Good Lifestyle

Hoy en día, los invitados repentinos son una rareza, pero en la juventud de nuestros padres era algo común. Luego no había teléfonos inteligentes, y no todos los apartamentos tenían un teléfono estacionario, por lo que los familiares o amigos a menudo venían sin una invitación preliminar. Los propietarios siempre debían estar listos para tales reuniones que no era fácil en las condiciones de una escasez de bienes en la URSS. ¿Cuál era el secreto de la hospitalidad de las amas de casa soviéticas?

El pan es la cabeza de todo. Por lo tanto, siempre había reservas en el pan, que se compraron regularmente, ya que casi todos los platos se sirvieron con pan. En previsión de los invitados en los estantes de una despensa o un sótano, había comida enlatada casera. Las amas de casa en escabeche, las disputas y las verduras saladas, así como los hongos. En el invierno, la mermelada y las frutas y las bayas seguramente se cocinaron. En la URSS, el enlatado casero fue realmente un fenómeno masivo.

En la cocina también siempre había existencias de papas, cebollas y zanahorias. Y en el armario se encontraban frascos de vidrio con fragantes castigos hechos en casa. Aunque los invitados rara vez venían con las manos vacías, el "minibar" disminuyó gradualmente.

Los huevos de gallina siempre se almacenaban en la bandeja, generalmente había al menos una docena de ellos, ya que las reservas se reponían constantemente. En ocasiones, los huevos revueltos se prepararon inmediatamente de ellos. Se agregaron huevos hervidos a un sándwich o tomate. Salo: otro favorito que siempre está presente en la cocina de las amas de casa soviéticas, ya sea en forma fresca, salada o hervida. Para preparar un delicioso refrigerio, solo era necesario cortarlo y servir en un plato con pan negro y plumas de cebollas verdes.

En el congelador, se almacenaron albóndigas congeladas con papas y albóndigas, que la madre y la abuela esculpieron cuidadosamente para el futuro, luego para alimentar rápidamente a los invitados no invitados.

En un lugar apartado, se podía ver un frasco con sprats, guisantes verdes y leche condensada. Pero, por regla general, los productos escasos no se usaron para fiestas ordinarias. Estaban protegidos para las vacaciones.

Los invitados a menudo fueron tratados con pasteles caseros. Fands y galletas fueron preparados para ellos. Formalmente, entraron solo en una taza de té, pero casi siempre todo terminó con una magnífica fiesta.

Pocas personas recuerdan que en la Unión Soviética había una cadena de tiendas llamada "Cooking", donde se podía comprar vegetales listos para Vinhegog o Olivier, así como pasteles para el té. El servicio de "cocina de la casa" para amas de casa ocupadas era muy conveniente, aunque solo estaba disponible en grandes ciudades. Aquí vendieron Borsch, chuletas, sopa y otros platos, indistinguibles de casa.

Por supuesto, las fiestas no eran tan lujosas como hoy. Todos los ciudadanos comunes en la URSS vivían igualmente modestamente, pero siempre conocían a invitados inesperados.