Good Lifestyle

Ang Tiktok ay gumawa ng higit pa sa mga malabata na mananayaw na pumunta sa viral-Ang pagkain ay nagkaroon ng pagkakataon na lumiwanag, masyadongLabanan! Kasunod ng A.kakulangan ng feta. Sa mga tindahan salamat sa isang one-pan pasta recipe, isang dalawang-sahog na alternatibong karne ay nakararanas ng isang sandali sa pansin ng madla.

Ang "karne ng trigo" ay naitala sa Tsina sa loob ng maraming siglo, ngunit hindi ito pumunta sa pangalan na "Seitan" hanggang sa kamakailan lamang. George Ohsawa, ang tagapagtatag ng The.MacRoBiotic Diet., likhain ang termino noong 1961, na tumutukoy sa isang produkto na ginawa ng kanyang mag-aaral na si Kiyoshi Mokutani bago ito pindutin ang merkado ng Hapon noong 1962.

Kahit na nagsimula lamang ito sa pagte-man sa online sa 2021,seitan ay pinuri ng.vegan at vegetarian community. Para sa mga dekada, higit sa lahat salamat sa kanyang kagalingan sa maraming bagay.

Narito kung ano ang kailangan mong malaman tungkol sa viral chicken replacement na ito. At para sa higit pang malusog na mga tip sa pagkain, huwag makaligtaanAng 7 healthiest na pagkain upang kumain ngayon.

Ano ang seitan?

Ginawa sa pamamagitan lamang ng harina at tubig, tanging malagkit na mga hibla ng protina-nakaimpake gluten ay naiwan pagkatapos ng starch ay hugasan ang layo sa pamamagitan ng isang soaking at paghahalo proseso. Ang neutral-flavored source ng protina ay may kakayahang sumipsip ng halos anumang lasa, ginagawa itong isang bituin sa vegan barbecue. Ngunit ito ay ang tunay na karne texture na ginagawang ito stand out.

Ano ang breakdown ng nutrisyon ng Seitan?

Sa pamamagitan lamang ng dalawang pangunahing sangkap, maaaring nakalilito na marinig na ang Seitan ay talagang napaka-nutritionally siksik at ipinagmamalaki ng maraming protina sa boot.

Bawat 100-gramo na laki ng paghahatid,seitan packs tungkol sa 75 gramo ng protina. Sa paghahambing sa ilan sa mga alternatibo maaari kang maging mas pamilyar sa, lentils ay may 9 gramo ng protina para sa parehong halaga, habang ang tofu ay naglalaman lamang ng 10 gramo ng protina bawat 124-gramo serving.

Kylie Sakaida, MS, Rd, Ldn. ng.Nutrisyon ni Kylie., sinoTiktok video sa Seitan. ay nakakuha ng halos limang milyong pananaw, nag-aalok ng karagdagang pananaw sa kung ano ang gumagawa ng alternatibong karne na ito. "Ang Seitan ay mababa sa calories, mababa sa carbohydrates, mababa sa taba, at mataas sa protina," sabi niya.

Kaya, ano ang catch? "Kahit na ang Seitan ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, ito ay hindi isang kumpletong protina, na nangangahulugan na ito ay hindi naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acids," sabi ni Sakaida. "Dahil ito ay mababa sa lysine, vegetarians at vegans ay dapat isama ang iba pang mga mapagkukunan ng lysine-rich pagkain (hal. Soy-based na mga produkto, beans, chickpeas, at lentils) upang matugunan ang kanilang mga pangangailangan."

Dapat ding mag-ingat ang mga celiac. Kung ikaw ay gluten-intolerant o pumili lamang upang maiwasan ito sa iyong diyeta,Ang SEITY ay isang no-go.. Sa flip side, kung mayroon kang isang toyo allergy at hindi maaaring gawin tofu o tempeh, ito ay talagang isang bagay na gusto mong subukan!

Ano ang ilang malikhaing paraan upang magamit ang SEITY?

Dahil ito ay may relatibong bland base lasa, madali itong sumisipsip ng alinman sa mga seasonings na gusto mong gamitin. "Dahil ang Seitan ay sumisipsip ng lasa nang maayos, maaari itong magamit sa iba't ibang mga pinggan," sabi ni Sakaida.

Hindi lamang maaari mong season ito ayon sa gusto mo, ngunit ang texture din ginagawang lubos na maraming nalalaman sa kusina, Sakaida namamahagi. "Maaari mong marinate at maghurno ito, kumulo ito sa isang masarap na sabaw; gumiling sa isang processor ng pagkain upang gayahin ang karne ng baka; tinapay at magprito ito; o magsipilyo sa BBQ sauce at ihagis ito upang gumawa ng mga buto-buto," sabi niya. Subukan ang pag-ihaw ito sa iyong susunod na cookout o itapon ito sa kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi; ang mga posibilidad ay walang katapusan.

Saan ka makakahanap ng seitan?

Ang Seitan ay matatagpuan sa maraming mga pangunahing groser sa buong bansa, at inaasahan namin na ito ay patuloy na lumalaki sa katanyagan-lalo na salamat sa Tiktok! Ngunit gaya ng lagi, maging masigasig tungkol sa pagsuri sa iyong mga label ng nutrisyon. "Ang mga komersyal na tatak ng Seitan ay maaaring mataas sa sosa, na maaaring humantong sa mataas na presyon ng dugo kung natupok sa labis na halaga. Palaging suriin ang label," sabi ni Sakaida.

Hindi mahanap ang anumang pakete na malapit sa iyo? Tumungo sa Tiktok para sa maraming madaling recipe na nangangailangan lamang ng dalawang pangunahing sangkap at ilang pampalasa. At higit pa sa pinakabagong balita ng pagkain,Mag-sign up para sa aming newsletter..