Good Lifestyle

Ang pagluluto bilang agham ay wala sa lugar. Ang nangungunang mga pinuno mula sa iba't ibang bahagi ng mundo ay nag-eksperimento sa mga panlasa at pamamaraan, sa paghahanap ng mga bagong kulay ng panlasa. Salamat sa permanenteng pagsasanay, ang mga propesyonal na breed mula sa kanilang sariling karanasan ay alam kung anong pampalasa, pamamaraan ng pagprito, atbp., Mas mahusay na pumili para sa isa o ibang ulam.

Nakukuha namin ang ilan sa mga pinaka-karaniwang mga lihim ng paghahanda ng mga ordinaryong kaso ng mga simpleng produkto, mula sa kung saan kahit na sa bahay maaari kang gumawa ng isang obra maestra.

Mushroom

Mushrooms - sumipsip ng tubig, tulad ng mga espongha. Bago ang pagluluto, sila ay kaugalian, pagkatapos ay maraming mga kahalumigmigan. Tip pagkatapos ng paghuhugas ng mga mushroom na may papel na tuwalya upang kunin ang labis na kahalumigmigan. Sa kasong ito, ang mga mushroom ay magiging malulutong at magkaroon ng lasa ng saturated, sa halip na transformed sa pagluluto "sa sinigang."

Larawan

Maghanda ng masarap, mabaliw na kanin - mahusay na kasanayan. Subukan upang pre-fry ito sa langis ng gulay na may karagdagan ng isang maliit na bilang ng mga cream hanggang mawawala ang transparency. Pagkatapos ay idagdag ang sabaw dito. Ito ang sabaw. Mas mahusay ang pagkuha ng bigas sa ito, pagkatapos ay magkakaroon ito ng mas kawili-wili, mayaman na lasa.

Upang ang bigas, huwag magbayad, magdagdag ng mas kaunting tubig kaysa sa ipinahiwatig sa recipe: 1 tasa ng bigas - 3/4 tasa ng likido. Pagkatapos alisin mula sa apoy - mag-iwan ng kawali na sakop ng isang talukap ng mata sa isang plato para sa 10 minuto.

Mantikilya

Ang mga pinggan na inihanda sa mantikilya, walang katiyakan, mas malasa. Mayroon silang mas puspos na aroma at panlasa. Ngunit sa proseso ng pagluluto mayroong isang problema na ito ay sinusunog masyadong mabilis at malubhang sprinkled. Ayusin ang sagabal na ito ay maaari lamang magdagdag ng isang bit ng langis ng gulay sa isang kawali. Sa pangkalahatan, kung may ganitong pagkakataon na gumamit ng mas mahusay na langis ng toplene. Hindi ito namamahala, hindi spray at magbabad ng pagkain na may isang gatas ng gatas.

Karne

Kapag nagluluto karne, siguraduhin na isaalang-alang ang bahagi ng katawan mula sa kung saan ito. Kung ang bahaging ito ng hayop ay aktibong ginagamit (binti, bahagi ng fillet) - Pagprito ng karne sa mabagal na mga ilaw sa mababang temperatura. Ang karne mula sa isang nakatigil na katawan (likod, gupitin) ay nangangailangan ng isang malakas na apoy at isang maikling oras ng pagluluto.

Perpektong omelge.

Ang pangunahing panuntunan ng itlog ay magprito sa katamtamang init, at sa walang kaso sa mataas na temperatura. Ang algorithm ay simple. Sa isang mainit na kawali, basagin ang itlog at agad na takpan ang takip. Kaya ang ulam ay ihanda nang pantay-pantay mula sa itaas at ibaba. Makakakuha ka ng isang mahusay na likido yolk at advented protina.

Cloaked chicken.

Ang dibdib ng manok ay naghahanda ng humigit-kumulang na tatlong beses na mas mabilis kaysa sa mga binti at thighs. Para sa isang buong manok, ito ay selyadong pantay, kailangan mong ilagay sa isang bukol yelo sa isang pakete para sa kalahating oras bago magpadala sa isang oven o ilagay sa isang ulam up sa isang likod, at sa tungkol sa 50 minuto i-up ito ng kanyang dibdib up. Sa pamamagitan ng paraan, na ang manok ay may isang malutong ng tinapay - ang alisan ng balat ay kailangang sinipsip ng isang tuwalya ng papel.

Chop.

Bago sumasalamin sa karne, siguraduhing i-fasten ito at isang board na may food film. Una, hindi mo na kailangang puntos ang maliliit na piraso ng karne mula sa board, at pangalawa, hindi sila masasakop. At pinaka-mahalaga, hindi ito lumalabag sa integridad ng mga fibers ng kalamnan, sa katunayan, nang hindi nagiging karne sa tinadtad na karne.

Panylovka.

Pagpili para sa mga breading crackers, huwag kalimutan ang tungkol sa harina. Kung wala ito, bahagi ng crackers ay pinatuyo sa proseso ng litson. Para sa layuning ito na ito ay kinakailangan upang munang isawsaw ang produkto sa harina, pagkatapos ay sa halo ng itlog at pagkatapos lamang sa panning crackers.

Dinurog na patatas

Tila na ang pinakasimpleng ulam sa bahay at may sariling mga lihim. Ang perpektong lasa ay nakasalalay hindi lamang sa pagdaragdag ng mantikilya, kundi pati na rin mula sa laki ng mga cube.

Ang mga maliliit na piraso, sa katunayan, ay naghahanda nang mas mabilis. Ngunit sumisipsip sila ng labis na tubig, at sa pamamagitan nito ay mas masahol pa ang sumipsip ng langis at gatas.

Tamang i-cut patatas sa quaternels. Ang average na laki ng mga lobe ay pinakamainam: sila ay handa nang kaunti, ngunit makakakuha sila ng pantay-pantay at maaaring sumipsip ng sapat na paglalagay.

Isa pang payo - upang pumili ng patatas ng iba't ibang uri. Ang higit pang almirol sa patatas, mas madali itong mashed. Gayunpaman, sila ay madalas na kulang sa lasa, na nasa iba pang mga varieties. Samakatuwid, upang makuha ang perpektong mash lasa kailangan mong pumili ng patatas ng iba't ibang mga varieties.

Cutlets.

Ang yelo ay ang pinakamahusay na paraan upang gumawa ng mga chopstick na may makatas at hangin. Kumuha ng 8-10 ice cubes mula sa lalagyan, ilagay sa pakete, giling sa karne martilyo, idagdag sa tapos na mince, bumuo ng mga cutlet at agad na ipadala ang mga ito sa isang kawali.