Good Lifestyle

Ang kasalukuyan Listeria Ang pagsiklab ay marami sa atin na nagtataka Aling mga pagkain ang ligtas Upang kumain, at kung saan pinakamahusay na maiiwasan - hindi bababa sa hanggang sa Centers for Disease Control (CDC), na unang tunog ng alarma tungkol sa pagsiklab, ay nagbibigay ng karagdagang impormasyon tungkol sa mapagkukunan ng problema.

Ang mga resulta ng pagkalason sa Listeria ay mula sa pagkakalantad sa bakterya L. Monocytogenes . "Kapag ang mga tao ay kumakain ng pagkain na nahawahan L. Monocytogenes , maaari silang bumuo ng isang sakit na tinatawag na listeriosis, "paliwanag ng ahensya.

Sinabi ng CDC na ang kasalukuyang pagsiklab ay malamang na nakakaapekto sa higit pa sa 10 estado na nakalista nito sa isang paunawa sa Pebrero , na nag -udyok sa amin na tanungin ang mga eksperto kung aling mga pagkain ang malamang na maging sanhi ng listeriosis, at kung gaano nag -aalala ang pangkalahatang publiko. Magbasa upang malaman kung aling mga pagkain ang dapat bantayan.

Basahin ito sa susunod: Ang pagsiklab ni Listeria ay tumama sa 10 estado - ito ang mga palatandaan ng babala ng listeriosis .

Bernadette Boden-Albala , MPH, DRPH, Ang Direktor ng Public Health Program Sa University of California, Irvine, ay nagsabi na ang mga tao na 65 pataas, ang mga may mahina na immune system, mga buntis, at mga bagong panganak ay pinaka -peligro mula sa listeriosis.

"Para sa pangkalahatang populasyon na hindi bahagi ng [mga] pangkat, ang pagkakalantad sa Listeria ay maaaring magpatakbo ng spectrum ng mga sintomas mula sa banayad hanggang sa sobrang malubhang," paliwanag niya. "Ngunit kung ikaw ay bahagi ng mga pangkat na iyon, kung gayon Listeria maaaring maging napaka nakamamatay. Kung mayroon kang lagnat, pananakit ng kalamnan, at pagkapagod, pagkatapos ay tawagan agad ang iyong tagapagbigay ng pangangalaga sa kalusugan. "

"Mayroong 11 mga kaso ng Listeria Sa buong 10 estado na naka -link sa kasalukuyang pagsiklab. Ang FDA at CDC ay hindi pa rin nasusubaybayan ang mapagkukunan ng pagsiklab, gayunpaman, walang mga pagkamatay na naiulat, " Dahlia Philips , MD, Medical Director para sa Partnership in Care/SNP sa Metroplushealth , nagsasabi Pinakamahusay na buhay . "Sa kasamaang palad, may mga multi-state outbreaks ng Listeria Halos taun -taon sa Estados Unidos kasunod ng matalinong panukalang pangkaligtasan ng pagkain ay titiyakin na ang publiko ay mananatiling protektado. "

Binibigyang diin ni Boden-Albala na dahil hindi pa natuklasan ng CDC kung anong tiyak na pagkain ang nasa likod ng kasalukuyang pagsiklab, pinakamahusay na para sa mga tao sa mahina na demograpiko na "maiwasan ang pag-ubos ng alinman sa mga posibleng pangkat ng pagkain na maaaring dalhin Listeria , "napansin na" para sa sinumang iba pa, mas mahusay na maiwasan ang pagkonsumo ng mga item na iyon, ngunit hindi mo kailangang maging nababahala. "

Sa tala na iyon, naipon namin ang isang listahan ng siyam na pagkain na sinabi ni Boden-Albala at Philips na malamang na magdulot ng listeriosis.

Ang gatas at keso na hindi sumailalim sa proseso ng pasteurization ay ang numero-isang item na dapat mag-ingat, ayon sa parehong Philips at Boden-Albala.

" Listeria ay madaling patayin ng mataas na temperatura, "sabi ni Philips - at dahil may kasamang pasteurization Pag -init ng mga bagay upang patayin ang bakterya , makatuwiran na ang anumang bagay na hindi pa pinainit ay maaaring magdala ng kontaminasyon sa Listeria.

Ang Queso Fresco at Brie ay dalawang pangalan lamang ng Philips bilang Listeria mga suspek, ngunit ang anumang malambot na keso ay malamang na hindi malinis.

Basahin ito sa susunod: 2.5 milyong libra ng karne na naalala sa mga takot sa kontaminasyon, nagbabala ang USDA .

Paumanhin, ang mga tagahanga ng sorbetes - ang keso at gatas ay hindi lamang ang mga bagay na maaaring hindi malinis, at samakatuwid ay maaaring mapanganib. Hindi kasiya -siyang sorbetes - at yogurt! - ay nagdadala din Listeria , parehong Philips at Boden-Albala Say.

Maaari silang maging malusog, ngunit ang mga hilaw na prutas at gulay ay posible ring mga suspek pagdating sa pagkalason sa Listeria. Ang paghuhugas ng mga hilaw na prutas at gulay bago kainin ang mga ito ay mahalaga, Peter Michael , MD, Chief Medical Officer ng Vue , nagsasabi Pinakamahusay na buhay . ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Ang nadagdagan ang panganib ng cancer Hindi lamang ang dahilan upang isaalang -alang ang iyong pagkonsumo ng mga karne ng deli. Ang mga eksperto na nakipag -usap namin sa lahat ay nagsabi na ang mga mainit na aso at malamig na pagbawas ay maaaring dalhin Listeria .

Idinagdag ni Philips na ang mga pinatuyong o fermented sausage ay isa pang posibleng mapagkukunan ng kontaminasyon, pati na rin ang pre-made deli salad tulad ng coleslaw, patatas salad, tuna salad, at salad ng manok.

Para sa higit pang payo sa kalusugan na ipinadala nang direkta sa iyong inbox, Mag -sign up para sa aming pang -araw -araw na newsletter .

Sa ngayon, maaari mong makuha ang mensahe: ang mga pagkaing hindi pinainit ay mas malamang na maging sanhi ng listeriosis. Sinabi nina Philips at Boden-Albala na kasama ang lox sa iyong bagel ng Linggo ng umaga, sa kasamaang palad.

Pag -ibig sa pagdaragdag ng isang kamao ng malutong, hilaw na sprout sa iyong mga salad at sandwich? Baka gusto mong huminto nang kaunti. "Mahalaga ang mga pagkain sa pag -init," binibigyang diin ni Philips, kung sakaling kailangan nating paalalahanan.

"Gupitin ang Melon na naiwan sa init ng higit sa dalawang oras" ay isa pang punong suspek pagdating sa Listeriosis, sabi ni Boden-Albala. Sa mga piknik sa tag -init at barbecue sa paligid ng sulok, ang mga katawan na ito ay may sakit para sa iyong mga paboritong mga recipe ng melon.

Basahin ito sa susunod: Ang sopas na ibinebenta sa Walmart at iba pang mga pangunahing nagtitingi ay naalala dahil sa mga alalahanin sa kalusugan, nagbabala ang FDA .

Sino ang hindi mahilig mag-load ng kanilang plato sa isang all-you-can-eat buffet o salad bar? Ngunit mag -ingat: "anumang mga buffet o salad bar na walang indikasyon sa oras kung gaano katagal ang naiwan [pagkain]" ay maaaring maging Listeria -Laden, binabalaan si Boden-Albala.

Sa wakas, siguraduhing lubusan Cook Chicken o Turkey bago mo ito ubusin. Sumasang -ayon ang mga eksperto na kung kulay -rosas pa ito, maaari itong dalhin Listeria - At ang mga listahan ng FDA Raw o undercooked na manok Bilang isa sa mga pagkaing naka -link sa nakaraan Listeria paglaganap.