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¡El pollo es una guarnición favorita de ciudadanos indonesios! Porque la producción de carne de pollo aumenta 6-20% cada año. Como resultado, hay muchos platos de pollo sobre los que están dando vueltas en Internet. Esta vez discutiremos 10 recetas deliciosas y fáciles de hacer de pollo. ¿Qué crees que hay recetas? Consulte inmediatamente la primera lista a continuación.

1. Rendang Coconut Milk

Rendang Ayam Santan se originó en West Sumatra y se encuentra comúnmente en los restaurantes Padang. Este plato también generalmente se sirve en momentos especiales como Eid al -Fitr. ¡Esta vez compartiremos la receta de Rendang de leche de coco con una duración cocida de aproximadamente 60 minutos y suficiente para 10 porciones! ¿Tienes curiosidad? Voluta Abajo sí.

Condimento principal:

• 1 kg de pollo, cortado en 10 partes
• 100 gramos de coco rallado
• 2 tallos de hierba de limón
• 3 cm Galangal y Memor
• 3 hojas de la bahía
• 5 hojas de naranja
• 1 hoja de cúrcuma
• 3 cm de canela
• 2 clavos
• 2 granos ácidos de Candis
• Sal al gusto
• Azúcar al gusto
• 1 litro de leche de coco 1 litro
• Aceite vegetal a suficiente para saltear

Especias de tierra:

• 6 dientes de ajo
• 7 chalotes
• 20 chile rojo rizado
• 4 avellana
• Jengibre de 3 cm
• 3 cm de cúrcuma
• 1/2 cucharadita de polvo de pimienta
• 1/2 cucharadita de polvo corumbar
• 1/2 polvo de nuez moscada

Cómo cocinar:

Lave y retire toda la grasa elevada. Luego el coco rallado asado a seco y luego finamente molido. Calienta un poco de aceite y luego saltea las especias hasta que estén fragantes. Luego agregue limón, galangal, todas las especias de hojas, canela, clavo y ácido kandis. Revuelva uniformemente y agregue el pollo y agregue sal y azúcar según el sabor.

Vierta la leche de coco poco a poco y revuelva bien para no arder. Espere a cocinar para cocinar hasta que el agua retroceda. Luego agregue el coco asado y revuelva uniformemente hasta que hierva. No olvide la corrección del sabor, y el Rendang de pollo con leche de coco está listo para ser servido.

2. pollo frito de especias de Malasia

Las especias de Malasia, el pollo frito es muy adecuado para comer con arroz tibio con familia. Además, este plato también es adecuado para niños porque el sabor no es picante en absoluto. Este plato también puede ser una opción emocionante durante eventos especiales especiales y prácticos. ¿Tienes curiosidad sobre cómo hacer que las especias de Malasia fríen pollo? Echa un vistazo a la receta a continuación.

El ingrediente principal:

• 500 gramos de muslos de pollo, cortados según el sabor y la limpieza

Material asado:

• 2 dientes de ajo
• 2 dientes de chalotes
• 5 tallos de hierba de limón, triturados
• 2 cm de jengibre, digrek

Material marinado:

• 2 cucharaditas de harina de maíz
• 2 cucharaditas de chile en polvo
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de pimentón de polvo
• 1 cucharadita de polvo de cilantro
• 2 cucharaditas de polvo de curry
• 1 cucharadita de polvo de comino
• 5 hojas de curry
• 2 cucharaditas de sal o según el gusto

Material Kremes :

• 100 gramos de harina de sagú o harina de tapioca
• 100 gramos de harina de arroz
• 2 granos de yema de huevo de gallina

Cómo cocinar:

Lave la parte de pollo elegido, luego haga una incisión en el hueso para que las especias estén perfectamente absorbidas y el pollo se cocine hasta que se fríe. Lume en el pollo con jugo de lima y deje reposar durante 15 minutos. Después de eso, enjuague a fondo. Mezcle el condimento de tostado con una licuadora o Ulekan y agregue un poco de agua. Mezcle las especias de tierra con otros condimentos marinados, incluidas las hojas de curry que se desgarran primero.

Luego aplique el pollo a fondo con el condimento especial. Guarde el pollo que se haya distribuido especias en el refrigerador durante 1-2 horas. Después de completar las marinaciones, retire el pollo del refrigerador. Caliente suficiente aceite de cocina, luego fríe el pollo hasta que esté cocido o dorado.

Si todavía queda condimento marinado, puede mezclarlo con Kremes. Revuelva uniformemente y fríe por separado para los ingredientes espolvoreados. Otra alternativa, sumerja el pollo en los queremas antes de fríe para que la textura de la carne sea más crujiente y crujiente. Después de freír, drene este típico pollo frito de Malasia y sirva con su salsa o salsa favorita.

3. Chicken BetuTu

¡El pollo BetuTu entra en la comida picante más deliciosa del mundo 2022 según CNN! Esta comida balinesa típica es el sueño de los turistas locales y extranjeros que de vacaciones a la isla de los dioses. Sin embargo, también puedes cocinarlo tú mismo en casa. Esta es una receta deliciosa y fácil para Chicken BetuTu.

El ingrediente principal:

• 1 pollo nativo, que esté intacto o cortado según el gusto
• 20 dientes de chalotes, en rodajas finas
• 5 dientes de ajo, en rodajas finas
• 15 pimienta de cayena, finamente cortada
• 2 tallos de hierba de limón, memor
• 3 cm Galangal, Memor
• 3 piezas de hojas de lima kaffir
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar morena
• 1 1/2 litro de agua para hervir
• 5 cucharadas de aceite de cocina para saltear

Especias de tierra:

• 10 clavos de chalotes
• 3 dientes de ajo
• 5 pimienta de cayena
• 5 asado avellana
• 1 cucharadita de cilantro en polvo
• 1 cucharadita de polvo de pimienta
• 1 cucharadita de pasta de camarones fritos
• 4 cm de cúrcuma
• 4 cm Kencur
• 2 cm de jengibre

Ingredientes Sambal Matah:

• 15 dientes de cebolla, en rodajas finas
• 5 pimienta de cayena roja, en rodajas finas
• 5 piezas de hojas de naranja putut, retire los huesos, finamente en rodajas
• 1 cucharadita de pasta de camarones fritos, puré
• 1/2 cucharadita de sal
• 5 cucharadas de aceite de cocina

Complementario:

• Sambal matrah
• Maní fritos
• Espinacas de agua hervida

Cómo cocinar:

Sambal Matah se realiza mezclando todos los ingredientes, excepto cocinar aceite, hasta que quede suave, luego vierta aceite caliente en la parte superior.

Caliente el aceite, las especias molidas, cebolla, ajo, pimienta de cayena, hierba de limón, galangal y lima hasta que estén fragantes. Agregue el pollo, revuelva hasta que el pollo esté rígido. Vierte agua y luego da sal y azúcar. Cocine hasta que el agua se reduzca ligeramente, mientras que ocasionalmente el pollo se pone al revés. Cocine hasta que el pollo esté tierno y las especias se absorban. Retirar y servir juntos.

4. Estado de pollo de maní

¿Quién nunca ha comido el pollo de maní satay? Este plato generalmente se sirve con arroz o pastel de arroz. Esta comida también es popular en varias edades, desde niños pequeños hasta ancianos. Discutamos la receta del sate de pollo del sate de maní.

El ingrediente principal:

• 250 gramos de filete de pollo, muslo o pechuga de mayo
• Paso satay al gusto

Ingredientes de condimento marinado:

• 2 cucharaditas de cilantro
• 3 dientes de ajo
• Salsa de soja dulce al gusto
• 1/2 cucharadita de sal

Ingredientes de salsa de maní:

• 150 - 200 gramos de maní fritos
• 1 1/2 fruta del azúcar javanés
• 2 piezas de avellana
• 5 dientes de chalotes
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de salsa de soja dulce
• 3/4 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de caldo de hongos
• Cocinar aceite al gusto
• Suficiente agua

Cómo cocinar:

Pon todas las marinaciones en la licuadora, luego puré. Agregue un poco de agua para que la textura sea más delgada. Corte la carne de pollo pequeña o según el sabor, luego empape en el condimento marinado durante 15 a 30 minutos. Mientras esperas el proceso de marinado, puedes hacer la salsa de maní primero. Licente todos los ingredientes de salsa de maní hasta que estén suaves.

Después de suave, saltee el condimento y dé un poco de agua. Agregue azúcar morena, sal, caldo de champiñones y salsa de soja dulce. Cocine hasta que la textura se espese. Corrección del sabor, luego colóquelo en un recipiente. Tome las brochetas, luego apuñale la carne de pollo. Tome 4-5 cucharadas de salsa de maní para los ingredientes del satay. Hornee hasta que se cocine y el color se vuelve marrón. Sirva con salsa de maní, salsa de soja dulce, salsa de chile, encurtidos y pastel de arroz o arroz.

5. Animales de pollo Habang

Esta vez surfeamos a Banjarmasin. Hay deliciosos platos de pollo sazonados que pueden ser una inspiración para las opciones de menú de comida en casa. El nombre del plato son las especias de pollo o el pollo para cocinar. ¿Tienes curiosidad por cómo hacerlo? Consulte inmediatamente la receta y cómo cocinarla a continuación.

El ingrediente principal:

• 1 pollo, cortar 10 partes
• 4 ojos de tamarindo, agua caliente, tensión
• 1 cucharadita de sal
• 100 ml de agua
• Aceite para freír lo suficiente

Especias de tierra:

• 8 chalotes
• Jengibre de 3 cm
• 3 Kencur
• 1 cucharadita de arroz blanco

Otros ingredientes condimentados:

• 2 tomates, cortados en pedazos
• 3 cucharadas de botellas de salsa de tomate/ bolsita
• 3 cucharadas de salsa de soja dulce
• 1 cucharada de azúcar
• 5 cucharadas de salsa/ salsa de botella bolsita

Cómo cocinar:

Exprima el pollo con agua de tamarindo y sal hasta que esté suave, deje reposar durante 20 minutos. El pollo frito hasta que estén amarillentos, retírelo, escurra. Caliente 3 cucharadas de aceite, saltee las especias que se hacen puré hasta que se cocinen. Agregue salsa de tomate, salsa de soja y azúcar.

Revuelva hasta que los tomates estén triturados. Agregue pollo y agua, revuelva hasta que las especias se absorban y la salsa se espese. El pollo con condimento de Habang está listo para ser servido con su familia.

6. Tuturuga Chicken

Hemos discutido el pollo en Java, Bali, Kalimantan y Sumatra. Ahora volamos a Sulawesi. Esta vez compartiremos la típica receta de pollo Minahasa Tuturuga, North Sulawesi. Este menú es famoso por sus especias de leche amarilla y de coco en carne de pollo suave y deliciosa. Inmediatamente, discutimos la receta de pollo Tuturuga a continuación.

El ingrediente principal:

• 1 1/2 pollo, cortado en 12 partes
• 250 ml de leche de coco
• 100 ml de agua de caldo
• 5 hojas de albahaca
• 2 piezas de hojas de lima kaffir
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de jugo de lima

Especias de tierra:

• 15 dientes de ajo
• 10 chalotes
• 15 chile rojo
• 1 cucharadita de polvo de cúrcuma
• 2 cm de jengibre

Cómo cocinar:

Saltee las especias hasta que estén fragantes y cocinadas. Agregue pollo, vierta leche de coco, caldo, dale hojas de albahaca y hojas de lima kaffir. Agregue sal y azúcar. Cocine hasta que el pollo esté tierno y cocido y las especias se absorban. Agregue jugo de lima, revuelva bien. Levantar y servir.

7. Pollo Baboto

Baboto Chicken proviene de Ternate, pero también a menudo se encuentra este plato en Papua. Pero la diferencia, en Papua, hay nueces en el pollo Baboto. Este plato es famoso por ser fresco y delicioso, adecuado para ser comido con arroz o papeda. Eche un vistazo a cómo cocinar el pollo Baboto a continuación.

Ingredientes:

• 2 piezas de molleja de pollo
• 2 pares de hígado de pollo
• 100 g de sangrai
• 4 cucharadas de chalotes iris
• 200 g de carne de pollo picada
• 6 huevos, sacudir
• 1/2 cucharadita de polvo de pimienta
• 1 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de azúcar
• 350 ml de leche de coco, de ½ coco
• 30 hojas menta
• hojas de plátano para envolver

Cómo cocinar:

Hervir la molleja y el hígado de pollo hasta que esté cocido, retírelo de fuego, drene. Luego corta la molleja y el hígado de pollo pequeño, reserva. Las nueces son ásperas y se unen con la cebolla del iris. Agregue carne de pollo picada, molleja de pollo e hígado de pollo, revuelva bien. Agregue huevos, pimienta, sal y azúcar, revuelva. Agregue la leche de coco y las hojas menta , revuelva hasta que la masa esté plana.

Divida la masa en 10 partes. Lleve agua para hervir en la jaula. Tome una hoja de plátano, envuelva 1 parte de la masa, semat con un palo. Complete hasta que la masa se agote. Caliente la jaula, vapor baboto durante 20 minutos hasta que esté cocido. Levante y sirva cocinar para su amada familia.

8. Taliwang Chicken

El pollo Taliwang proviene de Lombok, West Nusa Tenggara. Este pollo tiene abundantes especias de chile y es muy adecuado para los amantes picantes. Este menú de cocina también es el sello distintivo de Lombok y es popular entre los turistas locales a extranjeros. ¿Cómo es la receta de pollo Taliwang? Voluta abajo.

El ingrediente principal:

• 1 pollo nativo, dividido dos no se rompan, presione un poco para ampliar
• 2 cucharaditas de jugo de lima
• 1 cucharadita de sal
• 750 ml de leche de coco de 1/2 coco
• 3 cucharaditas de sal
• 2 cucharadas de peine de azúcar morena
• 5 cucharadas de aceite para saltear

Especias de tierra:

• 10 chalotes, a la parrilla
• 5 dientes de ajo, a la parrilla
• 4 chile rojo grande, a la parrilla
• 6 chile rojo rizado, a la parrilla
• 5 Candlenut, Sangrai
• 1 cucharadita de pasta de camarones, a la parrilla

Cómo cocinar:

Cubra el pollo con jugo de lima y sal. Quemar hasta que esté medio cocido. Calienta el aceite y saltea las especias hasta que estén fragantes. Agregue leche de coco, sal y azúcar morena. Cocine hasta que hierva. Agrega pollo. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido y absorbido. Quemar nuevamente el pollo mientras se unía el condimento restante hasta que sea fragante. El pollo Taliwang está listo para ser servido.

9. Paniki Chicken

Si visita Manado, o si es nativo de Manado, debe estar familiarizado con el menú de cocina de pollo Paniki. Este menú es en realidad un murciélago procesado en el idioma local llamado Paniki. Pero debido a que es demasiado extremo, los murciélagos se reemplazan por otras carnes como el pollo. ¿Cuál es el sabor del pollo Paniki? Esta es la forma de cocinarlo.

El ingrediente principal:

• 1 pollo, cortar 8 partes
• 3 dientes de ajo, puré
• Sal de sal y pimienta, al gusto
• Aceite para cocinar al gusto
• 2 paquetes de leche de coco en polvo empaquetado
• 280 ml de agua
• 2 hojas de pandanus
• 2 cm Galangal, memor
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharaditas de extracto de carne de pollo con especias

Especias de tierra:

• 5 chile rojo
• 7 chalotes
• 3 dientes de ajo
• 2 cm de jengibre

Cómo cocinar:

Cubra el pollo con ajo, sal y pimienta en polvo. Pollo frito hasta que se dore. Retirar y drenar. Caliente 3 cucharadas de aceite de cocina, especias salteadas, hojas de pandan y hojas de laurel hasta que estén fragantes.

Agregue el pollo, revuelva bien. Luego agregue agua. Agregue la leche de coco en polvo y revuelva bien. Agregue sazonar el pollo, la sal y el extracto de azúcar, cocine hasta que esté cocido. Retire y sirva mientras esté caliente.

10. pollo Koloke

En la última lista hay un pollo Koloke que se origina en China, pero es muy popular en Indonesia. Este menú es muy fácil de hacer y producir un sabor salado, agrio, dulce y fresco. ¿Curioso cómo hacerlo? Derecho a voluta abajo.

El ingrediente principal:

• 1 trozo de carne de pechuga de pollo, aproximadamente 250-300 gramos, en rodajas
• 1 clara de huevo, agite hasta que estén burbujeantes
• Suficiente aceite para freír

Girola de harina:

• 50 gramos de harina de sagú
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de polvo de pimienta
• 1 cucharadita de azúcar

Ingredientes de salsa agridulce:

• 3 dientes de ajo, reunir
• Ginger de 8 cm, memor
• 1/4 piña, ventilador en rodajas
• 1 zanahoria, en rodajas
• 2 cucharadas de guisantes
• 150 ml de jugo de naranja dulce (se puede reemplazar por agua ordinaria)
• 3 cucharadas de salsa de tomate
• Jengibre de 3 cm
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de vinagre de cocción
• 1 cucharada de maicena, disuelva con un poco de agua

Cómo cocinar:

Mezcle la harina de sagú con sal, pimienta y azúcar. Mezclar bien. Sumerja el pollo en la clara de huevo y luego cúbrelo con harina. Freír en aceite caliente hasta que se dore. Retirar y drenar.

Luego prepare la salsa dulce y agria. Caliente dos cucharadas de aceite de cocina. Saltee el ajo hasta que estén fragantes. Agregue jugo de naranja, salsa de tomate, jengibre, azúcar y vinagre de cocción, hierva. Después de hervir, espese con maicena. Cocine hasta que espese, luego agregue zanahorias, piña y guisantes. Cocine por un tiempo y retírelo de fuego. Prepare un plato para servir, coloque el pollo frito y vierta la salsa sobre él. Servir mientras está caliente.

Entonces, ¿cuál quieres crear en casa para ser disfrutado por ti mismo o con tu amada familia?