagkain nang maayos. "Panatilihin ang iyong ref sa 40 ° F o mas malamig," sabi nila. "Huwag kailanman iwanan ang mga namamatay na pagkain sa labas ng ref ng higit sa 2 oras, o 1 oras kung ang pagkain ay nakalantad sa mga temperatura sa itaas ng 90 ° F (tulad ng isang mainit na kotse o piknik). Ang namamatay na pagkain ay may kasamang karne, manok, pagkaing -dagat, itlog, pagawaan ng gatas , gupitin ang prutas, ilang gulay, lutong kanin, at mga tira. "