Good Lifestyle

Halos lahatcatfish Nakatagpo ka sa mga menu ng restaurant ay may isang bagay na karaniwan: isang mahabang magbabad sa mainit na taba. Hindi namin lubos na naintindihan ang apela. Kapag ang pagkain ay battered at pinirito, hindi ba ang lahat ay nagsisimula sa lasa ang parehong? Ang recipe ng hito na ito ay ginagaya ang kasiya-siyang langutngot ng isang pritong fillet at ang mais salsa ay nagbibigay ng higit na lasa kaysa sa gusto mong makita sa isang amerikana ng langis ng toyo.

Nutrisyon:430 calories, 20 g taba (4 g puspos), 460 mg sosa

Naglilingkod 4.

Kakailanganin mo.

4 tsp canola langis
1 tainga mais, kernels inalis mula sa COB.
1 maaari (16 ans) black beans, rinsed at pinatuyo
1 avocado, pitted, at cut sa cubes.
Juice ng 1 dayap, kasama ang wedges para sa dekorasyon
1 jalapeño, minced.
Salt and black pepper 1 tasa cornmeal
1/8 tsp cayenne pepper
4 catfish fillets (6 ans bawat hito ay abot-kayang at matatagpuan sa karamihan ng mga merkado, ngunit ang flounder at tilapia ay mahusay na mga pamalit.)

Paano gawin ito

1. Heat 1 kutsarita ng langis sa isang medium saucepan sa daluyan-mataas na init.
2. Idagdag ang mga kernels ng mais at magluto, paminsan-minsan, hanggang sa sila ay gaanong browned, mga 5 minuto.
3. Idagdag ang beans at mainit-init.
4. Ilipat sa isang mangkok at pukawin sa abukado, lime juice, at jalapeño; panahon na may asin at paminta.
5. Ibuhos ang cornmeal papunta sa isang malaking plato; Season na may cayenne, 1 kutsarita asin, at 1/4 kutsaritang paminta.
6. Dredge ang fillets sa cornmeal hanggang pantay na pinahiran.
7. Heat ang natitirang 3 teaspoons ng langis sa isang malakinon-stick skillet. o sauté pan sa daluyan ng init.
8. Kapag ang langis ay mainit, idagdag ang hito at magluto ng 4 hanggang 5 minuto bawat panig, hanggang sa ang patong ay ginintuang at malutong at madali ang mga isda.
9. Maglingkod sa mga isda na may topped sa salsa, kasama ang mga karagdagang wedges ng dayap, kung gusto mo.

Kumain ng tip na ito

Pan-frying.

Ang mga birtud ng pan-frying ay sari-sari. Una, hindi mo kailangang gastusin ang pera sa isang buong bote ng langis upang magprito ng ilang piraso ng isda o manok. Susunod, maiiwasan mo ang gulo ng malalim na pagprito sa bahay. Sa wakas, at pinakamahalaga, ang pan-frying ay nagbibigay ng masarap na lasa at crispy texture ng malalim na pagprito para sa isang bahagi ng calories.

Pelikula Ang isang pan na may langis (peanut ay pinakamahusay, parehong para sa mataas na usok point at ang malusog na taba profile) at init sa daluyan. Banayad na harina o tinapay ang iyong manok, baboy, o isda (pounded manok at baboy at manipis na pagbawas ng mga isda sa trabaho pinakamahusay dahil sila lutuin mabilis at pantay-pantay) at magdagdag ng isang piraso sa isang oras sa kawali. Huwag ang karamihan ng tao (!) O ang temperatura ng langis ay bumabagsak at ang crust ay magiging soggy. Magluto hanggang sa isang malalim na gintong tinapay na bubuo sa bawat panig, pagdaragdag ng higit pang langis kung ang kawali ay dries up kasama ang paraan.

Ang recipe na ito (at daan-daang higit pa!) Ay nagmula sa isa sa aming lutuin na ito, hindi iyan! mga libro. Para sa mas madaling mga ideya sa pagluluto, maaari mo rinBilhin ang aklatLabanan!