Good Lifestyle

Mabilis! Kapag sinasabi ko "almusal" kung ano ang iyong larawan? Sa tingin moitlog? Kaya ginawa namin. At gayon din ang maraming tao. Iyon ay dahil ang mga itlog ay isang almusal na sangkapsa loob ng maraming siglo-At hindi lamang dahil sila ay madaling makita sa mga bukid.

Ang mga itlog ay isang kamangha-manghang mapagkukunan ng maraming mahahalagang nutrients.

"Ang mga puti ng itlog ay isang hindi kapani-paniwalang vegetarian pinagmulan ng protina at ang mga yolks ay isang powerhouse ng bitamina at mineral kabilang ang bitamina A, B12, Siliniyum, choline (mahalaga sa cell structure + function) at lutein / zeaxanthin (parehong nagtataguyod ng kalusugan ng mata), "sabi ni Registered Dietitian.Lindsay Wengler, MS, Rd, Cdn. ng.Olive Branch Nutrition.. Sinabi din ni Wengler na ang mga itlog ay maaaring binigyan ng isang masamang rap para sa kanilang mga antas ng kolesterol sa nakaraan, ngunit alam na namin ngayon na "ang pagkain sa kanila ay hindi nagtataas ng kolesterol tulad ng naunang naisip." (Kaugnay:Nakakagulat na mga katotohanan na kailangan mong malaman tungkol sa mga itlog, sabihin ang mga eksperto.)

Ngunit kung gusto mong mag-ani ng pinakaMga benepisyo mula sa mga itlog, hinihimok namin kayong isaalang-alang ang paraan ng pagpili ng iyong paghahanda bago kumuha ng crack dito.

Habang walang maling paraan upang maghanda ng mga itlog, may ilang mga pamamaraan na mas malusog kaysa sa iba. Kakaiba kung ano ang mga ito, nagsalita kami sa mga nakarehistrong dietitians upang hilingin sa kanila kung anoAng ganap na hindi malusog na paraan upang gumawa ng mga itlog ay, at sumasang-ayon sila na ito ay sa pamamagitan ng pagprito sa kanila sa masyadong maraming langis sa mataas na init.

Bakit ang hindi malusog na paraan upang magluto ng mga itlog ay upang magprito sa kanila sa mataas na init.

Kahit na ang mga itlog ay isa sa mga pinakasikat na pamamaraan ng paghahanda ng mga itlog, hindi kinakailangan ang pinakamainam na paraan na maaari mong piliin.

Iyon ay dahil ang langis ay mataas sa calories at puspos na taba. At ang mantikilya ay isa sa pinakamasamang nagkasala.

"Kung ikaw ay nagprito ng mga itlog sa mantikilya, maaari mong i-counteract ang ilan sa mga kahanga-hangang mga benepisyo sa kalusugan ng mga itlog. Ang mga itlog ay natural na mataas sa protina at mababa sa puspos na taba, ngunit sa lalong madaling magdagdag ka ng mantikilya sa halo, ang taba ng saturated sa iyong ulam shoots up. Ito ay isang bagay na hindi namin gusto, tulad ng labis na puspos taba sa diyeta ay malapit na nakaugnay sa sakit sa puso, "sabiKatherine Basbaum, MS, Rd., isang rehistradong dietitian sa.Puso at Vascular Center ng UVA Health.

"Ang mga alituntunin ng 2020-2025 pandiyeta para sa mga Amerikano ay nagpapahiwatig ng pagpapanatili ng saturated fat intake sa mas mababa sa 10% ng kabuuang calories bawat araw. Ang paggamit ng puspos na taba sa mga itlog ng pagluluto ay nagdaragdag ng mga makabuluhang calorie sa isang ulam pati na rin ang hindi malusog na taba na na-link sa isangnadagdagan ang panganib ng sakit sa puso, "dagdagTara Tomaino, Rd., isang rehistradong Dietitian na nakabase sa New Jersey.

Tomaino Notes na ito ay hindi lamang mantikilya na kailangan mong mag-ingat sa: Coconut langis at bacon grasa ay din masamang mga nagkasala, tulad ng pagluluto itlog sa isang kaserol o quiche na naglalaman ng mataas na halaga ng saturated taba sa anyo ng cream, keso, o almusal karne. Gamit ang lahat ng mga sangkap na ito "ay maaaring mabawasan mula sa mataas na nutritional profile ng mga itlog," paliwanag niya.

Mayroong kahit isang hakbang na hindi malusog kaysa sa mga itlog: Pagprito ng mga itlog sa mataas na init.

"Pagluluto sa mataas na temperatura oxidizes langis, at kapag natupok ito ay maaaring mag-trigger ng pamamaga sa katawan," sabi ni Registered DietitianRebecca Washuta, MS, CNS, Ldn. ng.Masaya malusog na kagats. "Kapag ang Pagprito o Sauteing Egg ay mahalaga na gamitin ang isang langis na may mataas na punto ng usok tulad ng langis ng abukado upang maiwasan ang oksihenasyon," dagdag niya.

Paano magluto ng mga itlog sa halip

Kahit na ang mga itlog ay hindi ang pinakamainam na paraan upang magluto ng mga itlog, may ilang mga tip na maaari mong gamitin upang maaari mo pa ring tangkilikin ang mga pritong itlog ngunit mas mababa sa isang gastos.

Halimbawa, "subukan ang mga itlog ng pagluluto na may spray ng pagluluto, na naghahanda ng iyong kawali para sa mga itlog ng pagluluto na may halos zero na taba at calories," ang "inirerekomenda ni Basbaum.

O mag-opt para sa malusog na taba kaysa sa mantikilya o bacon grasa.

"Ang mga itlog ng pagluluto na may kaunting taba o paggamit ng mga unsaturated fats tulad ng langis ng oliba o langis ng abukado ay malusog na mga alternatibo. Ang mga hard-boiling o poaching na mga itlog ay mga paraan upang maghanda ng mga itlog nang walang anumang pangangailangan para sa karagdagang taba!" sabi ni tomaino.

HabangPaano lutuin mo ang iyong mga itlog ay maaaring makaapekto sa kanilang kalusugan,Ano Naghahain ka rin sa kanila.

"Maglingkod sa mga itlog na may masasamang bahagi ng mga gulay upang magbigay ng dagdag na tulong ng nutrisyon, hibla, at kapunuan sa iyong pagkain.Madilim na leafy greens. Tulad ng kale, spinach, at arugula ay gumawa ng mahusay na mga karagdagan sa mga itlog, pati na rin ang mga veggies tulad ng asparagus, broccoli, peppers, at mga sibuyas, "inirerekomenda tomaino.

Ang pagsasama ng mga itlog na may mga veggies (tulad ng sa isang pag-aagawan o isang omelet) ay nagdaragdag ng nutrient density ng iyong pagkain, ang pagsipsip ng mga bitamina na natutunaw na taba na natagpuan sa veggies, at nagpapanatili sa iyo ng mas mahaba, mga tala Wengler.

Kaya kumuha ng crackin sa mga itoMalusog na mga recipe ng itlog, at higit pa sa sikat na pagkain sa almusal, basahin ang tungkol saAng isang sangkap ay nagdaragdag sa kanilang mga itlog.

Para sa mas malusog na balita sa pagkain, siguraduhin naMag-sign up para sa aming newsletter!