Good Lifestyle

Sinasabi nila na maaari mong hatulan ang isang lutuin sa pamamagitan ng kung gaano kahusay ang mga itoinihaw na manok. Kung iyan ang kaso,Boston Marke.Ang mga lutuin ng T ay nangangailangan ng kaunting tulong. (Nagulat?) Ang inihaw na recipe ng manok ay gumagawa ng isang walang kapantay na ibon na basa, sapat na simpleng upang gumawa ng isang linggo, ngunit sapat na eleganteng upang maglingkod sa mga bisita.

Nutrisyon:420 calories, 10 g taba (2 g saturated), 610 mg sodium

Naglilingkod 4.

Kakailanganin mo.

2 cloves.Bawang, tinadtad
1 tbsp pinong tinadtad na sariwang rosemary (halos anumang damo ay gumagana dito: thyme, perehil, oregano, basil, o sambong)
Zest at juice ng 1 lemon.
1 tbsp langis ng oliba
1 manok (4 lb)
Asin at itim na paminta sa panlasa
1 malaking russet potato, hiniwa sa 1/8 "rounds
2 mga sibuyas, quartered.
4 malaking karot, gupitin sa malalaking chunks.

Paano gawin ito

1. Painitin ang hurno sa 450 ° F. Paghaluin ang bawang, rosemary, limon zest, at kalahati ng langis ng oliba.
2. Paggawa sa manok, malumanay na paghiwalayin ang balat mula sa laman sa ilalim ng dibdib at kutsara sa kalahati ng pinaghalong rosemary; Gamitin ang iyong mga kamay upang maikalat ito sa paligid bilang lubusan hangga't maaari.
3. Ikalat ang natitirang kalahati sa ibabaw ng manok at pagkatapos ay may maraming asin at paminta.
4. Paghaluin ang patatas, sibuyas, karot, natitirang langis ng oliba, at isang mahusay na pakurot ng asin at paminta.
5. Ayusin ang mga gulay sa ilalim ng isang litson pan at ilagay ang manok sa itaas, dibdib side up.
6. Inihaw para sa 20 hanggang 30 minuto, hanggang sa ang balat ay gaanong browned.
7. Bawasan ang temperatura ng oven sa 350 ° F at inihaw para sa isa pang 30 minuto o higit pa.
8. Ang manok ay tapos na kapag ang mga juice sa pagitan ng dibdib at ang binti ay nagpapatakbo ng malinaw at isang instant-read thermometer na ipinasok malalim sa hita ay bumabasa ng 155 ° F.
9. Alisin mula sa oven at pahintulutang magpahinga ng 10 minuto bago ang larawang inukit.
10. Paglilingkod sa mga gulay.

Kumain ng tip na ito

Pre-salting

Ang tanong ng.kapag sa karne ng asin ay isang paksa ng maraming debate sa mga lupon ng agham ng pagkain. Ang asin ay nakakakuha ng kahalumigmigan, na sa teorya ay maaaring matuyo ang isang protina. Ngunit kung iniiwan mo ito ng sapat na mahaba, ang kahalumigmigan ay reabsorbed pabalik sa karne, kasama ang isang malaking pagbaril ng pampalasa. Paghuhugas ng manok sa buong kutsarita ng kosher asin sa gabi bago pinahihintulutan ang asin na tumagos sa lahat ng paraan sa buto. Kung gusto mo ng isang paraan upang labanan ang tuyo, mura manok, ito ay ito.

Ang recipe na ito (at daan-daang higit pa!) Ay nagmula sa isa sa aming lutuin na ito, hindi iyan! mga libro. Para sa mas madaling mga ideya sa pagluluto, maaari mo rinBilhin ang aklatLabanan!