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Es difícil imaginar cualquier efecto secundario negativo para comer tu verduras , pero según doctor naturopático Janine Bowring , Y ciertas verduras pueden no estar de acuerdo contigo. Específicamente, recientemente compartió en un Video de Tiktok Que un grupo de verduras en realidad puede aumentar la inflamación en su cuerpo, lo que provoca dolores y dolor en las articulaciones.

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¿Qué es exactamente la inflamación y por qué es dañino?

La inflamación y las dietas antiinflamatorias se discuten mucho en estos días, especialmente en las redes sociales, donde hay mucha información errónea. Entonces, descoméalo.

Como Clínica de Cleveland explica: "La inflamación es la respuesta de su cuerpo a una enfermedad, lesión o algo que no pertenece a su cuerpo (como gérmenes o productos químicos tóxicos). La inflamación es un proceso normal e importante que permite que su cuerpo sane".

Blen tesfu , MD, un practicante general y asesor médico en Welzo, Dicho anteriormente La mejor vida "Cuando el cuerpo detecta una infección, el sistema inmune responde liberando varios productos químicos que hacen que los vasos sanguíneos se dilaten y aumenten el flujo sanguíneo al área afectada. Esta afluencia de células inmunes y fluidos causa enrojecimiento, hinchazón y calor". Por ejemplo, una fiebre es una respuesta inflamatoria.

Sin embargo, cuando no hay motivos de inflamación, o cuando persiste durante más tiempo de lo habitual, se considera inflamación crónica y puede asociarse con enfermedad cardiovascular, ciertos cánceres, enfermedades autoinmunes como lupus y artritis reumatoide, enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, enfermedades gastrointinales, enfermedades pulmonares, ansiedad y depresión y más.

La inflamación crónica puede ser causada por el estrés, la obesidad, la falta de ejercicio, los desequilibrios en el microbioma intestinal, los desequilibrios hormonales, el mal sueño, el fumar y beber en exceso.

También puede ser causado por la dieta. Los más dañinos son los alimentos que son altos en grasas trans, azúcar, sal o almidones refinados. La carne roja y los alimentos procesados ​​son dos de los peores delincuentes.

Como La mejor vida Anteriormente explicado, alimentos que se han demostrado reducir inflamación son:

• Aquellos altos en omega-3 (como salmón, anchoas, semillas de chía y nueces)
• Fruta, especialmente bayas, ya que son ricas en vitamina C y antioxidantes
• Verduras de hoja verde
• Especias como la cúrcuma y el ajo
• Té verde

Sin embargo, Bowring señala que ciertas verduras pueden tener el efecto opuesto.

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Las verduras Nightshade pueden ser proinflamatorias.

Las verduras nocturnas son aquellas que contienen compuestos químicos llamados alcaloides, dice Clínica de Cleveland . Uno de esos alcaloides es la solanina, que actúa como un pesticida natural para alejar plagas y hongos. Se encuentra en las siguientes verduras:

• Papas
• Tomates
• Pimientos
• Remolacha azucarera
• Berenjena

En general, Solanine no es perjudicial para los humanos. Sin embargo, puede ser tóxico si se consume en cantidades excesivas. Un escenario en el que esto podría ocurrir es cuando las papas se vuelven verdes, porque luego liberan mucho más solanina de lo habitual.

Según Bowring, algunas personas pueden tener una sensibilidad a la solanina y, en estos casos, "cuando comes demasiadas verduras, podría ser proinflamatoria". Ella señala que esto podría empeorar los síntomas de la artritis, la diabetes o la enfermedad cardíaca.

Algunas investigaciones corroboran su punto. A Estudio 2020 Eso compiló una dieta antiinflamatoria para aquellos con artritis reumatoide sugirió que las verduras que contienen solanina pueden dañar el revestimiento intestinal, lo que empeora la inflamación. Y a lo largo de los años, muchas personas que padecen artritis han afirmado que estas verduras agravan sus síntomas.

Sin embargo, con la evidencia limitada disponible, la mayoría de los médicos están de acuerdo en que la decisión de evitar o limitar las verduras de la sombra nocturna deben tomarse caso por caso.

"Es muy poco probable que evitar las pequeñas cantidades de solanina que se encuentran en las verduras Nightshade aliviará su dolor o inflamación artrítica". reumatólogo Leonard Calabrese , Hacer, dijo Clínica de Cleveland . "La investigación para apoyar esta afirmación no está allí".

Del mismo modo, dietista registrado Julia Zumpano , Rd, LD, le dijo a Cleveland Clinic que es más importante hablar con su médico sobre una posible sensibilidad de la shadade si cree que estas verduras están causando inflamación en su cuerpo.

"Una sensibilidad alimentaria es muy específica del paciente y a menudo puede ser un síntoma de otro desequilibrio en lugar de un problema permanente con ese alimento", dijo. "Si las sombras nocturnas son un desencadenante de la inflamación, generalmente es un mensaje de que hay un desequilibrio subyacente que perpetúa los niveles crónicos, bajos de inflamación, y las láminas nocturnas son solo combustible para el fuego".

Su médico puede decidir evaluar una dieta de eliminación en la que evita las verduras de la sombra nocturna para ver si sus síntomas mejoran.