Good Lifestyle

Gustung-gusto ng lahat na kumain. Masaya. Ito ay (sana) masarap. At higit sa lahat, nag-aalok ito ng isang welcome reprieve mula sa paghagupit up ng pagkain sa dulo ng isang mahabang araw. Ngunit para sa mga server ng mundo, maaari itong maging isang medyo nakakainis na pang-araw-araw na karanasan-lahat salamat sa mga patrons na kumilos tulad ng kabuuang mga jerks, kung alam nila ito o hindi.

Kung ikaw ay nasa huli-kung ikaw ay napakaligaya, lubos na hindi alam kung paano ka nakakakuha sa nerbiyos ng iyong server-hinihimok namin na basahin mo at matutunan kung paano pinakamahusay na kumilos ang iyong sarili sa isang restaurant. At para sa higit pang mga kamangha-manghang fine dining payo, alam naIto ang pinakamahusay na upuan sa anumang restaurant.

Ayon kay Steve Dublanica, may-akda ng.Waiter Rant: Salamat sa tip-confessions ng isang mapang-uyam waiter,"Ang mga restawran ay naka-set up upang gawin kung ano ang nasa menu pati na rin ang isang paunang natukoy na listahan ng mga espesyal."

Kaya, huwag magulat kung ang iyong hyper-specialized order ay hindi lasa ang pinakamahusay, at tiyak na hindi inisin ang iyong weyter sa pamamagitan ng nagrereklamo tungkol dito. Sinabi ni Dublanica, "Kapag nag-order ka kung ano ang wala sa menu, pinipilit mo ang chef sa isang sitwasyon kung saan siya ay nagluluto ng isang bagay na hindi niya ginagawa sa isang regular na batayan." At para sa higit pang pag-uugali dapat mong sipain sa gilid ng bangketa kapag lumalakad ka sa isang restaurant, tingnan25 bagay na hindi mo dapat gawin sa isang magarbong restaurant.

Kaarawan mo. Ito ay graduation. Ito ay isang araw-pagkatapos ng wind-down na kasal. Ngunit dapat mong galit ang iyong mga inaasahan. May isang slim-to-zero pagkakataon lahat ng 30 sa iyo ay maaaring umupo magkasama. Kaganapan Benta Coordinator Jennifer Wooddysabi ni., "Ang ilang mga restawran ay hindi makapag-upo ng isang grupo ng 20 sa isang mahabang talahanayan at maaaring kailanganin mong hatiin ang iyong grupo sa mas maliit na mga talahanayan ng bawat isa." (Magandang ideya din na gumawa ng reserbasyon, lalo na kung pupunta ka sa isang weekend, o sa panahon ng Prime Meal Time.)

At kapag nagsimula kang mag-order, tandaan na maraming pagkain ang magkakaroon ng maraming oras upang magluto. Ang mga pulutong ay nagpapabagal ng kaunti, kaya maging matiyaga, at maging maingat na huwag gumawa ng anumang pagkabigo sa iyong server. At upang malaman kung ano ang iyong ginagawadapat gawin kapag lumabas ka upang kumain, tingnan25 bagay na dapat mong gawin sa isang magarbong restaurant.

Kung ikaw ay isang magulang sa mga kabataan, oras na upang ihinto ang pagpapaalam sa kanila mula sa menu ng mga bata. Maraming mga restaurant ang may malinaw na nakasaad na limitasyon sa edad para sa menu ng mga bata.Kendall Goodrich, Tagapangulo ng Departamento ng Marketing sa Wright State University Business School,sabi ni, "Kung iniutos ng lahat ng menu ng mga bata na ito, ang [mga restawran] ay hindi gumawa ng pera. Kung ang isang tao ay may maliliit na bata, nakukuha mo ang bata sa mas mababang presyo at kung ano ang kanilang inaasahan ay makakakuha sila ng mga matatanda upang magbayad ng buong presyo. "

Kung ang isang weyter ay dumating upang dalhin ang iyong order, at huwag pansinin ang mga ito dahil sinusuri mo ang Facebook-o texting ang iyong kaibigan pabalik, o nakahahalina sa snap stories-sila (may karapatan) pagpunta upang makakuha ng annoyed. Talaga, hew sa ginintuang panuntunan: Kung inaasahan mong bigyan ka ng server ng kanilang buong pansin, makatarungan lamang na gawin mo ang parehong.

Sa katunayan, ang ilang mga restawran ay nangyayari sa ngayon upang simulan ang paghikayat sa mga bisita na mag-amplag sa panahon ng pagkain. Ayon kay Peter Naccarato, co-author ng.Culinary capital.,"May isang pag-aalala na napupunta ka sa isang dining room ng mga tao na nag-snap ng mga larawan, at sa paanuman ay nakakaapekto sa karanasan sa kainan ng lahat."

Kung gagawin mo ang iyong weyter list ang lahat ng bagay na dumating sa burger, kapag sinasabi nito ito sa menu na, y'know, karapatan sa harap mo,Malamang na iyong inisin ang mga ito. Ang parehong napupunta para sa listahan ng alak, lalo na kung pupunta ka lamang sa pag-order ng isang pilsner sa halip. Gayundin, huwag mong hilingin sa kanila na patuloy na paulit-ulit ang mga espesyal na paulit-ulit at higit pa sa pakikinig sa unang pagkakataon. At higit pang pananaw sa kung ano ang iniisip ng iyong waiter o tagapagsilbi, tingnan ang mga ito20 mga lihim na hindi sasabihin sa iyo ng iyong waiter.

Mabuti na magdala ng sanggol sa isang restaurant, siyempre. Ngunit baka gusto mong muling isaalang-alang ang pagdadala sa kanila sa mga oras ng peak (7:00 hanggang 9:00 p.m., sa karamihan ng mga joints). Pagkatapos ng lahat, ang mga bata ay hindi mahuhulaan, at, gaano man kahusay ang disiplinado, pinatatakbo mo ang panganib ng pag-iyak o pagkahagis ng mga pagkagambala sa pagkain na maaaring itapon ang iyong server mula sa kanyang laro.

Dagdag pa, ang mga booster seat at high chair ay nagna-navigate ng isang naka-pack na front-of-house na mas mahirap na proseso. Pagdating sa kainan sa mga bata, gamutin sila tulad ng pakikitungo mo sa iyong mga lolo't lola: pindutin ang maagang oras ng ibon.At para sa higit pang mga kamangha-manghang mga hack ng pagiging magulang, nakawin ang mga ito10 Parenting Secrets mula sa All-Star Dad.

Kung gumugugol ka ng oras sa talahanayan na nakaupo sa paligid at matulishindi Pagbabasa ng menu, hindi ito talagang patas na magreklamo tungkol sa kung gaano katagal ang kinakailangan para sa iyong pagkain na lumabas sa kusina. Upang mapanatiling maayos ang proseso ng kainan, alam kung ano ang gusto mong kainin sa oras na ang iyong waiter ay dumarating sa iyong mesa (o mabait na nagpapahiwatig na kakailanganin mo ng isa pang minuto o dalawa, at pagkatapos ay sumisid sa menu kaya handa ka na ikot dalawa). Pagkatapos ng lahat, ang oras na gumastos ng iyong server sa iyong talahanayan ay maaaring gastusin sa pagtulong sa iba.At para sa higit pang mga paraan upang gumawa ng isang masarap na karanasan sa kainan hangga't maaari, tingnan ang mga ito20 lihim na restaurant perks na hindi mo alam.

Bureau of Labor Statistics.Mga Alituntunin na Dictate. Ang mga waiters na iyon ay kinakailangang dumaan sa mahigpit na pagsasanay sa site bago sila pinapayagang magtungo sa sahig. Nangangahulugan ito na naranasan nila, at alam nila nang buo-kung ano ang ginagawa nila. Tiwala sa kanila! Kung sa palagay nila maaari nilang matandaan ang iyong order sa pag-inom nang hindi isinulat ito, ito ay isang magandang taya na magagawa nila. Hindi na kailangan para sa isang snarky, "Oh, maaari mong tandaanLahat ng na? "

Kung ikaw ay nagsilbi ng isang bagay na tiyak na hindi ka nag-order, pagkatapos, sa lahat ng paraan, huwag masama ang tungkol sa pagpapaalam sa iyong tagapagsilbi at humihingi ng tamang pagkain. Ngunit, kung ang iyong manok ay isang maliit na patuyuan kaysa sa iyong inaasahan, maaaring ito ay pinakamahusay lamang upang harapin ito. Mahalagang tandaan na ang iyong server ay hindi ang isa na nagluto ng iyong pagkain.

Danny Meyer, ang ulo Honcho ng Union Square Hospitality Group-ang restaurant conglomerate sa likod ng isang panteon ng iconic New York institusyon, kabilang ang Gramercy Tavern at ang North End Grill-sabi ni. Na ito ay karaniwang okay upang magpadala ng isang ulam pabalik hangga't ikaw ay tiyak tungkol sa kung ano, eksakto, hindi mo gusto tungkol dito. Nagbibigay ito ng pananaw ng restaurant sa kung paano dapat mag-advertise ang ulam sa hinaharap, kaya ang isyu ay hindi kailanman nagpa-pop up muli. Ito ay isang win-win lahat sa paligid! At kung naghahanap ka ng ilang grado-isang lugar upang makakuha ng ilang mga grub, matugunan angAng 9 na restawran sa Amerika na naglilingkod sa tunay na Kobe Beef.

Hindi na kailangang magreklamo sa iyong weyter tungkol sa bawat maliit na bagay na mali sa iyong pagkain. Tandaan: hindi nila ito niluluto. Susunod na oras ang iyong burger ay isang tad overdone, o ang iyong baboy ay isang maliit na tuyo, o ang iyong salmon ay isang maliit na malamig, labanan ang hinihimok upang gumawa ng isang eksena. Sa halip, magalang sabihin sa iyong server na mayroon kang ilang puna tungkol sa pagkain, at kung maaari nilang mabait ang iyong mensahe sa chef, na magiging mas pinahahalagahan.

Kung ikaw at ang iyong talahanayan ng apat ay naghahati ng isang bote ng Vino at isang app o dalawa, baka ayaw mong kumain sa isang lubusang naka-book na restaurant. Ang mesa na iyon ay maaaring pumunta sa isang pangkat ng mga patrons pagpaplano sa pag-order ng isang mahusay na stacked bill-na magreresulta sa isang karne tip, masyadong. Sa halip, hinahatulan mo ang iyong server sa isang maliit na tip, na (higit pa sa ilang sandali) ay hindi makatarungan sa lahat.

Nakukuha namin ito-ang pagkakaroon ng back-of-the-resibo aritmetika ay nakakainis. Ngunit isipin lamang ang abala sa iyong server, at kung gaano karaming iba pang mga talahanayan ang gumawa ng parehong kahilingan.Ang manipis na halaga ng iba't ibang mga kumbinasyon ng matematika ay nagbabaga sa isip.

Sa halip, gamitin ang isang app tulad nitoTab. Narito kung paano ito gumagana: Kumuha ka ng isang larawan ng iyong resibo, ilagay sa halaga ng tip, at pagkatapos ay i-tap ang mga item na sa iyo upang "i-claim" ang mga ito. Ang app ay ang matematika. Mayroon lamang isang catch: ito ay iPhone lamang. Kaya, kung ikaw ay kabilang sa mga contingent ng mga gumagamit ng Android, manatili sa isang madaling pay pay app tulad ng Venmo. Sa ganoong paraan, binabayaran mo ang iyong makatarungang bahagiat I-save ang iyong server ng ilang problema.

Walang paraan upang sabihin ito nang magalang: pagkatapos mong matatapos ang pagkain, bayaran ang iyong bill at pindutin ang kalsada. Ang mga server ay hindi gusto nanonood sa iyo umupo at chit-chat para sa oras, dahil gusto nilang simulan ang paghahatid ng mga bagong customer. Kung ang restaurant ikaw ay abala, at may mga taong naghihintay para sa isang table-o kung ang restaurant ay malapit nang isara, at ang mga tauhan ng front-of-house ay kailangang linisin-pinakamahusay na gawin ang iyong pag-uusap sa ibang lugar.

Dublanica. sabi, "Ang tagapagsalita ba ay nerbiyos sa paligid ng iyong talahanayan? Nag-aalok ba ang babaing punong-abala upang makuha ang iyong mga coats? Marahil dahil ang restaurant ay nangangailangan ng talahanayan." Kunin ang pahiwatig. Isang magandang alternatibo: ang bar! Sa karamihan ng mga establisimyento, ang bar ay magbubukas ng dagdag na oras o dalawa pagkatapos magsara ang dining room. Sa ganoong paraan, wala kang pag-fumble sa pamamagitan ng Yelp! Sinusubaybayan ang isang angkop, bukas na lugar sa malapit.

Kung nag-order ka ng isang bagay na mahusay, huwag magalit dahil hindi pa ito lumabas. Kung ang iyong alak salamin ay walang laman para sa ilang minuto, maaari kang maghintay ng ilang minuto higit pa, pa rin. Isipin mo ito sa ganitong paraan: Kapag ikaw ay nahulog sa trabaho, mayroon kang tended sa bawat solong gawain, na may 100-porsiyentong katumpakan, sa bilis ng liwanag?

Nang dalhin ng mga server ang iyong pagkain, at tanungin kung saan ilalagay ang bawat ulam, huwag pansinin ang mga ito. Hindi nila mabasa ang iyong isip, kaya ipaalala lamang sa kanila kung anong pagkain ang nasa iyo. Ang mga ito ay abala, naglilingkod ng maraming iba't ibang tao, at ang ilang mga tiyak na detalye ay maaaring dumaan sa mga bitak. Kung ang iyong waiter ay nagkakamali sa iyong pagkain sa harap ng iyong asawa, hindi na kailangang itaas ang mga alarma; magalang na lumipat lamang ng mga plato. At kung ang iyong pitaka, baso, o telepono ay nasa daan, ito ay magiging isang mahabang paraan upang gawing mas madali ang buhay ng iyong server kung ililipat mo sila.

Ang ilang mga bagay ay mas nakakainis sa iyong server kaysa kapag humingi ka ng isang grupo ng iba't ibang mga bagay sa iba't ibang oras. Ang iyong server ay may iba pang mga talahanayan na mag-alala tungkol sa, kaya sa halip na iniistorbo ang mga ito para sa dagdag na napkin, mas silverware, at isang lamnang muli sa bawat oras na lumakad sila sa pamamagitan ng, banggitin ang lahat ng kailangan mo nang sabay-sabay upang hindi sila tumatakbo pabalik-balik sa buong gabi.

Mahalagang tandaan ang walang hanggang kasabihan, "you makuha ang iyong binabayaran. "Kahulugan: Hindi ka maaaring asahan na tratuhin tulad ng isang customer na Le Bernadin kung nakakuha ka lamang ng isang mabilis na sandwich ng club sa bar ng sulok. Isang madaling paraan upang matiyak na hindi ka sinasadyang lumalabas bilang labis na mapagpanggap: kung ikaw Dinadala ka ng server ng isang to-go box, sa halip na kunin ang iyong pagkain sa kusina para sa packaging, hindi ito matigas upang ilagay ang pagkain sa iyong sarili.

Oo, ang ilang mga gawaing pagbabalanse ng plato ay walang kamangha-mangha.Ngunit ang iyong server ay may dalawang kamay lamang, katulad mo at ako; hindi nila maaaring dalhin ang lahat nang sabay-sabay. Kaya, kung tatlo sa iyong apat na pagkain lumabas, huwag inisin ang iyong server sa pamamagitan ng hurling a, "Hoy, nakalimutan mo ba ang aking pagkain?" Ito ay darating.

Ang isang mahusay na panuntunan ng hinlalaki: Kung hindi nila ipahiwatig ang iyong ulam ay nasa daan, at limang o sampung minuto ang lumipas, ang lahat ay mabuti at mabuti na magalang na magtanong, "Hoy, alam mo ba kung kailan maaaring lumabas ang espada?"

Sa mga araw ng mga yore, ito ay maayos na iwagayway-at snap at sipol sa-iyong server, upang makuha ang kanilang pansin. Ngunit hindi na! Ito ay pag-uugali na pinakamahusay na relegated sa nakaraan. Sa halip, kung kailangan mo ng isang bagay, subukang simulan ang pakikipag-ugnay sa mata. Ang isang mahusay na server ay magiging matulungin, at mapapansin ka sa takdang panahon.

Ayon kayAng Emily Post Institute., ang mataas na hukuman ng etiketa, doonay isang tumpak na halaga ng tipping: 15 hanggang 20 porsiyento bago ang buwis. Ayon sa BLS.Stats, Maraming mga server ang binabayaran na mas mababa kaysa sa minimum na sahod (na may ideya na ang tipping ay bumubuo sa pagkakaiba). Sa katunayan, kahit na ang Fair Labor Standards Act ay nagpapahiwatig na ang mga waiters at waitresses ay maaaring bayaran bilang maliit na $ 2.13 sa isang oras! Sa ibang salita, hindi kailanman, nakalimutan na tip-nang walang kinikilingan-Kahit kung hindi ka nasisiyahan sa serbisyo.

Upang matuklasan ang higit pang mga kamangha-manghang mga lihim tungkol sa pamumuhay ng iyong pinakamahusay na buhay,pindutin ditoUpang mag-sign up para sa aming libreng pang-araw-araw na newsletter!