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Algunas mañanas, una simple taza de café fresco de la olla es todo lo que necesitas para ponerte en marcha. Pero si eres del tipo que disfruta de un más complicado bebida matutina , puede sentirse completamente dependiente de su café local para obtener lo que desea. En lugar de invertir en un sistema elaborado para su cocina, hay algunas opciones simples pero deliciosas que puede preparar para usted en casa con un esfuerzo limitado, e incluso puede descubrir algunos nuevos favoritos. Según los expertos, sigan leyendo para las bebidas de la cafetería de nivel de barista que puedes hacer en casa.

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Para muchos bebedores de café, el regreso del clima más cálido devuelve las bebidas de café frío a la rotación. Y si está buscando vencer al calor, es probable que no pueda equivocarse con un americano helado, que es tan fácil de armar como versátil.

Para prepararlo, simplemente elabore una olla de café fuerte, use un cervecero de Percolator Moka o empapada un poco de cerveza fría durante la noche, dice Eric Gantz , cofundador de Verena Street Coffee Co. Una vez que los ingredientes se hayan enfriado por completo, llene un vaso con hielo y vierta su café sobre él.

"Si prefiere una versión un poco más dulce, agregue un toque de jarabe o miel simple", sugiere. "Este es un café helado sin complicaciones que permite brillar el sabor al café puro".

Puede suponer que no puede hacer un café con leche adecuado en casa sin una máquina de café expreso. Pero puede lograr una versión helada de la bebida sin ningún equipo especial.

Dale Donchey , barista y propietario de Café de parque Spiller en Ponce City Market en Atlanta, dice que mida 40 gramos de café en grueso en una prensa francesa y agregue 200 gramos de agua fría. Luego, revuelva bien para incorporar, cubrir y dejar reposar durante la noche.

Después de esforzar el café a la mañana siguiente, tendrá un concentrado de café que mantendrá hasta tres días en un recipiente hermético en su refrigerador. Donchey dice que el café con leche se une con solo dos onzas de concentrado y seis onzas de su leche de elección, cubierta con hielo.

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No necesita una varita de vapor o una máquina de café espresso de alta gama para hacer impresionantes bebidas de café en casa. De hecho, en el caso de un latte de espresso de azúcar morena agitada, todo lo que necesita es un equipo básico de camarizando en el hogar.

Para hacer esta golosina, coloque una cucharada de azúcar morena en un tiro caliente de espresso o dos, que puede hacer en una olla moka con una relación de agua-café más baja, dice Shonali Paul , fundador de Paul John Indian Caffeine Company . Luego, póngalo en un cóctel y agite bien.

"Asegúrate de conseguir la parte superior espumosa", dice ella. "Tome su vidrio favorito, agregue un poco de hielo, luego vierta una leche de su elección y vierta la mezcla de espresso agitada en la parte superior. Espolvorea un poco de canela para una llamarada adicional".

El regreso de las bebidas con especias de calabaza a la rotación de bebidas estacionales ha reemplazado el follaje cambiante como el marcador oficial del regreso del otoño. Pero Gantz dice que no necesita correr a su cafetería local, o incluso como lattes, para entrar en el favorito de otoño.

La versión casera simplemente implica preparar su café usando su método preferido y agregar una bomba o dos de jarabe de especias de calabaza casera o comprada en la tienda con una pizca de extracto de vainilla.

"Para un toque decadente, llévelo con crema batida y una pizca de especias de pastel de calabaza", recomienda Gantz. "Este es un especial de temporada que hará que su hogar oliera a un parche de calabaza en poco tiempo".

No son solo herramientas especiales las que pueden ser bebidas de café memorablemente buenas. Para una opción más brillante durante el clima más cálido, Yoshawn Smith , barista en residencia para Granjas de Califia , recomienda una cerveza cítrica en frío, que utiliza ingredientes cotidianos para poner un giro estimulante en su taza diaria. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

"Recomiendo usar una cerveza fría asada mediana y luego agregar una leche a base de plantas que está hecha a espuma para bebidas de café especiales, cubrir con ralladura de naranja y luego agregar una pizca de polvo de moca fino", dice. "Esto todavía se siente como tu cerveza fría favorita de todos los días, pero con un toque inesperado que es un poco más estacional".

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Una de las ventajas de hacer su propio café en casa es que puede ajustar las recetas tradicionales para hacerlas aún más a su gusto. Esto incluye un toque simple en el clásico americano que puedes preparar en tu cocina.

"A diferencia de un americano estándar, que se hace combinando espresso con agua, un americano 'seco' no tiene agua agregada", explica Jay Isais , Vicepresidente de Café y Abastecimiento en El café y la hoja de té . "En cambio, consiste únicamente en tragos de espresso frescos puros vertidos sobre hielo. Esto da como resultado un sabor de café más concentrado y robusto".

Como siempre, puede hacer un café más fuerte al estilo de espresso con un moka para hacer esto en casa si no tiene una máquina de café expreso de encimera.

"Cuando se combina con vainilla o avellana, con o sin leche, el Americano 'seco' logra un equilibrio perfecto, combinando las ricas notas de café con la sutil dulzura", dice Isais.

Paul dice que una excelente manera de pensar fuera de la caja con sabor es con un espresso tónico de arándanos, lo que puede cambiar completamente su perspectiva de cuán refrescante puede ser una bebida a base de Java.

"Tome una sabrosa compota de arándanos o incluso su mermelada de arándanos favorita en un vaso, vierta su foto de café espresso (o alternativo concentrado fabricado con moka) y revuelva bien", dice ella. "Cubra el vaso con hielo y un poco de agua tónica, luego adorne con una cáscara de lima y disfrute".