Good Lifestyle

Pagkaingluten-free Mas madali kung palitan mo ang mga matakaw item na may natural gluten-free na mga produkto-tulad ng chickpeas. Ang mga chickpeas ay isang mahusay na pinagkukunan ng carbohydrates.atprotina. Dagdag pa, sila ay mayamanpandiyeta hibla. Ang inihaw na salmon na may chickpeas ay isang madaling weeknight meal na maaari mong paluin sa mas mababa sa 30 minuto at sumabog sa lasa.

Ang recipe na ito ay ibinigay ni Kristine Kidd, may-akda ngWeeknight gluten-free.

Gumagawa ng 2 servings.

Mga sangkap

Wild salmon fillets, 2 (6 oz / 185 g bawat)
Olive oil, 2 tablespoons, plus mas kung kinakailangan
Kosher Salt and Freshly Ground Black Pepper.
Lemon zest, pinong gadgad mula sa 1 limon
Ground cumin, 1 kutsarita, kasama ang higit pa kung kinakailangan
Red sibuyas, 1/2, tinadtad
Pinausukang Paprika, 1 1/2 kutsarita
Ground coriander, 1 kutsarita
Cayenne pepper, 1/8 kutsarita
Chickpeas, 1 maaari (15 oz / 470 g), rinsed at pinatuyo
Fresh lemon juice, 1 kutsara.
Sariwang cilantro, 2 tablespoons minced.

Paano gawin ito

1. Ilagay ang salmon sa isang plato. Brush na may langis ng oliba, pagkatapos ay magwiwisik ng asin, itim na paminta, limon zest, at isang maliit na cumin.
2. Maghanda ng isang grill para sa direktang init na pagluluto sa mataas na init. Samantala, sa isang malaking nonstick frying pan sa daluyan-mababang init, mainit-init 2 tablespoons langis. Idagdag ang sibuyas at sauté hanggang translucent, tungkol sa 5 minuto. Idagdag ang paprika, ang 1 kutsarita na kumin, kulantro, at cayenne at sauté hanggang mahalimuyak, mga 30 segundo. Idagdag ang chickpeas at 3 tablespoons tubig at kumulo hanggang sa ang beans ay malambot, stirring madalas-tungkol sa 3 minuto. Alisin mula sa init at ihalo sa lemon juice. Panahon upang tikman ang asin at paminta. Takpan ang kawali at panatilihing mainit-init.
3. Ilagay ang gilid ng balat ng salmon sa grill, takpan ang grill at magluto nang hindi lumiliko hanggang sa ang salmon ay hindi malabo sa gitna, mga 8 minuto.
4. Hatiin ang salmon at chickpeas sa pagitan ng 2 warmed plates. Budburan ang cilantro at maglingkod kaagad.

Kaugnay:Ang iyong Ultimate Supermarket Survival Guide ay narito!