Good Lifestyle

May ilan lamangPagkain na lasa mas mahusay na inihaw., atmanok ay isa sa kanila. Ngayon na ang tag-init ay opisyal na dito, oras na upang sunugin ang grill at makakuha ng pagluluto, ngunit bago mo gawin, maaaring gusto mong basahin sa kung gaano katagal dapat mong lutuin ang bawat piraso ng manok at matutunan kung paano mag-ihaw ng manok, ang tamang paraan . Nakarating na ba nakuha ang isang napaka-charred dibdib ng manok sa isang cookout o isang napakahusay na tapos naSteak. Na halos napigilan mo ang iyong panga upang magnganga? Itigil ang paggawa ng mga simple na itoPag-ihaw ng mga pagkakamali At, sa halip, simulan ang paghahatid ng pinaka-malambot, ngunit crispy, manok ang iyong mga bisita ay kailanman lumubog ang kanilang mga ngipin sa.

Ulo chef ngHellofresh.,Claudia Sidoti., mga paaralan sa amin kung paano mag-ihaw ng manok ganap na ganap.

Gaano katagal dapat mong grill manok para sa?

"Depende sa bahagi ng manok, magluto sa mga temperatura na ipinapakita sa ibaba, kahit saan mula sa 5-15 minuto, na nagsisimula sa di-tuwirang init para sa buto-in, balat-sa mga piraso. Pagkatapos ay ilipat upang direktang init para sa huling 5-7 minuto sa Kunin ang balat crispy, "sabi ni Sidoti.

Ang chef ay nagbibigay sa amin ng isang breakout ng kung ano ang panloob na temperatura ng bawat bahagi ng manok ay dapat na pagkatapos ng pag-ihaw.

• Boneless chicken breast: 165 ° F.
• Bone-in Chicken Breast Halves: 170 ° F.
• Boneless thighs: 170 ° F.
• Buto-sa thighs: 170-175 ° F.

Paano mo mapipigilan ang manok mula sa pagpapatayo sa grill?

"Siguraduhin na huwag panatilihin ang manok sa grill para sa masyadong mahaba-ito ay magiging sanhi ng karne upang matuyo at mawala ang kanyang juiciness," nagbabala sidoti.

Kaugnay: Ito ang mgaMadali, mga recipe sa bahay na tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang.

Gaano katagal dapat mong ipaalam sa manok bago mag-ihaw? Paano ang tungkol sa pag-ihaw?

Maaari mong malaman tungkol sa pagpapaalam ng karne pagkatapos pagluluto, ngunit dapat mo ring ipaalam ang manok pahinga pre-grilling, masyadong. Bago mo itapon ang isang slab ng manok sa grill, hayaan ang manok na dumating sa temperatura ng kuwarto para sa mga 15 minuto.

"Kung maglagay ka ng malamig na manok sa grill, ang init ay matutuyo ang manok bago ang loob ay tapos na," paliwanag ni Sidoti. "Room temperatura karne magluto mas pantay-pantay at mas kaunting juices ay tumagas habang pagluluto."

Ang parehong konsepto ay maaaring mailapat sa pulang karne, kaya siguraduhin na ipaalamang mga burger ay nagpapahinga Bago mo simulan ang pag-flipping sa kanila sa grill upang lumabas sila ng malambot at makatas.

Matapos ang manok ay tapos na, gusto mong alisin ang karne mula sa grill at papunta sa isang plato kung saan ito ay tapusin ang pagluluto habang ito ay nakasalalay. Isipin ito bilang isang ipinag-uutos na huling hintuan bago mo mapunit ang iyong kutsilyo dito. Sinasabi ni Sidoti na hayaan ang manok para sa 5-10 minuto bago i-slicing ito upang maiwasan ang mga juice mula sa pag-spill.

Mayroon bang isang tiyak na pag-atsara na pinakamainam na may inihaw na manok?

Ang isang simpleng pag-atsara na binubuo ng langis ng oliba, limon, damo, bawang, asin, at paminta ay ang go-to marinade ng Sidoti para sa mga suso ng manok. "Ito ay sobrang simple at masarap at ginagawang perpektong inihaw na dibdib ng manok para sa mga salad at mga mangkok," sabi niya. "Siguraduhin na patuyuin ang manok na tuyo bago mag-ihaw at magwiwisik ng isang maliit na asin pagkatapos ng pag-ihaw upang i-pop ang lasa."

Kung ikaw ay nasa isang nagmamadali o walang sariwang damo, bawang sibuyas, o lemon sa kamay, maaari mong palaging mag-opt para sa isang de-botengvinaigrette-Suming mayroon kang na stowed sa alinman sa iyong refrigerator o pantry!