Good Lifestyle

Hindi sigurado kung o hindi sa tagsibol para saorganikong karne Sa iyong supermarket? Maaari itong maging isang matigas na tawag. Bilang malayo bilang nutrients pumunta, ang karne ay medyo magkano off doon parehong bitamina at mineral bilang maginoo katapat nito, bagaman maaari itong matitira sa iyo mula sa pagkainMapanganib na mga hormone at antibiotics. Gayunpaman, ang bagong pananaliksik ay maaaring magbigay sa iyo ng dagdag na insentibo upang bumili ng organic na karne. Habang lumalabas ito, ang organic na karne ay mas malamang na naglalaman ng mga nakakapinsalang bakterya na maaaring ilagay sa iyo sa panganib para sa mga sakit sa pagkain.

Isang bagong pag-aaral Mula sa mga mananaliksik sa Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, na inilathala sa journal,Pananaw ng Kalusugan ng Kapaligiran, hahanapin na ang di-organic na karne ay mas malamang na naglalaman ng multidrug-resistant organisms na maaaring mag-iwan ng mga eaters ng karne sa panganib para sa malubhang mga isyu sa kalusugan.

Kaugnay:Ang 7 healthiest na pagkain upang kumain ngayon

Ang "multidrug-resistant organisms ay mga mikrobyo na maaaring maging sanhi ng mga impeksiyon na mas mahirap para sa mga doktor na gamutin ang mga antibiotics," sabi ni Gabriel K. Innes, VMD, PhD, ang unang may-akda ng pag-aaral,Kumain ito, hindi iyan! Sa isang pakikipanayam. "Ito ay maaaring humantong sa mas mahabang pananatili sa pangangalagang pangkalusugan, mas mataas na mga gastos na natamo, at higit na pagkamatay."

Ang pag-aaral ay tumingin sa data sa mga bakterya na kontaminasyon para sa apat na uri ng dibdib ng karne ng manok, pork chop,giniling na baka, at lupa pabo-sa pagitan ng mga taon 2012 at 2017, na may kabuuan na mga 40,000 sample. Ang mga mananaliksik ay tumingin sa kung paano ang karne ay parehong ginawa (kung ano ang mga hayop ay itinaas, kabilang ang kung ano sila kumain) at naproseso (nakabalot sa isang pasilidad) upang mas maunawaan ang koneksyon sa pagitan ng karne at kontaminasyon.

Ano ang nakita nila? Ang ilang 4% ng mga sample na ginawa at naproseso sa mga di-organic na pasilidad ay nahawahan ng mga pathogens na nagdudulot ng mga sakit sa pagkain tulad ngE. Coli. atSalmonella.. Samantala, mas mababa sa 1% ng mga organikong ginawa ang mga sample ng karne na naproseso sa "split" na mga pasilidad sa pagpoproseso (paghawak sa parehong organic at maginoo na karne) ay nahawahan. Gayunpaman, ang mga hayop na nakataas sa mga bukid na sumusunod sa mga organic na kasanayan at pagkatapos ay dadalhin sa mga pasilidad sa dulo ng kanilang buhay na eksklusibo ang proseso ng organic na karne ay ang pinakaligtas na ubusin.

Sa katunayan, ang pag-aaral ay nagsiwalat na sa mga gawaing ginawa ng conventionally, ang mga na naproseso din sa mga pasilidad na eksklusibo na hinawakan ang maginoo na karne ay kontaminado sa bakterya isang-katlo ng oras. Sa kabilang banda, ang mga maginoo na karne na hinahawakan sa mga pasilidad ng split ay kontaminado sa bakterya isang-kapat ng oras.

"Kung paano namin itinaas at pinoproseso ang aming mga hayop na hayop na mahalaga, hindi lamang para sa kalusugan ng hayop kundi para sa [ikaw] pati na rin," sabi ni Innes.

Kung maaari mong bayaran ang dagdag na pera sa organic na karne, marahil ito ay isang magandang ideya. Para sa higit pang pananaw kung paano patnubayan ang mga pathogenic bacteria sa pagkain, siguraduhin na tingnan ang mga ito17 mga pagkain na malamang na magbibigay sa iyo ng pagkalason sa pagkain.