Good Lifestyle

Ang pagtangging kumain ng mga karot o paglaktaw ng salad bar ay hindi lamang mga gawi na ipinakita ng mga bata ng picky. Habang lumalabas ito, ang karamihan sa mga nasa hustong gulang ay hindi kumakain ng kanilang mga prutas at veggies, alinman. Inirerekomenda ng mga pederal na patnubay ang mga matatanda kumain ng hindi bababa sa 1 1/2 hanggang 2 tasa ng prutas at 2 hanggang 3 tasa ng mga gulay sa isang araw. Ngunit 9% lamang ng mga matatanda kumain ng sapat na gulay at 12% lamang ng mga bata matugunan ang kinakailangan para sa prutas, ayon sa isang bagong ulat mula saU.S. sentro para sa kontrol at pag-iwas sa sakit (CDC).

Siguraduhin na nakakakuha ka ng iyong pang-araw-araw na punan ng ani ay hindi lamang ang problema; Ang paghahanap ng pinakamahusay, ripest, at tastiest prutas at gulay ay hindi bilang intuitive na maaari mong isipin. Ito ay isang gawain na nangangailangan ng lahat ng limang pandama upang maintindihan ang kalidad ng iyong supermarket produce. Anuman ang iyong namimili, magsimula sa tatlong panuntunang ito:

1. Maganda ay hindi nangangahulugan ng masarap:Ang sub-par maginoo na ani ay makapal na hitsura ng waxy, glistening, at perpektong simetriko, habang ang mga pangunahing prutas at gulay ay madalas na iregular na hugis, na may bahagyang visual na imperfections sa labas ngunit isang mundo ng lasa naghihintay sa loob.

2. Gamitin ang iyong mga kamay:Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa isang prutas o gulay mula sa pagpili nito kaysa sa maaari mong i-star ito. Malakas, matibay na prutas at gulay na may taut na balat at mga peel ay mga palatandaan ng pagiging bago.

3. Mamili sa mga panahon:Sa ginintuang edad ng American supermarket, ang mga kamatis ng Chile at South African asparagus ay haba ng braso kapag ang aming lupa ay naka-blanket sa niyebe. Oo naman, kung minsan kailangan mo ng isang kamatis, ngunit may tatlong mapanghikayat na mga dahilan upang mamili sa panahon: ito ay mas mura, ito ay mas mahusay, at ito ay mas mahusay para sa iyo.

Upang maghukay kahit na mas malalim sa aming pamamaril para sa perpektong ani, tinanong naminAliza Green., may-akda ng.Patnubay sa patlang upang makagawa, atChef Ned Elliott. ng Portland's.Urban Farmer. restaurant para sa dumi sa pagmamarka ng pinakamahusay na ng kapagbigayan. Gamitin ang mga tip at trick na sundin at dadalhin mo ang pinakamahusay na prutas at gulay sa bawat oras. At bago ka tumungo sa tindahan, tingnan ang mga ito46 Pinakamahusay na Supermarket Shopping Tip kailanman.

Peak season: Setyembre hanggang Mayo

Paano Pumili:Maghanap ng mga mansanas na matatag at mabigat para sa kanilang laki na may makinis, matte, walang patid na balat at walang bruising. Ang odd blemish (read: wormhole) o brown "scald" streaks ay hindi negatibong epekto lasa. Ang mas maliit ang mansanas, mas malaki ang lasa wallop.

Paano mag-imbak: To.gawing mas matagal ang iyong ani., Panatilihin ang mga mansanas sa isang plastic bag sa crisper ang layo mula sa mga gulay. Dito, dapat silang manatiling nakakain sa loob ng ilang linggo.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang mga fall at spring paborito ay naka-pack na may Quercetin, isang flavonoid na naka-link sa mas mahusay na kalusugan ng puso, kasama ang natutunaw na pektin ng hibla, na nagpapanatili sa cholesterol sa tseke. Nag-aalala tungkol sa kolesterol? Stock up sa mga ito17 Pagkain na mas mababa ang 'masamang' antas ng kolesterol.

Peak season: Hunyo hanggang Agosto

Paano Pumili:Maghanap ng mga walang dungis na berries kung saan ang maliwanag na pulang kulay ay umaabot sa lahat ng paraan sa stem. Ang mga magagandang berries ay dapat magkaroon ng isang malakas na amoy ng fruity at maging hindi malambot at malambot o mahirap at matatag. Ang mas maliit na mga strawberry ay kadalasang may higit na lasa kaysa sa malalaking bersyon ng mega-mart.

Paano mag-imbak: Maglagay ng mga unwashed strawberry sa isang solong layer sa isang tuwalya ng papel sa isang sakop na lalagyan. Sila ay magtatagal ng 2 hanggang 3 araw sa palamigan.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang mga strawberry ay may pinakamaraming bitamina C ng alinman sa karaniwang natupok na berries. Hiniwa, gumawa sila ng masarap na mga karagdagan sa.smoothies.,Overnight Oats., at buong butil ng siryal.

Manatiling alam:Mag-sign up para sa aming newsletter. Upang makuha ang pinakabagong balita ng pagkain na direktang inihatid sa iyong inbox.

Peak season: Marso hanggang Hunyo.

Paano Pumili:Maghanap ng mga makulay na berdeng spears na may masikip na purple-tinged buds. Iwasan ang mga sibat na lumubog sa kulay o wilting. Ang mga manipis na sibat ay mas matamis at mas malambot.

Paano mag-imbak: Bawasan ang makahoy na dulo at tumayo ang mga tangkay patayo sa isang maliit na halaga ng tubig sa isang mataas na lalagyan. Takpan ang mga tops na may plastic bag at magluto sa loob ng ilang araw.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang asparagus ay makapangyarihang pinagmumulan ng folate, isang b-bitamina na pinoprotektahan ang puso sa pamamagitan ng pagtulong upang mabawasan ang pamamaga. Idagdag iyon sa listahan ng.30 pinakamahusay na anti-inflammatory foods..

Peak season: Buong taon

Paano Pumili:Ang mga avocado ay dapat pakiramdam matatag sa pagpindot nang walang anumang sunken, mushy spot. Hindi sila dapat magpakagupit kapag inalog-iyan ay isang tanda na ang hukay ay umalis mula sa laman.

Paano mag-imbak: Upang pahinugin, ilagay ang mga avocado sa isang papel bag at mag-imbak sa temperatura ng kuwarto para sa 2 hanggang 4 na araw. Upang pabilisin ang prosesong ito, magdagdag ng isang mansanas sa bag, na nagpapalabas ng ripening ethylene gas. Ang hinog na avocado ay maaaring maimbak sa refrigerator hanggang sa 1 linggo.

Mga Benepisyo sa Kalusugan:Ang berdeng berry (oo, sinabi namin ang Berry!) Pack ng maraming kolesterol-lowering monounsaturated fat. Bonus: Ang isang diyeta na mayaman sa monounsaturated taba ay maaaring maiwasan ang pamamahagi ng taba ng katawan sa paligid ng tiyan sa pamamagitan ng pagtubos sa pagpapahayag ng ilang mga taba na gene. Lamang ilagay: maaari itong pilitin ang iyong baywang sa pamamagitan ng zapping layo tiyan taba.

Nauugnay:7 mga lihim para sa pagbili ng perpektong avocado

Peak season: Buong taon

Paano Pumili:Ang hinog na saging ay may unipormeng dilaw na mga skin o maliliit na kayumanggi freckles na nagpapahiwatig na sila ay sa kanilang sweetest. Iwasan ang anumang may maliwanag na bruising o split skin.

Paano mag-imbak: Mag-imbak ng mga unripe na saging sa counter, malayo mula sa direktang init at sikat ng araw (bilis ng mga bagay sa pamamagitan ng paglalagay ng berdeng saging sa isang bukas na papel na bag). Sa sandaling ripened, palamigin; Kahit na ang alisan ng balat ay nagiging brown, ang lasa at kalidad ay hindi maaapektuhan.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang mga saging ay isang mahusay na pinagkukunan ng bitamina B6, na nakakatulong na maiwasan ang cognitive decline, ayon sa mga siyentipiko sa USDA. Siya nga pala,Kumakain ka ng mga saging na mali-dito ang tamang paraan.

Peak season: Hunyo hanggang Agosto

Paano Pumili:Bumili ng mabigat, malambot na zucchini na may walang dungis na malalim na berdeng mga skin na pinalamutian ng malabong gintong speck o piraso. Ang mas maliit na zucchinis ay mas matamis at mas masarap.

Paano mag-imbak: Palamigin sa Crisper sa isang plastic bag nang hanggang 5 araw.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang Zucchinis ay isang superior source ng riboflavin, isang bitamina B na kailangan para sa produksyon ng pulang selula ng dugo at para sa pag-convert ng mga carbohydrates sa enerhiya. Gamitin ito upang gumawa ng mga zoodle, sa tulong ng mga ito21 Mga Recipe ng Mouthwatering Spiralizer..

Peak season: Hulyo hanggang Disyembre

Paano Pumili:Ang isang perpektong kampanilya paminta ay dapat magkaroon ng maraming heft para sa kanilang laki na may isang maliwanag na kulay, kulubot-libreng panlabas. Ang mga stems ay dapat na isang buhay na buhay na berde.

Paano mag-imbak: Palamigin sa Crisper para sa hanggang 2 linggo.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang lahat ng mga kampanilya peppers ay puno ng antioxidants, lalo na ang bitamina C. pulang peppers humantong ang pack, na may halos tatlong beses ang halaga ng bitamina C na natagpuan sa sariwang mga dalandan. Ang isang solong paghahatid ay mayroon ding isang buong araw na halaga ng paningin-pagprotekta ng bitamina A.

Kaugnay: Narito ang iyong ultimate restaurant at supermarket survival guide!

Peak season: Hunyo hanggang Agosto

Paano Pumili:Maghanap ng mga plump, unipormeng indigo berries na may taut na balat at isang mapurol na puting hamog na nagyelo. Suriin ang ilalim ng lalagyan para sa mga stain ng juice na nagpapahiwatig ng maraming durog na berry. Ang mga may pula o berdeng tinge ay hindi ganap na pahinugin.

Paano mag-imbak: Maglipat, hindi naglinis, sa isang lalagyan ng hangin at magpalamig sa loob ng 5 hanggang 7 araw. Ang mga blueberries ay mabilis na sumira kung natitira sa temperatura ng kuwarto.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang mga blueberries ay may higit na sakit na antioxidants ng sakit kaysa sa mga karaniwang natupok na prutas, ayon sa mga mananaliksik ng Cornell University. Ang isa pang pag-aaral mula sa University of Michigan ay natagpuan na ang mga daga na kumain ng blueberry pulbos bilang bahagi ng kanilang mga pagkain ay nawala ang tiyan taba at may mas mababang antas ng kolesterol kaysa sa kanilang mga katapat-kahit na kumain sila ng isang mataas na taba diyeta. Ito ay teorized na ang catechins sa blueberries buhayin ang taba-nasusunog gene sa tiyan-taba cell.

Peak season: Oktubre hanggang Mayo

Paano Pumili:Maghanap ng mga veggies na may matibay na stems at mahigpit na nabuo floret clusters na malalim berde o tinged purple. Pumasa sa anumang may yellowing ulo-sila ay hindi maaaring hindi maging mas mapait.

Paano mag-imbak: Ilagay sa isang plastic bag at mag-imbak sa refrigerator hanggang sa 1 linggo.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang mga mini tree na ito ay napuno sa labi na may sulforaphane, isang phytonutrient na nagpapatakbo ng mga enzymes na naghahanap at sirain ang mga kanser na mga selula. Ang Sulforaphane ay ipinakita rin upang mapalakas ang testosterone at nakikipaglaban sa imbakan ng taba ng katawan, ginagawa itong isa sa mga pinakamahusay na pagkain upang mawalan ng timbang.

Peak season: Matamis, Setyembre hanggang Disyembre; puti, taon-round

Paano Pumili:Kung naka-stock ka sa puti o matamis na patatas, hanapin ang isang tater na may matigas ang ulo, na may makinis na undamaged na balat. Iwasan kung lamog, basag, o berde na may kulay. Ang maluwag na spuds ay may posibilidad na maging mas mahusay kaysa sa bagged.

Paano mag-imbak: Iimbak ang iyong mga spuds sa labas ng palamigan, sa isang cool, madilim na lugar. Hangga't sila ay nahiwalay sa mga sibuyas, ang mga patatas ay tatagal ng mga buwan. Gayunman, ang mga matamis na patatas ay dapat gamitin sa loob ng isang linggo.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang mga patatas ay puno ng potasa, na nagpapalabas ng labis na tubig at humihinto sa tiyan. Ang mineral ay maaari ring makatulong na mapanatili ang mass ng kalamnan habang kami ay edad.

Peak season: Nobyembre hanggang Abril

Paano Pumili:Kung ikaw ay naka-stock up sa pindutan o cremini mushroom, hinahanap ang veggies na may mahigpit na sarado, matatag na takip na hindi malansa o riddled na may madilim na soft spot. Ang mga bukas na takip na may nakikitang mga gill ay nagpapahiwatig ng pagkonsumo ay dapat na isang priyoridad.

Paano mag-imbak: Maglagay ng karne ng mushroom sa isang patag na ibabaw, takpan ang isang basang tuwalya, at palamigin para sa 3 hanggang 5 araw.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang mga shroom ay isang makapangyarihang pinagmulan ng immune-boosting, tumor-suppressing complex-carbohydrate polysaccharides.

Peak season: Buong taon

Paano Pumili:Ang mga karot ay dapat na makinis at matatag na may maliwanag na kulay ng orange. Iwasan ang mga naka-bendable o basag sa base. Ang mga bungkos na may maliwanag na berdeng tops ay nasa lugar pa rin ang iyong pinakasariwang pagpili.

Paano mag-imbak: Mag-imbak ng mga karot sa crisper sa isang plastic bag na may mga gulay na inalis nang hanggang 3 linggo.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang paboritong Veggie ng Bugs Bunny ay nagdadala ng tonelada ng beta-carotene, isang nutrient na tumutulong sa paglaban sa mga impeksiyon. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina K at potasa.

Peak season: Setyembre hanggang Nobyembre

Paano Pumili:Kapag namimili para sa cauliflower, hanapin ang isang veggie na garing puti na may compact florets, dapat ay walang madilim na pagtutuklas sa florets o ang mga dahon. Ang mga dahon ay dapat na verdant at masigla.

Paano mag-imbak: Palamigin, hindi naglinis, sa isang plastic bag para sa hanggang 1 linggo. Kung ang mga light brown spot ay bumuo sa florets, mag-ahit off sa isang paring kutsilyo bago pagluluto.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang veggie ay puno ng detoxifying compounds na tinatawag na Isothiocyanates, na nag-aalok ng proteksyon laban sa mga agresibong paraan ng kanser sa prostate.

Peak season: Lemons, taon-ikot; limes, Mayo hanggang Oktubre.

Paano Pumili:Ang mga limon at limes ay dapat na maliwanag na kulay, mahusay na hugis na may makinis, manipis na balat. Dapat silang makaramdam ng matibay ngunit bigyan nang bahagya nang bahagya kapag kinatas. Ang maliliit na kayumanggi splotches sa limes ay hindi nakakaapekto sa lasa (bagaman ang mga ito ay isang tanda ng pagkasira at ang mga may splotch ay dapat mawala muna). Ang mga limon ay hindi dapat magkaroon ng hint ng berde.

Paano mag-imbak: Mag-imbak sa temperatura ng kuwarto, sa isang madilim na lokasyon, para sa mga 1 linggo o palamigin hanggang sa 2 linggo.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang dilaw at berdeng prutas ay naglalaman ng phytonutrient limonoids, na lumilitaw na may anticancer, antiviral properties. Pareho silang nagre-refresh ng mga karagdagan sa.detox water..

Peak season: Buong taon

Paano Pumili:Ang perpektong Caesar salad staple ay may malulutong na dahon na libre ng mga gilid ng browning at mga spot ng kalawang. Ang mga panloob na dahon ay paler sa kulay na may mas masarap na lasa.

Paano mag-imbak: Palamigin ang Romaine para sa 5 hanggang 7 araw sa isang plastic bag.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang Romaine ay isang solidong pinagmumulan ng bitamina K, na kinakailangan para sa clotting ng dugo at kalusugan ng buto.

Peak season: Abril hanggang Agosto

Paano Pumili:Ang mga mangga na kakain ng ilang sandali pagkatapos ng pagbili ay dapat magkaroon ng pulang balat na may mga splotches ng dilaw, at ang malambot na laman ay dapat magbigay ng banayad na presyon. Ang mga mangga para sa paggamit sa ibang pagkakataon ay magiging mas matatag sa isang masikip na balat, isang kulay ng duller, at berde malapit sa stem.

Paano mag-imbak: Ripen sa temperatura ng kuwarto hanggang mahalimuyak at pagbibigay. Ang mga hinog na mangga ay maaaring maimbak sa refrigerator hanggang sa 5 araw.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang mga mangga ay may isang mahusay na pagpapakita ng bitamina A, B6, at C, plus hibla, isang nakapagpapalusog na malakas na nauugnay sa pagbaba ng timbang.

Peak season: Buong taon

Paano Pumili:Ang isang sariwang bombilya ng bawang ay dapat pakiramdam mabigat para sa laki nito, na may mahigpit na sarado cloves sa bombilya na mananatiling matatag kapag malumanay pinindot. Ang balat ay maaaring purong puti o may mga lilang-tinged guhit at dapat na masikip na angkop.

Paano mag-imbak: Maglagay ng mga bombilya sa isang cool, dark, well-ventilated na lokasyon para sa hanggang 1 buwan.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang bawang ay naglalaman ng Cancer-Fighting Compound Allicin, na ipinakita rin upang labanan ang bakterya na responsable para sa pagpapaunlad ng mga ulser sa tiyan.

Peak season: Oktubre hanggang Hunyo.

Paano Pumili:Mag-opt para sa isang mabigat na prutas (isang tanda ng juiciness) na may manipis na balat na isang tad tumutugon sa isang pisilin. Ang mga maliliit na imperfections sa kulay at balat ibabaw ay hindi pumipinsala sa sweet-tart lasa. Gayunpaman, iwasan ang anumang na magaspang o may malambot na mga spot. Ang parehong pamantayan ay nalalapat para sa mga dalandan.

Paano mag-imbak: Mag-imbak ng refrigerated para sa 2 hanggang 3 linggo.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang mga nangungunang bullet point sa resume ng Grapefruit ay may mataas na anti-kanser lycopene content at 120% ng mga pangangailangan ng bitamina C ng araw sa 1 tasa lamang. Para sa higit pang mga pagkain na magpapanatiling malusog at pumantay, tingnan ang mga ito30 pagkain na unti-unting nagmamahal sa pag-ibig.

Peak season: Hunyo hanggang Disyembre

Paano Pumili:Maghanap ng mga ubas na malambot, kulubot-libre, at matatag na naka-attach sa mga stems. Dapat ay walang browning sa stem connection, ngunit isang silvery-white powder ("Bloom") ay nagpapanatili ng mga ubas, lalo na ang mas madidilim, mas maligaya. Ang mga pulang ubas ay pinakamainam kung may ganap na kulay na walang berdeng tinge. Ang mga berdeng ubas na may madilaw na kulay ay ang ripest at sweetest.

Paano mag-imbak: Maluwag na tindahan, hindi naglinis, sa isang mababaw na mangkok sa refrigerator hanggang sa 1 linggo.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang mga pulang ubas ay isang mahusay na pinagkukunan ng resveratrol, isang makapangyarihang antioxidant na nag-aalok ng proteksyon laban sa cardiovascular disease.

Peak season: Abril hanggang Oktubre.

Paano Pumili:Bumili ng green beans na may isang makulay, makinis na ibabaw na walang anumang nakikitang pagkalanta. Dapat silang "snap" kapag malumanay na baluktot.

Paano mag-imbak: Palamigin, hindi naglinis, sa isang unsealed bag para sa hanggang 1 linggo.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang masarap na veggie na ito ay may 4 gramo ng fiber na pagpuno ng tiyan bawat tasa, na maaaring mag-alis ng gutom at mabawasan ang lahat ng sanhi ng dami ng namamatay, ayon sa mga mananaliksik ng Olandes.

Peak season: Buong taon

Paano Pumili:Hanapin ang Kale na may madilim na asul-berde, basa-basa, at mga dahon ng jaunty. Ang mas maliit ang mga dahon, mas malambot ang kale. Iwasan ang wilted dahon na may kupas na mga spot.

Paano mag-imbak: Ang peppery kale ay pinakamahusay na pinananatiling sa refrigerator ng mahigpit na nakabalot sa isang plastic bag na tinusok para sa aeration, kung saan ito ay huling 3 hanggang 4 na araw.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Kale Naghahain ng lutein, isang antioxidant sa retina na pinoprotektahan laban sa pagkawala ng paningin.

Peak season: Hunyo hanggang Agosto

Paano Pumili:Ang isang handa-sa-devour kiwi ay bahagyang mapagbigay sa touch. Patnubayan ang mga mushy, kulubot, o lamog na may "off" na amoy.

Paano mag-imbak: Mag-imbak sa temperatura ng kuwarto upang pahinahin. Upang mapabilis ang proseso, ilagay sa isang papel bag na may isang mansanas. Sa sandaling ripened, ilagay sa refrigerator sa isang plastic bag para sa hanggang sa 1 linggo.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Na may lamang 56 calories para sa isang malaking isa at 20% higit pa sa antioxidant bitamina C kaysa sa isang orange, ito ay hindi nakakagulat Kiwi ay isa saAng 25 pinakamahusay na pagkain para sa instant detox.

Peak season: Buong taon

Paano Pumili:Bumili ng mga leeks na may berde, malulutong na tops na may walang dungis na puting root end. Mag-gravate patungo sa maliit hanggang katamtamang laki ng leeks, na hindi gaanong makahoy at matigas kaysa sa mas malaki. Ang mga may batik o dilaw na dahon ay dapat balewalain.

Paano mag-imbak: Naka-imbak nang maluwag na nakabalot sa plastic sa refrigerator, sila ay mananatiling sariwa sa loob ng isang linggo. The.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang mga leeks ay nagdadala ng isang mahusay na halaga ng mata-pagprotekta lutein, mangganeso, at bitamina A, C, at K. hindi sigurado kung paano magluto 'em?

Peak season: Agosto hanggang Setyembre

Paano Pumili:Maghanap ng mga eggplants na may magandang timbang at masikip, makintab, kulubot na balat. Kapag sila ay pinindot, hanapin ang mga ito upang maging malupit, hindi spongy. Ang stem at cap ay dapat na green green, hindi Browning.

Paano mag-imbak: Mag-imbak ng mga eggplant sa isang cool na lokasyon (hindi ang refrigerator) para sa 3 hanggang 5 araw. Ang mga eggplant ay medyo sensitibo sa malamig.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang masarap na lilang veggie ay naglalaman ng chlorogenic acid, isang phenol antioxidant na nag-scavenges disease-nagiging sanhi ng libreng radicals. Naglalaman din ito ng mga makapangyarihang antioxidant na tinatawag na anthocyanins na nagbibigay ng mga neuroprotective na benepisyo tulad ng pagpapalaki ng panandaliang memorya at pagbawas ng pamamaga ng pagpatay ng mood.

Peak season: Buong taon

Paano Pumili:Ang mga fennel na bombilya ay dapat na pare-pareho sa kulay, na walang Browning at isang malinis, mabangong aroma. Ang mas maliit na mga bombilya ay may mas matamis na lasa tulad ng lasa. Mag-iwan ng mga bombilya na may wilted tops, na tinatawag na fronds, sa likod.

Paano mag-imbak: Paghiwalayin ang mga gulay at mga bombilya at panatilihin ang bawat, hindi naglinis, sa isang plastic bag sa refrigerator para sa 3 hanggang 5 araw. Ang wilted fennel ay maaaring revived sa tubig ng yelo.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang haras ay puno ng anethole, isang phytonutrient na maaaring mabawasan ang pamamaga at panganib sa kanser.

Peak season: Hulyo hanggang Setyembre

Paano Pumili:Ang mga igos ay dapat na mabilog na may malalim na kulay; malambot ngunit hindi mushy sa touch. Iwasan ang mga may bruises o maasim na amoy.

Paano mag-imbak: Maglagay ng mga sariwang igos sa isang plato na may linya na may tuwalya ng papel at kumain ng mga ito habang sila ay ripen. Madali silang dumudulas, kaya ang banayad na paghawak ay maingat. Sila rin ay ripen mabilis, kaya kumain sa loob ng ilang araw ng pagbili. Kung overripe, kumulo na may isang bit ng tubig, asukal, at balsamic vinegar para sa isang jam o sarsa ng fig.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang mga igos ay naglalaman ng phytosterols, na tumutulong na panatilihin ang mga antas ng cholesterol sa tseke. Nagdadala din sila ng kaunting kaltsyum ng buto. (Tatlong daluyan ng prutas ang nagdadala ng 5% ng pang-araw-araw na inirekumendang paggamit.)

Peak season: Mayo hanggang Setyembre

Paano Pumili:Ang stem end ng melon ay dapat magkaroon ng isang makinis na indentation. Maghanap ng isang matamis na aroma, bahagyang hugis-itlog, at isang mahusay na coverage ng netting. Ang Blossom End ay dapat magbigay ng bahagyang sa presyon. Iwasan ang mga may malambot na mga spot-isang indikasyon ng isang overripe melon.

Paano mag-imbak: Ang mga hinog na cantaloupes ay dapat na naka-imbak sa plastic sa refrigerator hanggang sa 5 araw, pagkatapos ay nagsisimula silang mawalan ng lasa.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang mga cantaloupe ay may mga load ng bitamina C, na maaaring mag-alok ng proteksyon laban sa pagkakaroon ng stroke. Ang bitamina ay ipinakita rin upang itaas ang kalooban at humadlang sa mga hormone ng stress na nag-iiwan sa iyo ng pakiramdam at mag-trigger ng imbakan ng taba ng tiyan. Bukod sa noshing sa melon, maraming iba pang mga paraan upang labanan ang laban sa isang widening waistline.

Peak season: Buong taon

Paano Pumili:Ang isang A + sibuyas ay mahusay na hugis na walang pamamaga sa leeg at tuyo, malulutong na panlabas na balat. Ang mga walang laman na sibuyas ay may mga malambot na spot, berdeng sprouts, o madilim na patch.

Paano mag-imbak: Panatilihin ang mga sibuyas sa isang cool na, madilim na lokasyon ang layo mula sa patatas para sa 3 hanggang 4 na linggo.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Makakakita ka ng mga GPC sa mga sibuyas. Ang peptide ay ipinapakita upang mabawasan ang pagkawala ng buto sa mga daga. Ang pungent veggie ay isang pinagmumulan ng quercetin, isang flavonoid na nagpapataas ng daloy ng dugo at pinapagana ang isang protina sa katawan na tumutulong sa pag-aayos ng mga antas ng glucose, mga sulo na nakaimbak ng taba at nagpapanatili ng mga bagong taba ng mga selula mula sa pagbabalangkas.

Peak season: Agosto hanggang Pebrero.

Paano Pumili:Perpekto, handa na kumain ng mga peras ay may kaaya-ayang samyo na may ilang mga lambot sa stem end. Ang balat ay dapat na libre ng mga pasa, ngunit ang ilang brown discoloration (russeting) ay pagmultahin. Mas mainam ang mga pear perever para sa paggamit ng pagluluto.

Paano mag-imbak: Ripen sa temperatura ng kuwarto sa isang maluwag na sarado na brown na papel bag. Palamigin kapag sila ay hinog at kumonsumo sa loob ng ilang araw.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Pears pack isang kagalang-galang na halaga ng tiyan fat-blasting fiber at bitamina C-hangga't kumain ka sa kanila sa balat sa.

Peak season: Agosto hanggang Disyembre

Paano Pumili:Pumili ng mga pomegranate na mabigat para sa kanilang sukat na may makintab, taut, uncracked skin na malalim na pula. Malinaw na pindutin ang crown end-kung ang isang pulbos ulap ay nagmumula, ang prutas ay nakalipas na ang kalakasan nito.

Paano mag-imbak: Na nakaimbak sa isang cool, dry na lokasyon, ang mga granada ay sariwa para sa ilang linggo (hanggang 2 buwan sa refrigerator).

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang pula, makulay na prutas ay may mabigat na halaga ng antioxidants na ipinakita upang mapabuti ang kalidad ng tamud at pagkamayabong.

Peak season: Oktubre hanggang Nobyembre

Paano Pumili:Maghanap para sa compact, masikip, at un-shriveled ulo na makulay na berde at pakiramdam sobra sa timbang para sa kanilang laki. Piliin ang mga katulad na sukat para sa kadalian ng pagluluto, alam na mas maliit na sprouts pack sweeter lasa.

Paano mag-imbak: Palamigin, hindi naglinis, sa isang mahigpit na balot na perforated plastic bag para sa hanggang 2 linggo.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang mga sprout ay naglalaman ng mga nitrogen compound na tinatawag na indoles, na may kakayahan sa pagprotekta sa kanser. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, naghahatid ng hanggang sa isang araw na nagkakahalaga sa isang tasa lamang.

Peak season: Setyembre hanggang Nobyembre

Paano Pumili:Ang makulay na ito, mahulog veggie ay dapat pakiramdam siksik para sa laki nito sa isang balat na makinis, mahirap, uniformly tan, at libre ng hating. Ang pagiging madaling maitulak ang isang kuko sa balat o scrape bits off ay nagpapahiwatig ng isang hindi pa gulang, mas mababa flavorful squash.

Paano mag-imbak: Ang Butternut ay dapat na naka-imbak sa labas ng refrigerator sa isang cool, well-maaliwalas, madilim na lugar, kung saan ito ay mananatiling nakakain ng hanggang sa 3 buwan.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang Butternut Squash ay may A.malaking halaga ng bitamina A. upang umabot sa iyong immune system.

Peak season: Marso hanggang Mayo

Paano Pumili:Ang isang artichoke na may malalim na berde, heavyset, undamaged, mahigpit na sarado na dahon ay ang pinakamahusay na mapagpipilian. Ang mga dahon ay dapat sumiklab kapag pinagsama.

Paano mag-imbak: Mag-imbak sa refrigerator sa isang plastic bag nang hanggang 5 araw.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang mga artichokes ay may mas mataas na kabuuanantioxidant kapasidad kaysa sa anumang iba pang karaniwang gulay, ayon sa mga pagsusulit ng USDA.

Peak season: Mayo hanggang Agosto

Paano Pumili:Maghanap ng isang siksik, simetriko melon na walang mga pagbawas at sunken na mga lugar. Ang rind ay dapat lumitaw mapurol, hindi makintab, na may isang bilugan na creamy-dilaw na underside na nagpapakita kung saan ang ripening ng lupa ay naganap. Ang isang sampal ay dapat gumawa ng isang guwang thump.

Paano mag-imbak: Mag-imbak nang buo sa refrigerator hanggang sa 1 linggo. Ang lamig ay pumipigil sa laman mula sa pagpapatayo at pag-fibrous.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang pakwan ay umaapaw sa citrulline, isang amino acid na na-convert sa arginine, na nag-relaxes ng mga daluyan ng dugo, kaya ang pagpapabuti ng daloy ng dugo.

Nauugnay:Narito ang nangyayari sa iyong katawan kapag kumain ka ng pakwan araw-araw

Peak season:Hunyo hanggang Oktubre

Paano Pumili: Ang isang beet na nasa kalakasan nito ay dapat magkaroon ng isang makinis, malalim na pulang ibabaw na hindi matigas ang ulo kapag pinindot. Ang mas maliit na ugat ay mas matamis at mas malambot. Ang mga nakalakip na gulay ay dapat na malalim na berde at hindi natuyo.

Paano mag-imbak: Alisin ang mga dahon (na kung saan ay mahusay na sautéed sa langis ng oliba) at iimbak ang mga ito sa isang plastic bag sa refrigerator para sa hindi hihigit sa 2 araw. Ang beets ay tatagal sa crisper para sa hanggang 2 linggo.

Mga Benepisyo sa Kalusugan: Ang mga beet ay naglilingkod sa isang mabigat na dosis ng folate, na maaaring makatulong sa pag-aayos ng mga antas ng kolesterol at mapalakas ang kalusugan ng puso. Para sa higit pang mga paraan upang mapanatili ang iyong puso sa tip-itaas na hugis, tingnan ang mga ito 50 madaling bagay na maaari mong gawin araw-araw para sa mas mahusay na kalusugan ng puso .