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Ninguna fiesta está completa sin un tablero de charcutería . ¿A quién no le encanta probar diferentes carnes, quesos y otros bocadillos dulces y salados? Pero si tiene planes de unir uno para una reunión en el futuro cercano, es posible que desee reconsiderar. Hay un nuevo Salmonela Brote que se ha relacionado con las carnes con charcutería, y ahora se está extendiendo en 22 estados de EE. UU. Siga leyendo para averiguar qué síntomas debe tener en cuenta.

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Según un 18 de enero Alerta de seguridad alimentaria De los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), Salmonela Se han informado enfermedades en 22 estados . A partir de la última actualización, se informaron 23 nuevas enfermedades, por el número total de hasta 47. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

El mayor número de personas enfermas está en Ohio, donde ha habido 11 informes de Salmonela , según un mapa proporcionado por los CDC. Washington informó que cinco enfermos, Nueva York informó cuatro, y Wisconsin, Nebraska, Arizona, Texas, y Pensilvania informaron de dos o tres personas enfermas. Utah, Oregon, Colorado, Idaho, Minnesota, Missouri, Illinois, Michigan, Kentucky, Virginia, Nueva Jersey, Mayland, Connecticut y Vermont informaron a una persona enferma cada uno.

El CDC señala que el Salmonela El brote podría extenderse más allá de estos estados, y que el número real de personas enfermas es "probablemente mucho más alta". Según la agencia, algunas personas con Salmonela Recuperar por su cuenta y no necesite atención médica, lo que lleva a un subconma en los casos. También tarda entre tres y cuatro semanas en determinar si una persona enferma es parte de un brote específico, lo que significa que las enfermedades recientes podrían no estar incluidas en los recuentos actuales.

Según un 18 de enero Alerta de salud pública Del Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) (FSIS), las fechas de inicio para enfermedades varían del 20 de noviembre de 2023 al 1 de enero de 2024.

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El brote se ha vuelto a vincular a la comida contaminada, a saber, la marca Busseto Charcuterie Sampler y la marca Fratelli Beretta Antipasto Gran Beretta. El producto Busseto se vendió en Sam's Club y se vendió en un paquete de doble (dos bandejas de 9 onzas) con jamón, dulce Soppressata y Coppa seca. Los productos Fratelli Beretta se vendieron en Costco en un paquete de doble (dos bandejas de 12 onzas) con salami seco con recubrimiento de pimienta negra, salami seco italiano, COPPA seco y prosciutto.

Según el FSIS, el estado de Minnesota identificó el brote de un paquete sin abrir del producto Busseto, provocando un retiro el 3 de enero. El retiro original solo afectó un código de lote, pero ahora, el CDC señala que cualquier código de lote de los productos de Busseto y Fratelli Beretta podría contaminarse.

Si compró alguno de estos productos de Sam's Club o Costco, los CDC y el FSIS le instan a que no los coma y los tire en su lugar. También debe lavar superficies y contenedores que pueden haber entrado en contacto con cualquiera de estos productos.

Los investigadores ahora están investigando si otros productos podrían estar contaminados, según los CDC.

Según el FSIS, los alimentos contaminados con Salmonela Las bacterias pueden causar salmonelosis. Esta enfermedad puede causar varios síntomas desagradables, que incluyen diarrea, calambres abdominales y fiebre. Estos pueden aparecer entre seis horas y seis días después de comer un producto contaminado, y la enfermedad generalmente dura entre cuatro y siete días.

Según la Clínica Mayo, las náuseas, los vómitos, los escalofríos y el dolor de cabeza son Otros signos posibles de infección de Salmonella.

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El FSIS señala que la mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento, pero algunas desarrollan diarrea severa que requiere hospitalización. Los adultos mayores, los bebés y las personas inmunocomprometidas tienen más probabilidades de desarrollar enfermedades graves que puedan requerir atención médica u hospitalización.

Si comienzas a sentirte enfermo y experimenta severo Salmonela Síntomas, llame a su proveedor de atención médica de inmediato, dice los CDC.

Los síntomas graves incluyen diarrea y fiebre superior a 102 grados Fahrenheit; diarrea durante más de tres días que no mejoran; diarrea sangrienta; Tanto vómitos no puedes mantener los líquidos bajos; y signos de deshidratación como no orinar mucho, sentirse mareado al estar de pie y experimentar la boca seca y la garganta.

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