Good Lifestyle

Hummus ay isang kahanga-hangang bagay! Ito ay masarap na masarap at naka-pack na may hibla at protina, kaya talagang isang perpektong meryenda anumang oras. Oo, madaling bilhin ito mula sa grocery store. Ngunit bakit tumatanggap ng mga hindi kinakailangang sangkap at hindi malusog na mga preservatives kapag sobrang simple upang mapuksa ang isang batch sa bahay-at Mas maganda ang panlasa sa ganoong paraan? Mayroong ilang mga tip na mayroon ako para sa paggawa ng iyong hummus angpinakamahusay Hummus.

Una, gusto kong alisin ang mga skin mula sa chickpeas bago ilagay ang mga ito sa blender. Ang pag-alis ng mga skin ay magbubunga ng isang silkier, mas malinaw na hummus. Ginagawa ko ito sa pamamagitan ng draining ang beans sa isang strainer. Pagkatapos, habang ang tubig ay tumatakbo sa kanila, pinipigilan ko ang strainer sa paligid upang paluwagin ang mga skin. Kapag sila ay nalulungkot, pinuputol ko lang sila.

Ang aking susunod na tip ay upang magdagdag ng isang kutsara o dalawa ng tubig ng yelo sa tahini at ihalo na bago idagdag ito sa blender. Ito ay magreresulta sa isang fluffier hummus sa dulo.

Tumawag din ako para sa apat na cloves ng bawang sa recipe na ito, na maaaring mukhang tulad ng maraming, ngunit gusto kong mag-ayos ng bawang sa ibabaw ng blender bago ito napupunta, upang hindi ka magtapos ng masakit sa anumang mga chunks kapag pumunta ka sa Kumain ito. At kapag nag-rehas ka ng mga clove, hindi mo sinasaktan ang buong sibuyas dahil kailangan mo ang ibaba upang mahigpit na pagkakahawak upang hindi ka magtapos ng grating off ang iyong daliri tip! Lahat sa lahat, ikaw ay talagang nagtatapos sa tungkol sa tatlong cloves sa iyong ulam. (Gumamit ng mas mababa kung gusto mo ng mas kapansin-pansin sa lasa.)

At ang aking huling tip ay upang tanggihan ang iyong paprika at ang iyong cumin para sa 30 segundo sa isang dry pan sa kalan. Pinagsasama nito ang buong potensyal na lasa sa iyong pampalasa, at tunay na nagpapataas ng ulam.

Gusto kong ipares ang aking hummus sa isang citrusy dry white wine, upang purihin ang mga lasa. Dahil ito ay isang Griyego-style hummus, pinili ko ang isang Griyego assyrtiko upang ipares ito.Ang isang ito mula sa domaine sigalas. ay sa paligid ng $ 20, kaya ito ay isang mahusay na bang para sa iyong usang lalaki. (Sa katunayan, mahal ko ang alak na ito kaya naplano ko ang isang paglalakbay ngayong tag-init upang pumunta at bisitahin ang kanilang gawaan ng alak sa Santorini, Greece! Sa tingin ko magugustuhan mo rin ito!)

Ang pinakamahusay na hummus recipe sa mundo:

• 1 maaari chickpeas (pinatuyo, may mga skin inalis)
• 2 tbs tahini (na may 1-2 tbs ice water mixed in)
• 2 lemons (sa panlasa)
• 4 cloves bawang (peeled)
• langis ng oliba (Griyego, o anumang mataas na kalidad)
• Paprika (toasted)
• kumin (toasted)
• Asin at paminta para lumasa)
• Parsley, tinadtad (para sa dekorasyon)

Dump ang chickpeas sa isang blender o cuisinart. Idagdag ang tahin ng tubig / yelo sa blender. Pisilin ang isang lemon sa panghalo. Grate ang bawang. Magdagdag ng isang maliit na asin at paminta, pagkatapos ay i-drizzle ang langis ng oliba habang ang blending hanggang ninanais na pagkakapare-pareho ay naabot. Ibuhos sa isang mangkok at palamuti sa toasted paprika, kumin, at perehil. Paglilingkod sa pita chips o gulay at magsaya! At para sa higit pang mga kamangha-manghang mga recipe mula sa mainit na ulam, tingnanPinakamahusay na Italyano pesto recipe sa mundo.

Ang Shana Wall ay isang sertipikadong sommelier, cellar consultant, at nag-aambag ng editor para saPinakamahusay na buhay, kung saan siya nagho-host ng serye ng video, "ang mainit na ulam na may shana. "Sundin siya saInstagram.o mag-email sa kanya sa shana @Bestlifemag.com..

Upang matuklasan ang higit pang mga kamangha-manghang mga lihim tungkol sa pamumuhay ng iyong pinakamahusay na buhay,pindutin ditoUpang sundan kami sa Instagram!